Instructions for Use
Ricette - programmi automatici
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AC 8 Gratin/soufflé: gratin
di verdure (per 4 persone)
Tempo di preparazione: ca. 40 minuti
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Ingredienti
400 g di cavolfiore o broccoli
400 g di carote
Per la salsa di formaggio
20 g di margarina
20 g di farina
300 ml di brodo vegetale
200 ml di latte
100 g di formaggio fuso tipo Emmental,
a dadini
50 g di formaggio Gouda, grattugiato
Sale, pepe, noce moscata macinata
1 cucchiaio di prezzemolo, tritato
Preparazione
Tagliare il cavolfiore o i broccoli a roset-
te, le carote a rondelle (3 mm). Disporre
entrambi gli alimenti in uno stampo per
soufflé (diametro ca. 24 cm) e mescola-
re. Riscaldare la margarina, aggiungere
farina, e, continuando a mescolare, il
brodo e il latte. Aggiungere il formaggio
Emmental e far fondere lentamente. In-
saporire con sale, pepe e noce moscata
e aggiungere prezzemolo. Versare la
salsa sulle verdure, cospargere di for-
maggio Gouda e cuocere senza coper-
chio.
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Impostazione: alimento fresco AC 8
Peso: 1500 g
Ripiano: piatto girevole
Gratin di patate e formaggio
(per 4 persone)
Tempo di preparazione: 25–30 min.
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Ingredienti
500 g di patate, pelate
250 ml di panna
125 g di crème fraîche
150 g di formaggio Gouda, grattugiato
1 spicchio d'aglio
Sale, pepe nero, noce moscata
Burro
Preparazione
Tagliare le patate a fettine sottili, me-
scolarle a circa
2
/
3
del formaggio e ver-
sare il tutto con lo spicchio d'aglio in
uno stampo (diametro ca. 24cm). Me-
scolare panna e crème fraîche, aggiun-
gervi sale, pepe e noce moscata e ver-
sare il tutto sul composto di formaggio
e patate. Cospargere con il formaggio
rimasto, infornare e cuocere senza co-
perchio.
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Impostazione: alimento fresco AC 8
Peso: 1050 g
Ripiano: piatto girevole