Operation Manual

–
Kruid en zout verse levensmiddelen
en geblancheerde groente vóór het
invriezen niet.
Kruid en zout reeds bereide ge
-
rechten voor het invriezen slechts
licht. Sommige kruiden veranderen
de smaakintensiteit van de ge
-
rechten.
–
Laat warme gerechten en dranken
eerst buiten de koel-vriescombinatie
afkoelen. Doet u dat niet dan begin
-
nen reeds ingevroren levensmidde
-
len te ontdooien en wordt er meer
stroom verbruikt dan nodig is.
Het verpakken
^ Vries de levensmiddelen per portie
in.
Geschikte verpakking
- kunststof folie
- diepvrieszakken van polyethyleen
- aluminiumfolie
- diepvriesbakjes
Ongeschikte verpakking
- pakpapier
- braadpapier
- cellofaan
- afvalzakken
- gebruikte plastic zakken
^
Druk de lucht uit de verpakking.
^
Sluit de verpakking goed af met:
- elastiekjes
- kunststof klipjes
- touwtjes of
- koudebestendig plakband.
Zakken en diepvrieszakken van poly
-
ethyleen kunt u ook met een seal-
apparaat afsluiten.
^
Doe een sticker op de verpakking
met inhoud en invriesdatum.
Vóórdat u de verse levensmiddelen
in de diepvrieszone legt
^
Draai de temperatuurregelaar ca. 24
uur vóórdat u de verse levensmidde
-
len in de diepvrieszone legt op een
middelste tot hoge stand.
^
Druk dan op de Winterschakeling -
toets.
Het controlelampje van deze toets gaat
branden.
De temperatuur in de diepvrieszone
daalt, waardoor reeds in deze zone op
-
geslagen en ingevroren levensmidde
-
len een koudereserve krijgen.
Het wegleggen
^ Leg de in te vriezen producten over
de hele breedte op de bodem van de
diepvrieszone, zodat ze zo snel mo-
gelijk tot in de kern worden ingevro-
ren.
^ Zorg ervoor dat het materiaal waarin
de in te vriezen producten zijn ver
-
pakt droog is, zodat de producten
niet aan elkaar of aan de bodem van
de diepvrieszone vastvriezen.
Zorg ervoor dat in te vriezen levens
-
middelen niet tegen reeds ingevro
-
ren levensmiddelen aan komen te
liggen.
Gebeurt dat wel dan kunnen reeds
ingevroren levensmiddelen gaan
ontdooien.
Het invriezen en bewaren van levensmiddelen
18