Gebruiksaanwijzing Magnetron M 638 EC Lees beslist de gebruiksaanwijzing voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan uw apparaat. M M.-Nr.
Inhoud Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Principe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Servies dat geschikt is voor de magnetron. . . . . . . . .
Inhoud Warmhoudautomaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Quick-Start (programmeerbaar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Programmeerbare eindtijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Algemeen a Deur b Deurslot c Grillelement d Bedieningspaneel e Grillrooster f Draaiplateau g Bakplaat h Glazen opvangschaal i Keramisch spatscherm j Klok met display k Functieschakelaar voor magnetronvermogen en automatische programma’s l Draaiknop: tijd, gewicht, temperatuur m Toets "Grilleren n" n Toets "Grilleren met luchtcirculatie N" o Toets "Hetelucht D" p Toets dagtijd m q Toets kookwekker l r Stoptoets / wistoets s Toets draaiplateau UIT ä t Toets START / Quick-Start (programmeerbaar) c u Deuropene
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van het apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Van een afgedankt apparaat kunnen de onderdelen vaak nog waardevol zijn. Zorg er daarom voor dat uw oude apparaat via de dealer of de gemeente gerecycled kan worden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Technische veiligheid Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsbepalingen. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het apparaat tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiksaanwijzing aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de gebruiksaanwijzing vindt u belangrijke instructies met betrekking tot veiligheid, gebruik en onderhoud.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen De elektrische veiligheid van het apparaat is uitsluitend gegarandeerd, als het wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd. Het is zeer belangrijk dat wordt nagegaan of aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan en dat de huisinstallatie bij twijfel door een vakman wordt geïnspecteerd.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Kussens met kersenpitten en dergelijke mogen niet in de magnetron worden verhit. Zulke kussens kunnen in brand raken, ook nadat ze uit het apparaat zijn gehaald. Brandgevaar! Als u een vloeistof wilt verwarmen, zet dan het bijgeleverde kookstaafje in de beker of het glas. Zet de magnetron niet op het hoogste vermogen, wanneer u leeg serviesgoed wilt verwarmen of kruiden wilt drogen. De magnetron zou beschadigd kunnen raken, omdat er te weinig in staat.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Laat de deur van de magnetron dicht als de voedingsmiddelen in de binnenruimte rook ontwikkelen. Eventuele vlammen worden op deze manier gedoofd. Zet de magnetron uit (druk twee keer op de toets Stop/C) en trek de stekker uit het stopcontact. Open de deur pas wanneer de rook is weggetrokken. Verwarm nooit onverdunde alcohol. Alcohol kan in brand raken. Gebruik voor het inmaken nooit conservenblikken. Deze kunnen door overdruk uiteenspatten.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Zet de magnetron pas aan als er een gerecht of bruineringsservies in staat en plaats altijd het draaiplateau. Houd de magnetron goed in de gaten als u met olie of vetten werkt. Olie en vet kunnen in brand raken. Gebruik in de magnetron geen serviesgoed met holle handgrepen en knoppen. Hierin kan zich vocht ophopen, waardoor druk ontstaat en het servies uiteen kan spatten. U loopt daarbij het risico zich te verwonden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Let op het volgende als u bruineringsservies gebruikt Draag altijd ovenwanten als u bruineringsservies aanraakt. U kunt zich anders branden! Zet bruineringsservies altijd op een onderzetter als het warm is. Het werkblad kan anders beschadigd raken. Gebruik bruineringsservies alleen in de magnetron of om gerechten te serveren. Als u het voor traditionele bereidingswijzen gebruikt, wordt de speciale glazuurlaag beschadigd.
Principe In de magnetron worden gerechten in korte tijd ontdooid, verwarmd en gekookt. Hoe werkt de magnetron? In het apparaat zit een magnetronbuis. Deze zet stroom om in elektromagnetische golven: de microgolven. Deze microgolven worden gelijkmatig over de binnenruimte verdeeld. Bovendien worden ze door de zijwanden gereflecteerd, zodat ze van alle kanten bij en in het voedsel kunnen komen. Is het draaiplateau ingeschakeld, dan is de verdeling nog beter.
Servies dat geschikt is voor de magnetron De microgolven Materiaal en vorm Het materiaal en de vorm van het serviesgoed kunnen van invloed zijn op de bereidingstijd. Het beste kunt u ronde of ovale platte schalen gebruiken. De gerechten worden dan gelijkmatiger verwarmd dan in rechthoekige schalen. Metaal Metalen schalen, aluminiumfolie en bestek zijn niet geschikt voor gebruik in de magnetron, evenmin als serviesgoed met een metalen laagje (bijvoorbeeld een goudkleurig of kobaltblauw decorrandje).
Servies dat geschikt is voor de magnetron Kunststof De folie moet minstens 2 cm van de binnenwanden van het apparaat verwijderd blijven! – Metalen spiesen en klemmen Deze kunt u alleen gebruiken als het vlees veel groter is dan het metaal. Glas Vuurvast glas en keramisch glas zijn zeer geschikt. Kristalglas (dat vaak lood bevat) en glazen schalen met een gekartelde rand kunnen uiteenspatten. Ze zijn dan ook niet geschikt. Porselein Porseleinen serviesgoed is zeer geschikt.
Servies dat geschikt is voor de magnetron U kunt ook braadfolie en braadzakken gebruiken. De braadfolie moet ca. 40 cm en de braadzak ca. 20 cm langer zijn dan het vlees. Het geheel moet zorgvuldig worden dichtgemaakt met een draadje (garen). De uiteinden kunt u omslaan en dichtbinden. Prik er gaatjes in volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik geen metalen clips of clips van kunststof of papier waar ijzerdraad in zit. Er bestaat anders brandgevaar. Hout Houten schalen of bakjes zijn niet geschikt.
Accessoires Bijgeleverde accessoires Deksel – Het deksel voorkomt dat bij lange kooktijden teveel waterdamp ontsnapt, zoals bij aardappelen. – zorgt dat het gerecht sneller warm wordt. – voorkomt dat het gerecht uitdroogt. – voorkomt dat het gerecht aroma verliest. Verhit nooit afgesloten potjes, zoals potjes babyvoeding. Open de potjes eerst! Gebruik geen deksel – als u gepaneerde gerechten verwarmt. – als het gerecht een korstje moet krijgen, bijvoorbeeld toast.
Accessoires Keramisch spatscherm Bakplaat Het keramische spatscherm voorkomt verontreiniging van de bovenwand. Plaats het scherm daarom als u het apparaat gebruikt. De bakplaat is uitsluitend geschikt voor bakken met de verwarmingssoort "Hetelucht" (niet in combinatie met magnetronfuncties). Met de bakplaat wordt de onderkant van gebak goed bruin. Als u de bakplaat in het apparaat schuift, moeten de afstandhouders zich aan de achterkant bevinden. Alleen dan kan de hete lucht goed circuleren.
Vóór gebruik Dagtijd instellen Nachtschakeling ^ Sluit het apparaat op de netspanning aan. In het display knippert gedurende 4 seconden 12:00 en het symbool m licht op. De dagtijd kan tussen 23.00 en 04.00 uur worden uitgeschakeld. ^ Houd de toets Stop/C ingedrukt en druk vervolgens op de toets m. In het display verschijnt ON. De nachtschakeling is geactiveerd. Het apparaat blijft klaar voor gebruik.
Vóór gebruik Kookwekkertijd corrigeren Vergrendeling ^ Druk op de toets Stop/C. De kookwekkertijd wordt onderbroken. In het display lichten de resttijd en het symbool l op. Het startsymbool h begint te knipperen. De vergrendeling voorkomt dat het apparaat kan worden bediend. ^ Corrigeer de kookwekkertijd met de draaiknop en druk op de toets START. Vergrendeling inschakelen ^ Houd de toets ä ingedrukt, totdat u een signaal hoort en het sleutelsymbool in het display verschijnt.
Bediening Verwarmingssoorten Magnetron Automatische programma's U kunt kiezen uit: Met de magnetronfunctie kunt u ontdooien, verwarmen en koken. – drie automatische ontdooiprogramma's (N O M), Grilleren n – twee automatische kookprogramma's (° Q) en Deze functie is ideaal voor bijvoorbeeld biefstuk en worstjes. – twee combinatieprogramma's (Q L). Grilleren met luchtcirculatie N Deze programma's zijn gewichtsafhankelijk. U moet dan ook het gewicht van het gerecht invoeren.
Bediening Magnetron Serviesgoed in het apparaat zetten Vermogensstand Plaats het serviesgoed bij voorkeur in het midden van het apparaat. U kunt uit 7 vermogensstanden kiezen. Hoe hoger het vermogen, des te meer microgolven bereiken het gerecht. Voor gerechten die tijdens de bereiding niet doorgeroerd of gekeerd kunnen worden of die een zeer verschillende samenstelling hebben, kunt u het best een laag vermogen instellen. De warmte kan zich dan beter over het gerecht verdelen.
Bediening Bereidingsproces starten Stel met de desbetreffende schakelaars een vermogensstand en een tijd in. Het maakt niet uit welke instelling u het eerst doet. Bereidingsproces onderbreken / voortzetten U kunt een bereiding op elk moment onderbreken en weer voortzetten. ^ Om een bereiding te onderbreken, drukt u één keer op de toets Stop/C of opent u de deur van het apparaat. De tijd wordt nu stopgezet. ^ Om de bereiding voort te zetten, sluit u de deur en drukt u op de toets START.
Bediening Warmhoudautomaat Quick-Start (programmeerbaar) De warmhoudautomaat wordt alleen geactiveerd, als na afloop van een bereidingsproces (met een magnetronvermogen van minstens 600 Watt) de deur gesloten blijft en geen toets wordt ingedrukt. De automaat wordt dan na ca. 2 minuten ingeschakeld voor een periode van maximaal 15 minuten. Als u alleen op de toets START /c drukt, wordt het apparaat op maximaal vermogen ingeschakeld.
Bediening Programmeerbare eindtijd Bij groot serviesgoed U kunt de duur en het einde van een bereiding van tevoren programmeren. Deze functie kunt u voor alle verwarmingssoorten gebruiken. Als het serviesgoed buiten het draaiplateau uitsteekt en het apparaat zou kunnen blokkeren, moet u het draaiplateau uitschakelen. ^ Stel het apparaat eerst zoals gewoonlijk in. ^ Druk op de toets ä. ^ Druk aan het eind echter niet op de toets START, maar op de toets m.
Verwarmen Kies om voedingsmiddelen te verwarmen het volgende vermogen: Als u twijfelt of het gerecht warm genoeg is, stel dan nog een tijd in. Dranken . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 Watt Gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . 600 Watt Baby- en kindervoeding . . . . . 450 Watt De gerechten moet u tijdens het verwarmen af en toe omscheppen of keren. Omdat de buitenkant het eerst warm wordt, is het raadzaam de buitenste lagen naar het midden toe te roeren.
Koken Doe het gerecht in een schaal die geschikt is voor gebruik in de magnetron en kook het afgedekt. Stel voor het bereiden van verse groente, vis, vlees en gevogelte eerst 750 Watt in en vervolgens voor het doorkoken 450 Watt. De in te stellen tijden zijn afhankelijk van diverse factoren (zie de rubriek "Magnetron"). Bij groente is de bereidingstijd afhankelijk van de versheid. Verse groente bevat meer water en is daardoor sneller gaar.
Ontdooien / ontdooien en bereiden Ontdooien Ontdooien en bereiden Haal het diepvriesgerecht uit de verpakking en doe het in een schaal die geschikt is voor gebruik in de magnetron. Laat het onafgedekt ontdooien. Roer of draai het gerecht halverwege de tijd om of snijd het in stukken. Diepgevroren voedingsmiddelen kunnen worden ontdooid en aansluitend meteen worden bereid. Stel voor het ontdooien van kwetsbare voedingsmiddelen, zoals slagroom, boter, slagroomtaarten en kaas, een vermogen in van 80 Watt.
Inmaken Met de magnetron kunt u kleine hoeveelheden fruit, groente of vlees in weckpotten inmaken. Bereid de weckpotten voor zoals u dat gewend bent. De potten mogen tot maximaal 2 cm onder de rand worden gevuld. Breng de inhoud van de potten aan de kook met een vermogen van 750 Watt. De benodigde tijd is afhankelijk van: – de begintemperatuur van de inhoud van de potten. – het aantal potten.
Praktische tips Margarine en boter smelten Smelt 100 g margarine of boter met een vermogen van 450 Watt, onafgedekt, gedurende 1-11/2 minuut. Chocolade smelten Breek 100 g chocolade in stukken en smelt het geheel met een vermogen van 450 Watt, onafgedekt, gedurende ca. 2 minuten. Gelatine oplossen Los 1 pakje gelatine op in 5 eetlepels water (afhankelijk van de aanwijzingen op de verpakking) met een vermogen van 450 Watt, onafgedekt, gedurende 1 /2-1 minuut. Tussendoor omroeren.
Grilleren Voor het grilleren kunt u een temperatuur instellen tussen 50 en 200 °C. Een temperatuur van 200 °C is geschikt wanneer u plat vlees op geringe afstand van het grillelement in korte tijd wilt bereiden. Afhankelijk van het gerecht, de gewenste bruinering en de duur van de bereiding kunt u de uitgangswaarde 200 °C wijzigen. Ook tijdens de bereiding kunt u altijd een andere temperatuur instellen. In sommige recepten worden grilleerstanden aangegeven: Grilleerstand 2 komt overeen met 175 °C.
Grilleren Bereidingstijd veranderen Ook tijdens het grilleren kunt u de bereidingstijd nog wijzigen. Onderbreek daartoe het bereidingsproces (druk op de toets Stop/C), wijzig de tijd en zet de bereiding voort (druk op de toets START). ^ Als na enkele seconden de tijdwaarde 0:00 begint te knipperen, kunt u met de draaiknop een bereidingstijd instellen. Met de toets n kunt u wisselen tussen het instellen van de temperatuur en de bereidingstijd. U kunt de temperatuur tijdens het bereidingsproces veranderen.
Grilleren met luchtcirculatie Met deze functie kunt u grote stukken vlees of gevogelte grilleren of braden. De heteluchtventilator en het grillelement zijn tegelijk in gebruik. U kunt nu een temperatuur instellen tussen 50 en 200 °C. U kunt de uitgangswaarde 200 °C altijd wijzigen, ook tijdens de bereiding. Als u op het rooster grilleert, kunt u het beste de glazen opvangschaal onder het rooster in het apparaat schuiven. Het vet wordt dan in de schaal opgevangen.
Grilleren met luchtcirculatie Combinatie van magnetron en grilleren met luchtcirculatie Deze combinatie is bijzonder geschikt voor braden en grilleren. Niet alleen bij het begin, maar ook tijdens een bereidingsproces met de magnetron (met uitzondering van de automatische programma’s) kunt u op elk moment de functie "Grilleren met luchtcirculatie" bijschakelen. Grilleren met luchtcirculatie meteen inschakelen ^ Stel met de functieschakelaar het gewenste magnetronvermogen in.
Hetelucht De verwarmingssoort "Hetelucht" is ideaal voor bakken. U kunt nu een temperatuur instellen tussen 50 en 250 °C. U kunt de uitgangswaarde 160 °C altijd wijzigen, ook tijdens de bereiding. Benut de restwarmte door het apparaat al 5 minuten voor het einde van de bereidingstijd uit te schakelen. ^ Schuif de bakplaat of de opvangschaal met het gerecht op de juiste hoogte in het apparaat. U kunt voor het gerecht ook het draaiplateau gebruiken. Als u voor het draaiplateau kiest, schakel het dan niet uit.
Hetelucht Combinatie van magnetron en hetelucht Deze functie is vooral geschikt voor het snel bereiden van ovenschotels. Niet alleen bij het begin, maar ook tijdens een bereidingsproces met de magnetron (met uitzondering van de automatische programma’s) kunt u op elk moment de functie "Hetelucht" bijschakelen. De bakplaat mag niet bij een magnetronfunctie worden gebruikt! Plaats metalen bakvormen bij hetelucht in combinatie met magnetron niet op het rooster.
Automatische programma's De zeven automatische programma's zijn gewichtsafhankelijk. U hoeft alleen maar een programma te kiezen en het gewicht in te voeren. Ontdooiprogramma's U kunt kiezen uit drie ontdooiprogramma's voor verschillende soorten voedingsmiddelen. N Fruit / groente R 1 (100 g – 1 kg) O Vis / gevogelte_; (100 g – 2 kg) M Vlees Y Z (100 g – 2 kg) Kookprogramma's Deze twee programma's kunt u gebruiken voor gerechten met een gewicht van 100 g tot 1 kg.
Geteste gerechten Getest volgens IEC 60705 ed.3 Vermogen (Watt) / grill Tijd (min.) Doorwarmtijd* (min.) Inschuifhoogte** Opmerking Frambozen ontdooien, 150 g 150 of N(250 g) 8 3 draaiplateau onafgedekt ontdooien Rundergehakt ontdooien, 500 g 150 16 5 draaiplateau onafgedekt ontdooien, halverwege keren Gehakt bereiden, 900 g 600 + 450 8 + 10 5 draaiplateau schaal: Pyrex 03.838.
Geteste gerechten Getest volgens DIN 44566 2 steaks grilleren, elk ca. 150 g Toast Vermogen (Watt) / grill Tijd (min.) Doorwarmtijd* (min.) Inschuifhoogte** Opmerking 80 / grill 200 °C elke kant 6-8 grillrooster + glazen opvangschaal 3e van onderen niet voorverwarmen, steaks ca. 2 cm dik grill 200 °C 3-4 grillrooster + glazen opvangschaal 3e van onderen niet voorverwarmen * De tijd waarin de temperatuur zich gelijkmatig over het gerecht verdeelt.
Reiniging en onderhoud Reinig het apparaat alleen als de spanning van het apparaat is gehaald (trek bijvoorbeeld de stekker uit de contactdoos). Buitenkant, binnenruimte Neem de buitenkant en de binnenruimte af met een mild reinigingsmiddel of met een beetje afwasmiddel in water. Wrijf ze daarna met een zachte doek droog. Neem de binnenruimte niet met een te natte doek af, anders kan er water in de openingen komen. Gebruik geen schuurmiddelen, want daardoor kunnen krassen ontstaan.
Reiniging en onderhoud Front, bedieningselementen ^ Reinig alle oppervlakken alleen met een sponsdoekje, afwasmiddel en warm water. ^ Wrijf ze daarna met een zachte doek droog. Neem ook de volgende aanwijzingen in acht voor uw glazen of roestvrijstalen front om krassen en aantasting van de oppervlakken te voorkomen. Apparaten met glazen front Het front en de bedieningselementen zijn krasgevoelig. Gebruik geen: – schurende reinigingsmiddelen, zoals schuurpoeder en vloeibaar schuurmiddel.
Reiniging en onderhoud Bijgeleverde accessoires Rooster, bakplaat, geleiderails Kookstaafje Was deze onderdelen na elk gebruik af. Daarna afdrogen. Het kookstaafje kan in de vaatwasser worden gereinigd. Verwijder hardnekkige vlekken Deksel – van roestvrij staal: met een reinigingsmiddel voor roestvrij staal. Het deksel kan in de vaatwasser worden gereinigd. Wanneer het deksel in aanraking komt met natuurlijke kleurstoffen, zoals in wortels, tomaten en ketchup, kan het verkleuren.
Nuttige tips Ondeskundig uitgevoerde installatie-, reparatie- en onderhoudswerkzaamheden leveren gevaar op voor de gebruiker. De fabrikant kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld. Laat installatie-, reparatie- en onderhoudswerkzaamheden uitsluitend door erkende vakmensen uitvoeren. De volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen. Wat moet u doen als . . . . . . een bereidingsproces niet kan worden gestart? Controleer ^ of de deur gesloten is. ^ of de stekker goed in de contactdoos zit.
Nuttige tips . . . het gerecht te snel afkoelt? De warmte ontstaat altijd eerst aan de buitenkant van het gerecht en verplaatst zich vervolgens naar het midden. Wordt een gerecht op een hoog vermogen verwarmd, dan kan het van buiten al heet zijn, terwijl het van binnen nog niet warm genoeg is. Tijdens de doorwarmtijd wordt de temperatuur gelijkmatig over het gerecht verdeeld. In het midden wordt het warmer, aan de buitenkant kouder.
Technische Dienst Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of – de Technische Dienst van Miele Nederland B.V. Het adres en de telefoonnummers van Miele Nederland B.V. en de diverse afdelingen vindt u op de achterzijde van deze gebruiksaanwijzing. Voor een goede en vlotte afhandeling is het noodzakelijk dat de Technische Dienst weet welk type apparaat u heeft en wat het serienummer is. Beide nummers vindt u op het typeplaatje dat zich achter op het apparaat bevindt.
Plaatsen en aansluiten Controleer voordat het apparaat wordt aangesloten of het onbeschadigd is. Neem nooit een defect apparaat in gebruik! Deze magnetron wordt standaard geleverd met een aansluitkabel en een randaardestekker en is geschikt voor aansluiting op wisselstroom 50 Hz, 220-230 Volt. Het apparaat mag alleen op een geaarde contactdoos worden aangesloten. De huisinstallatie moet voldoen aan NEN 1010. Plaats het apparaat zo, dat de stekker bereikbaar is.
Technische gegevens M 638 EC Spanning . . . . . . . . . . 220-230 V, 50 Hz Aansluitwaarde. . . . . . . . zie typeplaatje Vermogensstanden . 7 (80/150/300/450/ . . . . . . . . . . . . . . . . . 600/750/900 Watt) Zekering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 A Tijdschakelaar. . . . . . . . 60 / 90 minuten Tafelmodel: Afmetingen (h x b x d) in mm: Ommanteling . . . . . . . . 348 x 555 x 484 Nettogewicht. . . . . . . . . . . . . . . . .
Wijzigingen voorbehouden / 2502 M.-Nr. 05 785 120 / V00 M 638 EC Dit papier bestaat uit 100% chloorvrij gebleekte cellulose en is dus minder belastend voor het milieu.
