Instructions for Use

Funzionamento
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Come funzionano le microon-
de?
Nel vano cottura è situato un magne-
tron che trasforma la corrente in onde
elettromagnetiche (in microonde). Que-
ste onde vengono distribuite uniforme-
mente nel vano cottura e inoltre riflesse
dalle pareti in metallo. In questo modo
le microonde raggiungono le pietanze e
l'interno delle stesse da ogni lato. Il
piatto girevole inserito consente di otti-
mizzare la distribuzione delle microon-
de.
Affinché le microonde possano giunge-
re alle pietanze e penetrarvi all'interno è
importante utilizzare stoviglie adatte alle
microonde ad esempio in porcellana,
vetro, cartone, plastica ma non in me-
tallo. Non utilizzare recipienti in metallo
o dotati ad esempio di decorazioni me-
talliche. Il metallo riflette le microonde e
genera scintille. Le microonde non pos-
sono quindi essere assorbite.
Le microonde penetrano direttamente
nella pietanza attraverso il recipiente
adatto a tale impiego. Le pietanze con-
sistono di numerose piccole molecole;
le molecole, soprattutto quelle d'acqua,
vengono messe in movimento dalle mi-
croonde (ca. 2,5 miliardi di volte al se-
condo). Si genera quindi calore, dappri-
ma ai bordi delle pietanze e poi al cen-
tro. Quanta più acqua contengono quin-
di le pietanze, tanto più rapido è il pro-
cedimento di riscaldamento o cottura.
Il calore si genera quindi direttamente
nella pietanza, per cui di seguito illu-
striamo i vantaggi:
- generalmente la pietanza può essere
cotta con le microonde senza aggiunta
oppure con una piccola aggiunta di li-
quidi o grassi;
- i procedimenti di scongelamento, ri-
scaldamento e cottura nel forno a mi-
croonde risultano più rapidi che nel for-
no tradizionale;
- le sostanze nutritive, come vitamine e
minerali, rimangono inalterate;
- il colore naturale e il sapore delle pie-
tanze subiscono variazioni minime.
La generazione delle microonde si fer-
ma non appena il procedimento viene
interrotto o viene aperto lo sportello del-
l'apparecchio. Durante un procedimen-
to lo sportello chiuso e integro offre suf-
ficiente protezione dalle microonde.