Operating Instructions

Опис роботи приладу
23
У мікрохвильовій печі міститься
магнетрон. Він перетворює електрич-
ний струм на електромагнітні хвилі,
тобто мікрохвилі. Ці мікрохвилі рівно-
мірно розподіляються в робочій ка-
мері, а також відбиваються від мета-
левих стінок камери. Тому мікрохвилі
потрапляють на страву та проника-
ють у неї з усіх боків. Розподіл мі-
крохвиль оптимізується завдяки
обертовій тарілці.
Щоб мікрохвилі могли досягти стра-
ви, посуд має бути проникним для мі-
крохвиль. Мікрохвилі проникають
крізь порцеляну, скло, картон, пла-
стик, але не проникають крізь метал.
Тому не використовуйте посуд із ме-
талу чи посуд, який містить цей ма-
теріал, наприклад, металовмісні деко-
ративні покриття. Метал не тільки
відбиває мікрохвилі, але й може
спричиняти іскріння. Мікрохвилі не
можуть поглинатися.
Мікрохвилі проникають крізь придат-
ний посуд безпосередньо в страву.
Оскільки їжа складається з безлічі
дрібних молекул, то під дією мі-
крохвиль ці молекули (особливо мо-
лекули води) починають сильно вібру-
вати– приблизно 2,5мільярда разів
на секунду. Внаслідок цих коливань
виділяється теплова енергія. Вона ви-
никає спочатку в зовнішніх шарах
продукту, а потім проникає досереди-
ни. Що більше води в продукті, то
швидше він розігрівається або го-
тується.
Таким чином, тепло утворюється без-
посередньо всередині страви. Це за-
безпечує низку переваг:
– У мікрохвильовому режимі страви
можна готувати, як правило, без рі-
дини або з додаванням лише невели-
кою кількості рідини чи жиру.
– Розморожування, розігрівання і
приготування відбувається швидше
ніж на звичайній плиті.
– Добре зберігаються поживні речо-
вини, такі як вітаміни і мінерали.
– Природні кольори і характерний
для продукту смак майже не зміню-
ються.
Випромінювання мікрохвиль припи-
няється після зупинення процесу або
відчинення дверцят приладу. Під час
роботи приладу зачинені справні
дверцята забезпечують необхідний
захист від мікрохвиль.