User manual

Рецепты – автоматические программы
51
AC 8  Гратены/запеканки:
Овощной гратен (4порции)
Время приготовления: ок. 40 минут
-
Ингредиенты:
400 г цветной капусты или брокколи
400 г моркови
Для сырного соуса:
20 г маргарина
20 г муки
300 мл овощного бульона (раствори-
мого)
200 мл молока
100 г плавленого сыра Эмменталер,
кубиками
50 г сыра Гауда, тёртого
перец, соль, молотый мускатный
орех,
1 ст. л. петрушки, рубленой
Приготовление:
Нарезать цветную капусту или брок-
коли на мелкие соцветия, морковь
тонкими ломтиками (3мм). Овощи по-
ложить в форму для запеканок (диа-
метр ок. 24см) и перемешать. На-
греть маргарин, добавить муку, про-
должая помешивать, добавить бу-
льон и молоко. Добавить сыр Эммен-
талер и варить при слабом кипении
до тех пор, пока сыр не расплавится.
Хорошо приправить солью, перцем и
мускатным орехом, добавить петруш-
ку. Полить соусом овощи, посыпать
сыром Гауда и готовить без крышки.
-
Установка: Свежие продукты AC 8 
Вес: 1500 г
Уровень: вращающийся поддон
Картофельный гратен с
сыром (4порции)
Время приготовления: 25-30 минут
-
Ингредиенты:
500 г очищенного картофеля
250 мл сливок
125 г сметаны высокой жирности
150 г сыра Гауда, тёртого
1 зубчик чеснока
соль, чёрный перец, мускатный орех
сливочное масло
Приготовление:
Нарезать картофель тонкими ломти-
ками, смешать с
2
/
3
сыра и выложить
в форму для запеканок (диаметром
ок. 24 см), смазанную маслом и
натёртую зубчиком чеснока. Сме-
шать сливки со сметаной, припра-
вить солью, перцем и мускатным
орехом, полить соусом смесь из кар-
тофеля и сыра. Посыпать остальным
сыром и готовить без крышки.
-
Установка: Свежие продукты AC 8 
Вес: 1050 г
Уровень: вращающийся поддон