Specifications

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Flétan vapeur et sauce
au citron et au thym
Ingrédients :
• 4 filets de flétan de 125 g sans la peau (ou utilisez de la morue du
Pacifique)
• 15 g de beurre
• 4 petits brins de thym
• Sel et poivre noir frais moulu
Légumes :
• 750 g de petites pommes de terre nouvelles
• 2 poireaux coupés en fines lamelles
• 1 grosse carotte coupée en rondelles
• 150 g de haricots verts
Sauce :
• 50 g de beurre fondu
• Zeste finement râpé et jus d’un citron
• 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
Préparation :
1 Mélangez les légumes et mettez-les dans un compartiment.
2 Placez les filets de poisson par-dessus les légumes.
3 Placez une petite noisette de beurre sur chacun des filets et
disposez les brins de thym par-dessus. Assaisonnez avec un peu
de sel et de poivre.
4 Placez les pommes de terre dans l’autre compartiment.
5 Réglez le temps pour le poisson et les légumes en utilisant le
temps de cuisson prédéfini pour le poisson en ajoutant 5 minutes
(20 minutes). Réglez le temps pour les pommes de terre en
utilisant le temps de cuisson prédéfini pour les légumes
(30 minutes).
6 Appuyez sur la touche vapeur.
7 Pour la sauce, mélangez le beurre, le zeste et le jus de citron, ainsi
que les feuilles de thym, puis versez le tout sur le poisson au
moment de servir.
Saumon au sésame et légumes vapeur
accompagné de lait de coco et de nouilles à la
sauce au piment doux
Ingrédients :
• 4 filets de saumon de 125 g
• 4 c. à café d’huile de sésame grillée
• 1 c. à café de graines de sésame
• 300 g de nouilles mi-cuites
Légumes :
• 150 g de pois « Sugar snap » ou mange-tout
• 6 ciboules coupées en rondelles
• 1 carotte coupée en fines rondelles
Sauce :
• 300 ml de lait de coco
• 2 c. à soupe de sauce au piment
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Préparation :
1 Mélangez les légumes et mettez-les dans un compartiment.
2 Enduisez les filets de saumon d’huile de sésame et saupoudrez-
les de graines de sésame. Placez-les sur les légumes dans le
compartiment.
3 Placez les nouilles dans le panier spécial riz et installez-le dans
l’autre
compartiment.
4 Mélangez les ingrédients pour la sauce et versez-la sur les
nouilles. Mélangez le tout.
5 Réglez le temps pour le saumon et les légumes en utilisant le
temps de cuisson prédéfini pour le poisson en ajoutant 5 minutes
(20 minutes).
6 Réglez le temps de cuisson pour les nouilles sur 20 minutes.
7 Appuyez sur la touche vapeur.
8 Remuez les nouilles 5 minutes avant la fin du temps de cuisson
pour vous assurer qu’elles ne collent pas.
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