Operation Manual

Au four à micro-ondes, on peut stérili
-
ser de petites quantités de fruits, légu
-
mes et viandes dans des bocaux. Pro
-
cédez comme d'habitude
Lorsque vous remplissez vos bocaux,
arrêtez-vous toujoursà2cmdubord.
Pour fermer vos bocaux, utilisez tou
-
jours des crochets spéciaux pour
four à micro-ondes ou du scotch
transparent.
N’utilisez jamais de crochets métalli
-
ques ou de couvercles à visser.
Ne stérilisez jamais les boîtes de
conserve. En effet, une pression ex-
cessive ferait exploser ces derniè-
res. Risque de dommages corporels
et matériels !
Il est préférable de ne pas stériliser
plus de quatre bocaux de
1
/
2
litre à la
fois Placez-les sur le plateau tournant.
Portez le contenu à ébullition à une
puissance de 900 watts. Le temps né
-
cessaire dépend des facteurs sui
-
vants :
–
température initiale du contenu des
bocaux,
–
nombre de bocaux.
Temps nécessaire pour obtenir une
ébullition uniforme avec apparition de
bulles d’air à la surface de chaque bo
-
cal pour :
1 bocal ..............3minutes env.
2 bocaux ............6minutes env.
3 bocaux ............9minutes env.
4 bocaux ...........12minutes env.
Ce temps suffit à stériliser les fruits et
les cornichons.
Pour les légumes, réduisez la puis
-
sance à 450 watts après reprise de
l'ébullition puis faites cuire
- les carottes pendant 15 minutes (3
bocaux) et
les petits pois pendant 25 minutes env.
(3 bocaux)
.
Après la stérilisation
Sortez les bocaux du four puis laissez-
les reposer 24 heures sous un linge et
à l’abri des courants d’air.
Retirez les crochets / le scotch et véri
-
fiez que tous les bocaux sont bien fer
-
més.
Stérilisation
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