Specifications

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Poivrons rouges doux farcis aux poireaux et à
la feta, accompagnés de ciboules et de
semoule aux pignons de pin
Ingrédients :
• 4 poivrons rouges doux (longs), coupés au sommet
• 1 petit poireau finement émincé
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 25 g de parmesan râpé
• 25 g de chapelure
• 100 g de feta finement émiettée
• Sel et poivre noir frais moulu
Semoule :
• 200 g de semoule
• 2 c. à café de bouillon de légumes en poudre
• 4 ciboules finement hachées
• 25 g de pignons de pin
Garniture :
• Brins de persil
Préparation :
1 Fendez les poivrons dans le sens de la longueur en veillant à ne
pas les couper en deux. Enlevez le cœur et les graines. Mélangez
le poireau, le persil et l’huile d’olive, puis ajoutez le parmesan et la
chapelure. Ajoutez la féta émiettée, puis assaisonnez avec un peu
de sel et beaucoup de poivre noir. Farcissez les poivrons avec le
mélange.
2 Placez les poivrons dans un compartiment.
3 Placez le panier spécial riz dans l’autre compartiment.
4 Ajoutez la semoule et 265 ml d’eau froide dans le panier spécial
riz. Puis ajoutez le bouillon en poudre, les ciboules et les pignons.
5 Réglez le temps de cuisson de la semoule sur 25 minutes. Réglez
le temps de cuisson des poivrons
sur la durée prédéfinie pour les légumes (20 minutes).
6 Appuyez sur la touche vapeur.
7 Une fois la cuisson terminée, laissez les aliments reposer
5 minutes.
8 À l’aide d’une fourchette, faites gonfler la semoule avant de la
servir.
Soufflés au fromage de chèvre
Ingrédients :
• 125 g de fromage de chèvre émietté
• 4 œufs moyens, séparés
• 2 cuillères à soupe de persil à feuilles plates, haché
• 1 c. à soupe d’estragon frais
haché
• Sel et poivre
• 240 g d’épinards
• Beurre pour graisser
Pour servir :
• Feuille de salade
Préparation :
1 Graissez 4 ramequins de 150 ml.
2 Placez la moitié du fromage de chèvre dans un grand bol et
écrasez-le avec une fourchette.
3 Ajoutez les jaunes d’œufs, les herbes et assaisonnez.
4 Battez les blancs d’œufs en neige dans un bol séparé jusqu’à ce
que vous puissiez former de petites pointes.
5 Versez 2 cuillères à soupe de blanc d’œuf dans le mélange au
fromage pour le ramollir, puis mélangez délicatement le reste.
6 Versez le mélange dans les ramequins et parsemez le fromage
restant sur le dessus. Couvrez les ramequins et placez
2 ramequins de chaque côté du cuiseur vapeur.
7 Laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le
dessus semble cuit mais pas le centre.
8 Servez immédiatement avec une salade.
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