Operation Manual

...indewijnklimaatzones
Wijnen blijven zich afhankelijk van om
-
gevingsfactoren ontwikkelen.
Zo is naast de temperatuur ook de kwa
-
liteit van de lucht doorslaggevend voor
de houdbaarheid.
Wijnen kunnen bij een temperatuur tus
-
sen de 5 en 18°C worden bewaard.
De optimale temperatuur ligt tussen de
8en12°C.
Bij deze temperatuur zijn de meeste
witte wijnen goed te drinken.
Rode wijnen kunnen het beste 2 uur
voordat ze worden gedronken uit de
wijnklimaat-vriescombinatie worden ge-
haald en geopend. In deze 2 uur krij-
gen de wijnen zuurstof, ontwikkelen ze
hun aroma en bereiken ze de juiste
drinktemperatuur.
Bij een opslagtemperatuur van boven
de 22°C rijpen wijnen sneller dan goed
voor ze is.
Bij een opslagtemperatuur van bene-
den de 5°C kunnen ze niet optimaal rij-
pen. Daarom kunnen ze beter niet
langere tijd beneden de 5°C worden
opgeslagen.
Temperatuurschommelingen zijn niet
goed voor wijnen. De rijping wordt
daardoor onderbroken.
Daarom is het heel belangrijk om ervoor
te zorgen dat de temperatuur in het ap
-
paraat vrijwel constant blijft.
Veiligheidsvoorziening
Een thermostaat zorgt ervoor dat de
temperatuur in de wijnklimaatzones niet
onder de 2°C kan dalen.
Is de buitentemperatuur een keer aan
de lage kant, dan gaat er automatisch
een verwarmingselement in het appa
-
raat aan, waarmee de temperatuur in
het apparaat nagenoeg constant wordt
gehouden.
Isolatieplaat voor de thermische
scheiding
Het apparaat beschikt over een vaste
isolatieplaat die de bovenste binnen-
ruimte in twee zones verdeelt, waarvoor
u verschillende temperaturen kunt in-
stellen.
Zo kunt u in ieder geval 2 verschillende
wijnsoorten zoals rode en witte wijn in
het apparaat opslaan.
Voor de verschillende soorten sterke
drank adviseren we de volgende tem-
peraturen:
Rode wijn: +14 °C tot +18 °C
Rosé: +10 °C tot +12 °C
Witte wijn: +8 °C tot +12 °C
Sekt: +7 °C tot +9 °C
Champagne: +5 °C tot +7 °C
De juiste temperatuur
19