Operating / installation instructions

Оптимальна температура і якість повітря
25
Під час зберігання вин відбувається
постійний процес їхнього дозрівання
залежно від умов навколишнього се-
редовища. Вирішальним для трива-
лого зберігання вина є не лише тем-
пература, але й якість повітря.
При постійній температурі, яка підхо-
дить для вина, підвищеній вологості
повітря, а також відсутності запахів у
цій винній шафі створюються опти-
мальні умови для зберігання Вашого
вина.
Додатково винний холодильник (на
відміну від звичайного холодильника)
гарантує захист від вібрації, так що
на процес дозрівання вина ніщо не
впливає.
Оптимальна температура
Вино можна зберігати при темпера-
турі від 6 до 18°C. Якщо Ви хочете
зберігати разом червоне і біле вино,
оберіть температуру 12 - 14°C. Така
температура підійде для обох видів
вина. Червоне вино потрібно вийняти
і відкрити щонайменше за 2 години
перед споживанням, щоб воно збага-
тилось киснем і розкрився його аро-
мат.
При високій температурі зберігання
(понад 22°C) вино швидко дозріває,
його аромат не може розкритися.
При низькій температурі (нижче 5°C)
вино навпаки не може дозріти.
При підвищенні температури вино
розправляється, при зниженні -
стискається, тому температурні коли-
вання означають стрес для вина, пе-
решкоджаючи таким чином дозріван-
ню. Тому дуже важливо, щоб коли-
вання практично були відсутні і тем-
пература підтримувалася на одному
рівні.
Сорти вина Рекомендована
температура
вживання*
Легке, фруктове
червоне вино:
від +14°C до
+16°C
Міцне
червоне вино:
+18°C
Рожеве вино: від +8°C до
+10°C
Вишукане аро-
матне біле вино:
від +8°C до
+12°C
Міцне або
солодке біле ви-
но:
від +12°C до
+14°C
Шампанське,
ігристе вино,
просекко:
від +6°C до
+10°C
* Зберігайте вино при температурі на
1–2°C нижче, ніж рекомендована,
оскільки під час розливу вина в кели-
хи воно нагріється.
Повідомлення: Перед вживанням мі-
цне червоне вино має постояти 2–3
години, щоб збагатитись киснем і
щоб розкрився його аромат.