Manual
Recettes - Programmes automatiques
66
A 12 Poisson: curry de
poisson (4portions)
Temps de préparation: de 35 à 45mi-
nutes
-
Ingrédients
300g d'ananas en morceaux
1 poivron rouge
1petite banane
500g de filet de sébaste ou de ras-
casse
3cuil. à soupe de jus de citron
30g de beurre
100ml de vin blanc
100ml de jus d'ananas
Sel, sucre, piment rouge
2c. à s. de sauceline
Préparation
Couper les filets de poisson en dés, les
mettre dans un plat et les arroser de jus
de citron. Couper le poivron en quar-
tiers, enlever les cotes et les graines,
couper en lanières. Éplucher la banane
et la couper en rondelles. Ajouter les
rondelles de banane au poisson, avec
le poivron et les morceaux d'ananas,
puis mélanger. Ajouter le beurre. Mélan-
ger le vin, le jus, les épices et le liant,
puis verser le mélange dans le saladier
avec le poisson. Mélanger le tout vigou-
reusement et faire cuire à couvert.
-
Réglage: cuisson de produits frais A 12
Poids: env. 1200g
Niveau: plateau tournant
A 16 Gratin de poisson:
poisson en croûte (2portions)
Temps de préparation: de 25 à 35mi-
nutes
-
Ingrédients
400g de filet de sébaste
3cuil. à soupe de jus de citron
Sel, poivre blanc
50g de beurre
2c. à c. de moutarde
1 oignon finement émincé
40g de gouda râpé
20g de chapelure
2 cuil. à soupe d’aneth, haché
Préparation
Napper le filet de poisson de jus de ci-
tron et laisser reposer environ 10mi-
nutes. Graisser un plat à gratin avec un
peu de beurre. Tamponner un peu le
poisson pour le sécher, saler et poivrer,
puis le poser dans le plat. Bien mélan-
ger le beurre fondu (450W, 40- 50s)
avec la moutarde, l'oignon, le gouda, la
chapelure et l'aneth, puis verser sur le
poisson. Faire dorer.
-
Réglage: cuisson de produits frais A 16
Poids: env. 600g
Niveau: plateau tournant