Operation Manual

ManualsBrandsMorphy Richards ManualsDomestic Appliances48730

}

≈

Digital slow cooker

Please read and keep these instructions

Mijoteuse électrique numérique

Merci de bien vouloir lire et conserver ces instructions

Digitaler Schongarer

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung, und heben Sie sie gut auf

Olla digital de cocción lenta

Lea estas instrucciones atentamente y guárdelas

Digitale slowcooker

Lees deze instructies en bewaar ze op een veilige plaats

Panela eléctrica digital de cozedura lenta

Leia e guarde estas instruções

Slow cooker digitale

Leggere e conservare le presenti istruzioni

Digital gryde til langtidsstegning

Læs og behold denne vejledning

Digital långkokare

Läs och spara dessa anvisningar

Wolnowar elektroniczny

Prosimy zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi i zachować ją do użytku w przyszłości

Цифровая долговарка

Пожалуйста, прочтите и сохраните данное руководство

48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 1

Summary of content (204 pages)

PAGE 1
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 1 Digital slow cooker Please read and keep these instructions Mijoteuse électrique numérique Merci de bien vouloir lire et conserver ces instructions Digitaler Schongarer Lesen Sie diese Bedienungsanleitung, und heben Sie sie gut auf Olla digital de cocción lenta Lea estas instrucciones atentamente y guárdelas Digitale slowcooker Lees deze instructies en bewaar ze op een veilige plaats Panela eléctrica digital de cozedura lenta Leia e guarde estas instr
PAGE 2
48730MEE DigitalSlowCooker • • 20/3/07 15:59 Page 2 g • Do not switch on the cooker if the ceramic pot is empty. Getting the best from your new digital slow cooker... • Never cook directly in the base unit. Use the ceramic pot. Safety first Do not immerse the electrical base in water or in any other liquid.
PAGE 3
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Other safety considerations • Do not use attachments or tools not recommended by Morphy Richards as this may cause fire, electric shock or injury. • Extreme caution must be used when moving the cooker when containing hot food, water, or other hot liquids. • To open, lift the lid off towards yourself but tilted away from you. • Do not use any slow cooker parts in a microwave or on any cooking/heated surfaces.
PAGE 4
8730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 4 A ⁄ ¤ ‰ fl ‚ ‹ › · fi „ ‡ Features ⁄ ¤ ‹ › fi fl ‡ · ‚ „ ‰ A Glass lid Ceramic crock pot Base Control panel Power indicator Power on/off button Timer set button LCD display Increase cooking time button Decrease cooking time button Handles Cooking capacity The 6.5 litre digital slow cooker has a maximum working capacity of 4.5 litres.
PAGE 5
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Before using the digital slow cooker for the first time 1 Remove all labels and tags from the product. 2 Wash the crock pot and glass lid in hot soapy water, with a sponge or a dish cloth, rinse thoroughly and dry. If the recipe calls for 6 hours cooking time, simply press O/I and cooking will begin. The green LED will glow to show that cooking has begun.
PAGE 6
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 6 Keep warm • At the end of the cooking time the unit will go onto the keep warm function. • “WARM” will then be displayed on the digital display showing that the cooking process has stopped and the unit is on keep warm. 8 Suitable foods • Most foods are suited to slow cooking methods, however there are a few guidelines that need to be followed. • Make sure all frozen ingredients are well thawed out.
PAGE 7
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 • Do not put the crock pot or glass lid in an oven, freezer, microwave or on a gas/electrical hob. • Do not pre-heat before adding ingredients. • Do not subject the crock pot to sudden changes in temperature. Adding cold water to a very hot pot could cause it to crack. • • Do not allow the pot to stand in water for a long time (You can leave water in the pot to soak).
PAGE 8
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 8 RECIPES Lentil soup Soups Minestrone Soup 55g butter 100g streaky bacon chopped 2 onions, finely chopped 2 cloves garlic, crushed 4 sticks celery, chopped 500g potatoes, peeled 200g smoked bacon, chopped 2 large onions, finely chopped 4 carrots finely diced 4 sticks of celery, finely sliced 400g orange lentils 2x400g cans of chopped tomatoes 2 litres chicken stock 4 tsp worcestershire sauce pinch nutmeg 1 bayleaf 2 tsp b
PAGE 9
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Peel, wash and cube or slice the vegetables. Melt butter in a pan and gently fry the vegetables for 2-3 minutes. Add the hot stock. Stir well and bring to the boil. Season to taste and add mixed herbs. Transfer all ingredients to the crock pot and place pot in the slow cooker base. Cover with lid and cook for approx 6-8 hours. Cool and liquidise the soup and then reheat in a pan on the hob. Thicken it with flour.
PAGE 10
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 10 Chicken in white wine sauce Chicken and mushroom casserole 8 chicken joints, skinned 8 chicken quarters 75g butter 75g butter 2 large onions, finely chopped 3 tbsp flour 250g mushrooms, sliced 2 large onions, finely chopped 3 tbsp cornflour 3 sticks celery, thinly sliced 1 litre dry white wine 500g mushrooms, thinly sliced 3 tsp mixed herbs 2 cloves garlic, crushed Salt and freshly ground black pepper 1 litre chicken stock
PAGE 11
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 In a pan gently fry the onions in the butter until softened but not browned. Cube the turkey meat and add to the pan. Add the remaining ingredients, except the milk and cornflour, and bring to the boil. Transfer all ingredients to the crock pot. Place the crock pot in the slow cooker base unit. Place the lid over the slow cooker. Cook for approx. 4-6 hours. Remove the bouquet garni and lemon, half an hour before serving. Pour the liquid into a pan.
PAGE 12
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 12 Beef Curry 5 tbsp vegetable oil 2 large cooking apples, peeled, 1 litre brown stock 3 tsp paprika 3 tbsp tomato puree 4 bay leaves 3 tsp mixed herbs cored and sliced 4 large onions, chopped 1.5 kg stewing steak, cubed 5 tsp curry powder 5 tbsp plain flour 1 litre beef stock Salt and freshly ground black pepper. Cut the meat into cubes and toss in seasoned flour.
PAGE 13
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 In a pan gently fry the onion in the oil until softened. Add the beef and brown on all sides. Add all the remaining ingredients except the parsley and bring to a simmer. Transfer all the ingredients into the crock pot and place the pot into the slow cooker base. Place the lid into the slow cooker. Cook for approx. 4-8 hours. Before serving remove the bay leaf and sprinkle with parsley. Page 13 Toss the meat in seasoned flour.
PAGE 14
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 14 Bolognese sauce Pork goulash 1 kg minced beef 3 tbsp oil 2 large onions, finely chopped 2 onions, finely chopped 4 sticks celery, thinly sliced 7 tbsp flour 2 cloves garlic, crushed 2 tsp paprika 5 tbsp tomato puree Salt and freshly ground black pepper 3 tbsp flour 1.
PAGE 15
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 15 Oriental honeyed pork Pork and pineappple curry 1kg pork fillet 2kg lean pork, cubed 6 tbsp seasoned cornflour 100g flour 6 tbsp corn oil 2 tsp salt 1 large onion, chopped 3 tbsp oil 2 cloves garlic, crushed 2 large onions, chopped 2 green peppers, de-seeded 3 tsp curry powder and chopped 2 tsp paprika pineapple chunks 1 litre chicken stock (reserve juice) 3 tbsp mango chutney 8 mushrooms, sliced 3 tsp worcester sauce
PAGE 16
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 16 IMPORTANT When buying a joint of meat, make sure that it will fit the size of the slow cooker crock pot. It should fit into the crock pot so that when it is covered with liquid it will still be 2.5 cm below the rim of the pot. The joint must not stick out above the rim and there should be enough room to cover the meat with water. The shape of the meat is just as important as the weight.
PAGE 17
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 17 Desserts In a pan quickly brown the sausages on all sides in the oil. Add the onions, carrots and leeks and gently saute until softened, but not browned. Stir in the flour and cook on a slow heat until the oil is absorbed. Slowly add the stock, and bring to the boil, stirring continuously until thickened. Stir in the chutney, worcestershire sauce and seasoning. Transfer all the ingredients to the crock pot and place in the slow cooker base.
PAGE 18
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 18 Weight/Volume conversion table g to oz 5 10 100 500 1000 (1Kg) 0.2 0.35 3.5 17.6 35 ml to 50 100 200 500 1000 (1L) floz 1.7 3.4 7 17 34 Cleaning your slow cooker The crock pot may be washed in a dishwasher or washed by hand in hot soapy water. Do not use harsh abrasive cleaners. Wash the glass in hot soapy water, using a sponge or dish cloth. Rinse and dry thoroughly. Warning : Do not immerse the electrical base in water or any other liquid.
PAGE 19
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 2 3 Lorsque vous utilisez tout appareil électrique, vous devez respecter des règles de sécurité de bon sens. The fault has been caused or is attributable to accidental use, misuse, negligent use or used contrary to the manufacturers recommendations or where the fault has been caused by power surges or damage caused in transit. Tout appareil électrique peut blesser ou même provoquer la mort. Vous risquez également d’endommager l’appareil.
PAGE 20
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 20 • Ne cuisinez jamais directement dans le socle. Utilisez le récipient en céramique. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d’expérience et de connaissance, sauf si elles sont surveillées ou si elles ont reçu des instructions concernant l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.
PAGE 21
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 1 Retirez toutes les étiquettes du produit. 2 Lavez le récipient en grès et le couvercle en verre à l’eau chaude savonneuse avec une éponge ou un chiffon, rincez abondamment et séchez. DANGER : N’immergez jamais le socle de la mijoteuse électrique dans l’eau. Si votre prise contient un fusible et si ce fusible 13 ampères doit être remplacé, vous devez utiliser un fusible BS1362 de 3 ampères.
PAGE 22
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 22 Prise en main • Lors de la mise sous tension, la DEL rouge s’allume et l’appareil affiche “06:00” comme temps de cuisson par défaut. • Si la recette indique un temps de cuisson de 6 heures, appuyez simplement sur O/I et la cuisson commencera. La DEL verte s’allumera pour indiquer que la cuisson a commencé. • • Garde au chaud • A la fin du temps de cuisson, l’appareil passera en mode garde au chaud.
PAGE 23
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 cuisson sans interrompre le temps de cuisson. Chaque fois que vous enlevez le couvercle, vous pouvez prévoir 10 minutes de temps de cuisson en plus. La plupart des aliments sont adaptés à la cuisson mijotée. Voici cependant quelques consignes à respecter. • Veillez à ce que tous les ingrédients surgelés soient bien décongelés. • Découpez les légumes-racines en petits morceaux réguliers, car ils nécessitent un temps de cuisson plus important que la viande.
PAGE 24
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 24 • Si vous faites une soupe, laissez un espace de 5 cm entre le dessus du récipient et la surface des aliments pour permettre une cuisson douce. • De nombreuses recettes nécessitent une préparation d’une journée. Si vous n’avez pas le temps de préparer les aliments le matin, préparez-les la veille et placez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur. Placez les aliments dans le récipient en grès et ajoutez le jus de cuisson/la sauce bouillante.
PAGE 25
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 25 3 c. à soupe de purée de tomate 3 c. à café Dans une poêle, faites frire le bacon tout doucement jusqu’à ce que la graisse commence à couler. Ajoutez tous les ingrédients restants sauf le persil et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 2 minutes. Transférez les aliments dans le récipient en grès. Placez le récipient en grès dans le socle de la mijoteuse électrique et fermez avec le couvercle. Faites cuire pendant environ 4 à 8 heures.
PAGE 26
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 26 Volaille 400 g de conserves d’ananas en Poulet au paprika tranches 8 portions de poulet 10 c. à soupe de farine de maïs 60 g de beurre 3 c. à café de paprika 60 g de farine assaisonnée 3 c. à café de sauce soja 4 gros oignons émincés 3 c. à soupe de sauce Worcestershire 6 carottes pelées et émincées 8 c. à soupe de vinaigre de malt/vin 2 poivrons verts épépinés et 1 litre émincés Sel et poivre noir fraîchement moulu. 3 c.
PAGE 27
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Placez les cuisses de poulet et le beurre dans une poêle et faites-les frire doucement jusqu’à ce que le jus soit pris. Ajoutez les oignons et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils se ramolissent mais sans les dorer. Ajoutez les champignons et faitesles cuire à feu doux pendant une minute. Mélangez la farine de maïs avec un peu de vin. Versez le vin restant dans le récipient avec la farine de maïs mélangée, les herbes mélangées et l’assaisonnement.
PAGE 28
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 28 Viande Ragoût au boeuf et aux rognons Boeuf de Nouvelle-Angleterre 1,5 kg de gîte de boeuf 1 bouquet garni 1,5 kg de steak à ragoût 300 g de rognons 3 c. à soupe de farine 1 1/2 c. à caféde thym 4 gros oignons coupés en quartiers 1 litre de bouillon de boeuf relevé 400 ml de vin rouge 1 1/2 c. à caféde grains de poivre noir 8 échalotes 400 g de carottes émincées 200 g de rutabaga, coupés en dés 5 c. à soupe de purée de tomate 2 c.
PAGE 29
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 29 Bœuf au curry Bœuf au paprika 5 c. à soupe d’huile végétale 1,5 kg de steak à ragoût 2 grosses pommes à cuire, pelées, 75 g de farine assaisonnée dénoyautées et coupées en 4 gros oignons émincés rondelles 2 gousses d’ail écrasées 4 gros oignons émincés 75 g de graisse de cuisson 1,5 kg de steak à ragoût, coupé en 1 kg de tomates cubes 1 litre de fond brun de curry en poudre 3 c. à café de paprika 5 c. à café 5 c.
PAGE 30
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 30 Boeuf au vin rouge Goulash hongrois 3 c. à soupe 1 kg de steak à ragoût, coupé en d’huile cubes 2 gros oignons émincés 75g de farine assaisonnée 1,5 kg de steak à ragoût, coupé en 5 c.
PAGE 31
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 31 Chili con carne Sauce bolognaise 3 c. à soupe d’huile végétale 1 kg de viande hachée 2 gros oignons émincés 2 gros oignons finement 4 gousses d’ail écrasées 1 poivron vert épépiné émincés 4 branches de céleri finement et émincé émincées 1 kg de viande hachée 2 2 x 400g de tomates en conserves 5 c. à soupe de purée de tomate émincées 3 c. à soupe de farine de piment en poudre 2 conserves de tomates, avec le jus 3 c.
PAGE 32
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 32 Goulash de porc Porc au miel façon orientale 3 c. à soupe d’huile 1kg 2 6 c. à soupe de farine de maïs oignons finement émincés de filet de porc 7 c. à soupe de farine 2 c. à café de paprika assaisonnée 6 c. à soupe d’huile de maïs Sel et poivre noir fraîchement moulu 1 gros oignon émincé 1,5 kg de porc à ragoût, coupé en 2 gousses d’ail écrasées cubes 2 poivrons verts épépinés et 2 poivrons rouges épépinés et coupés en dés 1 c.
PAGE 33
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Porc au curry et à l’ananas 2 kg Page 33 refroidir. Enroulez-le dans du papier d’aluminium. Placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien froid. Enduisez la graisse de chapelure grillée avant de servir. de porc maigre, coupé en cubes 100 g de farine 2 c. à café de sel IMPORTANT Lorsque vous achetez un morceau de viande, veillez à ce que sa taille convienne à la taille du récipient en grès de la mijoteuse.
PAGE 34
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 34 Agneau aux lentilles 5 c. à soupe de farine 1 litre 800 g de carottes émincées 225 g de panais émincés 2 gousses d’ail écrasées 2 feuilles de laurier 250 g de lentilles oranges, de bouillon de boeuf 5 c. à soupe de chutney 3 c. à soupe de sauce Worcestershire Sel et poivre noir fraîchement moulu Dans une poêle, faites rapidement dorer les saucisses sur tous les côtés dans l’huile.
PAGE 35
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Chauffez l’huile dans une poêle. Faites revenir les oignons, les carottes et l’ail. Ajoutez le curry en poudre. Faites cuire à feu doux pendant 1 minute. Incorporez le bouillon, le jus de citron, le sel, le poivre et les lentilles. Portez à ébullition et continuez à faire bouillir pendant 3 minutes. Transférez tous les ingrédients dans le récipient en grès et placez le récipient dans le socle de la mijoteuse électrique. Incorporez les pommes et les raisins secs.
PAGE 36
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 36 Pour nettoyer votre mijoteuse électrique Merci de donner les informations cidessous si votre appareil tombe en panne. Vous trouverez ces références à la base de l’appareil. Le récipient en grès peut passer au lave-vaisselle. Vous pouvez également le laver à la main dans de l’eau chaude savonneuse. N’utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs.
PAGE 37
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 2 Si l’appareil a été utilisé sur une alimentation électrique dont la tension est différente de celle qui est indiquée sur l’appareil. 3 Si des personnes autres que nos techniciens (ou l’un de nos revendeurs agréés) ont tenté de faire des réparations. 4 Si l’appareil a été loué ou utilisé dans un contexte non domestique. 5 Morphy Richards n’est pas dans l’obligation de réaliser des travaux d’entretien, quels qu’ils soient, aux termes de la garantie.
PAGE 38
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 38 d • Geräte mit einem beschädigten Netzkabel oder Netzstecker dürfen nicht betrieben werden. Dasselbe gilt auch nach einer Fehlfunktion des Geräts oder wenn das Gerät auf den Boden gefallen ist oder auf andere Weise beschädigt wurde. Wenden Sie sich an Morphy Richards, wenn Sie Ratschläge zur Überprüfung, Reparatur oder zu elektrischen oder mechanischen Einstellungen benötigen.
PAGE 39
48730MEE DigitalSlowCooker • 20/3/07 Verlegen Sie das Kabel nicht über eine offene Fläche, z. B. von einer tief angebrachten Steckdose über einen Tisch. • Verbieten Sie Kindern stets die Bedienung dieses Haushaltsgeräts. Klären Sie Kinder immer über Gefahrenstellen in der Küche auf und weisen Sie darauf hin, dass Kinder über ihrer Augenhöhe bzw. außerhalb ihrer Reichweite abgestellte Gegenstände nicht von der Arbeitsplatte ziehen dürfen.
PAGE 40
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 40 Fassungsvermögen Der digitale Schongarer mit 6,5 l Volumen hat ein maximales Fassungsvermögen von 4,5 Litern im Kochbetrieb. dazu eine Pfanne benutzen. Das Vorbräunen oder Vorkochen in einem Schongarer ist nicht möglich. 3 Vor dem ersten Gebrauch des digitalen Schongarers 1 Alle Aufkleber und Schilder vom Gerät entfernen. 2 Keramikeinsatz und Glasdeckel in warmer Seifenlauge mit einem Schwamm oder Spültuch abwaschen, klar spülen und abtrocknen.
PAGE 41
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 4 Drücken Sie die Taste SET (die Zahlen blinken auf). 5 Drücken Sie auf + , um die Garzeit in Stunden zu verlängern bzw. auf - , um sie zu verkürzen, bis die gewünschte Garzeit angezeigt wird. 6 Drücken Sie die Taste SET nochmals, um die Garzeit minutenweise wie oben geschildert (allerdings in Schritten von 10 Minuten) zu verändern. 7 Drücken Sie erneut die Taste SET (die Zahlen hören zu Blinken auf), und drücken Sie auf O/I, wenn der Garvorgang beginnen kann.
PAGE 42
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 42 • Vor dem Garen das überschüssige Fett vom Fleisch trennen, da beim Schongaren das Fett nicht ausbraten kann. • Wenn Sie ein für herkömmliches Kochen vorgesehenes Rezept auf Schongaren umstellen möchten, müssen Sie die vorgeschriebene Flüssigkeitsmenge reduzieren. Beim Schongaren kann die Flüssigkeit nicht im gleichen Maße wie beim herkömmlichen Kochen verdampfen.
PAGE 43
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 • Für die meisten Fleisch- und Gemüserezepte beträgt die Garzeit zwischen 4 und 6 Stunden. • Kein tiefgefrorenes Fleisch oder Geflügel verwenden. Zuerst vollständig auftauen. • Bestimmte Zutaten sind für das Schongaren nicht geeignet. Pasta, Meeresprodukte, Milch und Sahne sollten erst ziemlich am Ende der Garzeit zugegeben werden.
PAGE 44
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 44 REZEPTE Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Schinken und das Gemüse anbraten, bis es weicht ist. Brühe herstellen und zusammen mit dem Schinken und Gemüse in den Keramikbehälter geben. Alle übrigen Zutaten außer Petersilie, die Muschelnudeln und den Parmesankäse zugeben. Den Keramiktopf in das Unterteil einsetzen, den Deckel aufsetzen und ca. 4 bis 6 Stunden garen lassen.
PAGE 45
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Den Schinken in einer Pfanne anbraten, bis das Fett herausrinnt. Alle übrigen Zutaten außer die Petersilie hinzugeben und zum Kochen bringen. 2 Minuten sieden lassen. In den Keramiktopf umfüllen. Den Keramiktopf in das Unterteil des Schongarers einsetzen und Deckel aufsetzen. Ca. 4 bis 8 Stunden kochen lassen. Wenn eine etwas sämigere Konsistenz gewünscht wird, die Suppe nach dem Abkühlen pürrieren und die Suppe in einem Topf erhitzen.
PAGE 46
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 46 Hähnchen nach karibischer Art Hähnchen in Weißweinsauce 3 Esslöffel Pflanzenöl 8 2 große Zwiebeln, gehackt 4 Selleriestangen, kleingehackt 75 g Butter 3 Karotten, in Streifen 2 große Zwiebeln, fein gehackt geschnitten 250 g Pilze, zerkleinert 500 g Pilze, zerkleinert 3 Esslöffel Stärkemehl 2 rote Paprika, gesäubert 1 Liter trockener Weißwein und in Streifen geschnitten 3 Teelöffel gemischte Kräuter Hähnchenfleisch am Stück, S
PAGE 47
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Hähnchen-/Pilze-Auflauf 8 Hähnchenviertel 75 g Butter 3 Esslöffel Mehl 2 große Zwiebeln, fein gehackt 3 Selleriestangen, in dünne Liter Brühe 5 Esslöffel Stärkemehl 9 Esslöffel Milch Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten. Das Putenfleisch würfeln und in die Pfanne geben. Alle übrigen Zutaten außer die Milch und das Stärkemehl hinzugeben und zum Kochen bringen. Pilze, in dünne Streifen Alle Zutaten in den Keramiktopf umfüllen.
PAGE 48
730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 48 Die Garflüssigkeit kann als Basis zum Herstellen der Sauce dienen. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und ein wenig Kochflüssigkeit darüber gießen. Mit Gemüse servieren und mit frischer Petersilie garnieren. WICHTIG Beim Kauf eines Stücks Fleisch sollten Sie darauf achten, dass es in den Keramikeinsatz hineinpasst und dass auch nach dem Bedecken mit Flüssigkeit noch 2,5 cm Abstand bis zum Rand des Topfs verbleiben.
PAGE 49
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 49 Paprika-Rind Rindfleisch in Rotwein 1,5 kg Steakfleisch zum Kochen 3 Esslöffel Öl 75 g gewürztes Mehl 2 große Zwiebeln, gehackt 4 große Zwiebeln, gehackt 1,5 kg Rindfleisch zum Kochen, 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 75 g Bratfett 16 schwarze Oliven 1 kg Tomaten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Liter braune Brühe 3 Teelöffel Paprikagewürz 3 Esslöffel Tomatenmark 4 Lorbeerblätter 800 g Pilze 3 Teelöffel gemischte Kräuter 1 Liter
PAGE 50
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 50 Ungarischer Gulasch Chilli Con Carne 1 kg Steak zum Kochen, 3 Esslöffel Pflanzenöl gewürfelt 2 große Zwiebeln, gehackt 75 g gewürztes Mehl 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 5 Esslöffel Pflanzenöl 1 grüner Pfeffer, entkernt und 2 große Zwiebeln, fein gehackt 1 grüner Pfeffer, entkernt 1 kg Rinderhack und zerkleinert 2 x 400 g Dosen Tomaten, zerkleinert Karotten, geschält und klein 3 Teelöffel Chillipulver geschnitten 3 Esslöffel Me
PAGE 51
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 51 Bolognese-Sauce Schweinegulasch 1 kg Rinderhack 3 Esslöffel Öl 2 große Zwiebeln, fein gehackt 2 Zwiebeln, fein gehackt 4 Selleriestangen, in dünne 7 Esslöffel Mehl Streifen geschnitten 2 Teelöffel Paprikagewürz 2 Knoblauchzehen, zerdrückt Salz und frisch gemahlener schwarzer 5 Esslöffel Tomatenmark Pfeffer 3 Esslöffel Mehl 1,5 kg 2 x 400 g Dosen Tomaten mit Flüssigkeit Schweinefleisch zum Kochen, gewürfelt 2 rote Paprika, ges
PAGE 52
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 52 Schweinebraten mit Honig auf orientalische Art 1 kg Schweinefilet 6 Esslöffel gewürztes Stärkemehl 6 Esslöffel Maisöl 1 große Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 grüne Paprika, gesäubert 8 Stunden kochen lassen. Mit Reis und frischem grünen Gemüse servieren.
PAGE 53
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Stunden kochen lassen. Abschütten und etwas abkühlen lassen, bevor die Haut abgenommen wird. Abkühlen lassen. Fest in Küchenfolie einwickeln. In den Kühlschrank legen, bis es gut gekühlt ist. Vor dem Servieren das Fett mit getoasteten Brotkrümeln benetzen. WICHTIG Beim Kauf eines Stücks Fleisch sollten Sie darauf achten, dass es in den Keramikeinsatz des Schongarers hineinpasst.
PAGE 54
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 54 Wursttopf Vegetarisches Curry 3 Esslöffel Öl 5 Esslöffel Bratfett 1,5 kg Wurst 4 große Zwiebeln, gehackt 2 große Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 4 Karotten, dünn geschnitten 5 Teelöffel Currypulver 2 Lauchstangen, zerkleinert 600 g Linsen 5 Esslöffel Mehl 2 Liter klare Brühe 1 Liter Rinderbrühe 3 Teelöffel Zitronensaft 5 Esslöffel Chutney Salz und frisch gemahlener Pfeffer 3 Esslöffel Worcestershire-Sau
PAGE 55
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Den Keramikeinsatz des Schongarers von innen einfetten. Alle Zutaten zugeben und umrühren. Den Keramiktopf in das Unterteil des Schongarers einsetzen und Deckel aufsetzen. Ca. 3 bis 4 Stunden garen lassen. Obstkompott 500 g getrocknetes Mischobst wie z. B. Äpfel, Zwetschgen, Birnen, Aprikosen und 15:59 Page 55 Umrechnungstabelle für Gewicht/Volumen g in 5 10 100 500 1000 (1Kg) ml 50 100 200 500 1000 (1 l) oz 0.2 0.35 3.5 17.6 35 in floz 1.7 3.
PAGE 56
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 56 ZWEI JAHRE GARANTIE Damit die 2-jährige Garantie geltend gemacht werden kann, muss das Gerät im Einklang mit den Anweisungen des Herstellers benutzt worden sein. Beispielsweise muss das Gerät entkalkt worden sein und gemäß den Anweisungen gereinigt werden. Für dieses Gerät gilt eine Garantie von zwei Jahren. Als Kaufnachweis sollte die Quittung des Fachhändlers aufgehoben werden. Heften Sie Ihren Beleg an der Rückseite dieser Unterlagen ein.
PAGE 57
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 5 Morphy Richards kann nicht dafür haftbar gemacht werden, Reparaturarbeiten im Rahmen der Garantieleistung auszuführen. 6 Verbrauchsmaterialien wie Tüten, Filter und Glaskaraffen sind von der Garantie ausgeschlossen. Para evitar incendios, descargas eléctricas y daños personales, no introduzca el cable, los enchufes o el aparato en agua o en cualquier otro líquido.
PAGE 58
48730MEE DigitalSlowCooker • • • 20/3/07 15:59 Page 58 superficies calientes, incluida la propia olla. • Deje enfriar la tapa y el recipiente antes de sumergirlos en agua. No deje que el cable atraviese un espacio abierto, p. ej. entre un enchufe bajo y una mesa. • No utilice el recipiente de cerámica ni la tapa de cristal si están resquebrajados o astillados. Niños Requisitos eléctricos Nunca deje que los niños utilicen este aparato.
PAGE 59
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Antes de usar la olla digital de cocción lenta por primera vez 1 Retire todas las etiquetas del producto. 2 Lave el recipiente de cerámica y la tapa de cristal en agua caliente jabonosa, con una esponja o un paño de cocina, aclare bien y seque. PRECAUCIÓN: No sumerja la base de la olla de cocción lenta en agua. Arranque rápido Cuando se enchufe el aparato, el indicador luminoso rojo se encenderá y la unidad mostrará ‘’ 06:00 ‘’ como tiempo de cocción por defecto.
PAGE 60
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 60 6 Pulse el botón SET de nuevo para ajustar el tiempo de cocción por minutos al igual que anteriormente (el tiempo avanza en incrementos de 10 minutos). 7 Pulse el botón SET de nuevo (los números dejan de parpadear) y pulse O/I cuando esté listo para que comience la cocción. El indicador luminoso se iluminará en verde para indicar que la cocción ha comenzado.
PAGE 61
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 • No utilice la olla de cocción lenta para recalentar alimentos. • Las alubias rojas deben ponerse en remojo y cocerse durante al menos 10 minutos para eliminar toxinas antes de cocinarlas en una olla de cocción lenta. • • La olla de cocción lenta debe llenarse al menos hasta la mitad para obtener los mejores resultados. • La tapadera no es un accesorio hermético. No la retire innecesariamente, ya que dejará escapar el calor acumulado.
PAGE 62
48730MEE DigitalSlowCooker • • 20/3/07 15:59 Page 62 Dore primero la carne y las cebollas en una cazuela para sellar los jugos. De este modo se reduce también el contenido de grasa si se aparta antes de añadir los alimentos al recipiente de cerámica. Este paso no es necesario si no se dispone de mucho tiempo, pero mejora el sabor. Cuando se cocinen trozos de carne, jamón, pollo, etc. hay que tener en cuenta el tamaño y forma de los mismos.
PAGE 63
48730MEE DigitalSlowCooker pellizco nuez moscada 1 hoja de laurel 2 tsp albahaca 20/3/07 15:59 Page 63 Pollo Pollo al pimentón 8 piezas de pollo 60gr mantequilla 60gr harina sazonada 4 cebollas grandes picadas 6 zanahorias peladas y sal y pimienta negra recién molida 2 tbsp perejil picado muy fino En una cazuela, fría el bacon suavemente hasta que empiece a soltar la grasa. Añada el resto de ingredientes excepto el perejil y lleve a ebullición. Hierva a fuego lento durante 2 minutos.
PAGE 64
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 64 Pollo caribeño Pollo en salsa de vino blanco 3 tbsp aceite vegetal 8 piezas de pollo sin piel 2 cebollas grandes picadas 75gr mantequilla 4 tallos de apio picados 2 cebollas grandes muy 3 zanahorias cortadas en rodajas 250gr champiñones laminados 500gr champiñones laminados 3 tbsp harina de maíz 2 pimientos rojos sin semillas 1 litro vino blanco seco y cortados en rodajas 3 tsp hierbas mezcladas 8 piezas de pollo sin piel Sa
PAGE 65
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Guiso de pollo con champiñones 8 cuartos de pollo 75gr mantequilla 3 tbsp harina 2 cebollas grandes muy Page 65 1 litro de caldo 5 tbsp harina de maíz 9 tbsp leche En una cazuela, fría suavemente la cebolla en la mantequilla hasta que quede blanda pero no dorada. Corte la carne de pavo en dados y añádala a la sartén. Añada el resto de ingredientes excepto la leche y la harina de maíz, y lleve a ebullición.
PAGE 66
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 66 puede utilizar como base para hacer una salsa. Corte la ternera en rodajas y vierta por encima un poco del líquido de cocción. Sirva con verduras y adorne con perejil fresco. IMPORTANTE Cuando compre una pieza de carne, asegúrese de que se ajuste al recipiente de cerámica, de manera que cuando se cubra con líquido aún queden 2,5 cm hasta el borde del recipiente.
PAGE 67
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 67 Ternera al pimentón Ternera al vino tinto 1,5kg carne para guisar 3 tbsp aceite 75gr harina sazonada 2 cebollas grandes picadas 4 cebollas grandes picadas 1,5kg carne para guisar troceada 2 dientes de ajo machacados 16 aceitunas negras 75gr grasa para cocinar 2 dientes de ajo machacados 1kg tomates 1 litro caldo oscuro de ternera 3 tsp pimentón 3 tbsp puré de tomate 800gr champiñones 4 hojas de laurel 1 litro vino tinto
PAGE 68
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 68 Goulash húngaro Chile con carne 1kg carne para guisar, troceada 3 tbsp aceite vegetal 75gr harina sazonada 2 cebollas grandes picadas 5 tbsp aceite vegetal 4 dientes de ajo machacados 2 cebollas grandes muy 1 pimiento verde, sin semillas picadas 1 pimiento verde, sin semillas 1kg ternera picada y picado 2 x 400gr tomates troceados (lata) zanahorias, peladas y 3 tsp chile en polvo picadas 3 tbsp harina 2 tallos de apio picad
PAGE 69
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 69 Salsa boloñesa Goulash de cerdo 1kg ternera picada 3 tbsp aceite 2 cebollas grandes muy 2 cebollas muy picadas picadas 7 tbsp harina tallos de apio cortados en 2 tsp pimentón rodajas finas Sal y pimienta negra recién molida 2 dientes de ajo machacados 1,5kg cerdo para guisar troceado 5 tbsp puré de tomate 2 pimientos rojos sin semillas 3 tbsp harina 2x400gr tomates enlatados 1 tsp orégano incluido el jugo 5 tbsp puré de t
PAGE 70
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 70 Cerdo oriental a la miel Cerdo con piña al curry 1kg filetes de cerdo 2kg cerdo magro troceado 6 tbsp harina de maíz sazonada 100gr harina 6 tbsp aceite de maíz 2 tsp sal 1 cebolla grande picada 3 tbsp aceite 2 dientes de ajo machacados 2 cebollas grandes picadas 2 pimientos verdes, sin 3 tsp curry en polvo semillas y picados 2 tsp pimentón piña troceada en lata 1 litro caldo de pollo (reserve el jugo) 3 tbsp salsa picant
PAGE 71
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 IMPORTANTE Cuando compre una pieza de carne, asegúrese de que se ajuste al tamaño del recipiente de cerámica de la olla de cocción lenta. Debe ajustarse a este recipiente, de manera que cuando se cubra con líquido aún queden 2,5 cm hasta el borde del mismo. La pieza no debe sobresalir por encima del borde y debería haber espacio suficiente para cubrir la carne con agua. La forma de la carne es tan importante como su peso.
PAGE 72
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 72 Guiso de salchichas Curry vegetariano 3 tbsp aceite 5 tbsp aceite de cocina 1,5kg salchichas 4 cebollas grandes picadas 2 cebollas grandes muy 2 dientes de ajo machacados picadas 5 tsp curry en polvo zanahorias cortadas en 600gr lentejas rodajas finas 2 litros caldo blanco 2 puerros cortados en rodajas 3 tsp zumo de limón 5 tbsp harina Sal y pimienta recién molida 1 litro caldo de ternera 4 5 tbsp salsa picante 3 tbsp s
PAGE 73
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Postres 15:59 Tabla de conversión de peso/volumen Pastel de arroz 40gr mantequilla gramos (gr) 150gr arroz redondo 150gr azúcar 1 1/2 litro de leche 5 10 100 500 1000 (1Kg) Pellizco de nuez moscada Unte con mantequilla el interior del recipiente de cocción lenta. Añada todos los ingredientes y remueva. Coloque el recipiente en la base de la olla de cocción lenta y cubra con la tapadera. Cocine durante 3-4 horas aproximadamente.
PAGE 74
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 74 GARANTÍA DE DOS AÑOS recepción del mismo, a menos que se produzca una de las siguientes excepciones (1-6). Este aparato tiene una garantía de reparación o sustitución de dos años. En caso de que reciba un artículo nuevo en el periodo de garantía de 2 años, la garantía del nuevo artículo se calculará desde la fecha original de compra. Por lo tanto, es esencial guardar el recibo original o la factura indicando la fecha inicial de compra.
PAGE 75
48730MEE DigitalSlowCooker 4 20/3/07 El aparato ha sido objeto de alquiler o de uso no doméstico. 5 Morphy Richards no se responsabiliza de realizar ninguna reparación, en virtud de la garantía. 6 La garantía excluye los consumibles como bolsas, filtros y jarras de vidrio. Esta garantía no confiere derechos distintos de los expuestos anteriormente y no cubre ninguna reclamación por las pérdidas o daños resultantes.
PAGE 76
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 76 Netsnoer • Het netsnoer moet zonder strak te staan van het apparaat naar het stopcontact lopen. • Laat het snoer niet over de rand van de tafel of het werkblad hangen en houd het uit de buurt van hete oppervlakken, met inbegrip van de slowcooker zelf. • Laat het snoer niet vrij hangen, b.v. tussen een laag stopcontact en een tafel. Kinderen • • Laat kinderen dit apparaat nooit gebruiken. Vertel kinderen over de gevaren in de keuken.
PAGE 77
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Kookcapaciteit 3 De 6,5 liter digitale slowcooker heeft een maximale capaciteit van 4,5 liter. 15:59 Page 77 Steek de stekker van de slowcooker in het stopcontact. Snelstart Voor het eerste gebruik van de digitale slowcooker: 1 Verwijder alle etiketten en labels van het product. 2 Was de crockpot en het glazen deksel in warm zeepwater met een spons of theedoek, spoel grondig af en laat drogen.
PAGE 78
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 78 6 Druk opnieuw op de SET-toets om de kooktijd in minuten aan te passen, zoals hierboven, (de tijd wordt in stappen van 10 minuten verhoogd). 7 Druk opnieuw op de SET-toets, (de nummers houden op met knipperen) en druk op O/I als u met koken wilt beginnen. Het led-lampje gaat groen branden om aan te duiden dat het koken is gestart. BELANGRIJK De slowcooker werkt door warmte op te bouwen en een gelijkmatige temperatuur te handhaven.
PAGE 79
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Geboden en verboden voor crockpotten • Het authentieke aardewerk wordt op hoge temperaturen gebakken en daarom kan het zijn dat het oppervlak van de crockpot door kleine onvolkomenheden is aangetast. Ook kan het glazen deksel enigszins schommelen vanwege deze onvolkomenheden. Bij het koken op lage temperatuur komt er geen stoom vrij en hierdoor ontstaat er weinig warmteverlies.
PAGE 80
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 80 nodig in twee stukken. Het gewicht van het braadstuk moet binnen de maximale limiet blijven. 3 theelepels 1,5 kg voor een slowcooker met grote afmetingen 2 eetlepels fijngehakte peterselie 150g macaroni 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas Kookgids • Zout en versgemalen zwarte peper De recepten zijn gebaseerd op de hieronder weergegeven MAXIMAAL BRUIKBARE VOLUMES : Smelt de boter in een pan en bak het spek en de groenten totdat ze zacht zijn.
PAGE 81
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Bak het spek op laag vuur in een pan totdat het vet gesmolten is. Voeg alle resterende ingrediënten behalve de peterselie toe en breng aan de kook. Laat 2 minuten sudderen. Doe ze in de crockpot. Plaats de crockpot in de slowcooker en doe het deksel erop. Kook gedurende ongeveer 4-8 uur. Als een gladdere tekstuur is vereist, voeg dan vloeistof toe aan de soep na het afkoelen en verwarm de soep in een pan. Bestrooi met peterselie en serveer met knapperig stokbrood.
PAGE 82
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 82 Caraïbische kip Kip in witte wijnsaus 3 eetlepels plantaardige olie 8 ontvelde kippenbouten 2 gehakte grote uien 75g boter 4 gehakte selderijstengels 2 fijngehakte grote uien 3 in plakjes gesneden wortelen 250g in plakjes gesneden 500g in plakjes gesneden champignons 3 eetlepels maïzena ontpitte en in plakjes 1 liter droge witte wijn gesneden 3 theelepels gemengde kruiden rode paprika’s Zout en versgemalen zwarte peper 8 ont
PAGE 83
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Stoofschotel van kip en champignons 8 kipdelen 75g boter 15:59 Page 83 Kalkoen fricassee 8 kalkoendelen 2 fijngehakte grote uien 75g boter 225g in plakjes gesneden 3 eetlepels bloem 2 fijngehakte grote uien 3 in dunne plakjes gesneden champignons Kruidenbuiltje selderijstengels Reepje citroenschil 500g in dunne plakjes gesneden Zout en versgemalen zwarte peper champignons 2 geperste teentjes knoflook 1 liter kippenbouillon 1 liter bouillon 5 e
PAGE 84
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 84 Vlees Ragout met rundvlees en nieren New England rundvlees 1,5kg biefstuk 1 kruidenbuiltje 1,5kg runderstoofvlees 300g niertjes 3 eetlepels bloem 1 1/2 theelepel tijm 4 in vieren gesneden grote uien 1 liter hete runderbouillon 400 ml rode wijn 1 1/2 theelepel zwarte peperkorrels 8 sjalotten 400g in plakjes gesneden wortelen 200g in dobbelsteentjes gesneden 5 eetlepels tomatenpuree 2 theelepels worcestershiresaus koolraap 225g Doe he
PAGE 85
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 85 Rundvleeskerrie Rundvlees met paprika 5 eetlepels plantaardige olie 1,5kg runderstoofvlees 2 grote geschilde, uitgeboorde en in 75g gekruide bloem plakjes gesneden 4 gehakte grote uien moesappels 2 geperste teentjes knoflook 4 gehakte grote uien 75g braadvet 1,5 kg in blokjes gesneden 1kg tomaten runderstoofvlees 1 liter bruine bouillon 5 theelepels kerriepoeder 3 theelepels paprikapoeder 5 eetlepels bloem zonder bakpoeder
PAGE 86
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 86 Rundvlees in rode wijn 2 geschilde en in blokjes gesneden wortelen 3 eetlepels olie 2 gehakte grote uien 1,5kg in blokjes gesneden 2 gehakte selderijstengels 3 theelepels paprikapoeder 5 eetlepels tomatenpuree runderstoofvlees Snuifje geraspte nootmuskaat 16 zwarte olijven 2 geperste teentjes knoflook 5 theelepels gemengde kruiden Zout en versgemalen zwarte peper (optioneel) 10 400 ml runderbouillon 400g grof gehakte tomaten ontvel
PAGE 87
48730MEE DigitalSlowCooker 3 eetlepels bloem 3 theelepels bruine suiker 7 eetlepels tomatenpuree 20/3/07 rode bonen in blik, afgegoten Bak de uien, knoflook en paprika in een pan totdat ze zacht zijn. Voeg het gehakte rundvlees toe en braad dit totdat het vlees een lichtbruine kleur heeft. Meng het chilipoeder, de bloem, bruine suiker en tomatenpuree. Voeg de tomaten, de chilipasta en specerijen al roerend toe. Plaats alle ingrediënten in de crockpot en zet de pot in de slowcooker.
PAGE 88
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 88 Oosters varkensvlees met honing 1kg varkenshaas 6 eetlepels gekruide maïzena 6 eetlepels maïsolie 1 gehakte grote ui 2 geperste teentjes knoflook 2 ontpitte en gehakte groene Varkensvlees en ananas kerrieschotel 2kg in blokjes gesneden mager varkensvlees 100g bloem 2 theelepels zout 3 eetlepels olie 2 gehakte grote uien 3 theelepels kerriepoeder 2 theelepels paprikapoeder 1 liter kippenbouillon 3 eetlepels mangochutney 3 th
PAGE 89
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 BELANGRIJK Als u een braadstuk koopt, zorg er dan voor dat het in de crockpot van de slowcooker past. Het moet in de crockpot passen en er moet na het bedekken met vloeistof nog steeds een ruimte van 2,5 cm onder de rand van de pot over zijn. Het braadstuk mag niet boven de rand uitsteken en er moet voldoende ruimte over zijn om het vlees met water te bedekken. De vorm van het vlees is net zo belangrijk als het gewicht.
PAGE 90
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 90 Worstschotel 3 eetlepels olie 1,5kg worst 2 fijngehakte grote uien 4 in dunne plakjes gesneden 2 liter witte bouillon 3 theelepels citroensap Zout en versgemalen peper 4 in dobbelsteentjes gesneden wortelen 2 geschilde, wortelen uitgeboorde en gehakte 2 in plakjes gesneden appels preistengels 125g 5 eetlepels bloem 1 liter runderbouillon 5 eetlepels chutney 3 eetlepels worcestershiresaus Verhit de olie in een pan.
PAGE 91
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Vruchtencompote 500g De voet kan als volgt schoongeveegd worden. Haal de stekker van de voet uit het stopcontact. Veeg de voet voorzichtig af met een theedoek. zoals appels, pruimen, peren, abrikozen en perzikken sultana rozijnen 60g rozijnen 35g amandelschilfers 5 eetlepels poedersuiker 1 liter water 5 eetlepels Cointreau Page 91 WAARSCHUWING: De elektrische voet niet in water of in een andere vloeistof onderdompelen.
PAGE 92
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 92 p belangrijk dat uw aankoopbewijs of factuur de originele aankoopdatum vermeldt. Deze garantie geldt alleen wanneer het apparaat is gebruikt conform de instructies van de fabrikant. Zo moeten apparaten volgens de gebruiksaanwijzing ontkalkt zijn en moeten filters schoongehouden worden. Tirar o melhor partido da sua nova panela eléctrica de cozedura lenta...
PAGE 93
48730MEE DigitalSlowCooker • 20/3/07 Não coloque em funcionamento nenhum aparelho com ficha ou cabo de alimentação danificados, ou após o seu mau funcionamento, queda, ou danos de qualquer outro tipo. Contacte a Morphy Richards para aconselhamento relativo a análise, reparação ou ajustes mecânicos ou eléctricos. 15:59 Page 93 Crianças • Nunca permita que crianças utilizem este aparelho.
PAGE 94
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 94 Requisitos eléctricos esponja ou pano de loiça, passe abundantemente por água e enxugue. Verifique se a voltagem na placa nominal do seu aparelho corresponde à alimentação existente na sua habitação, que deve ser CA (Corrente Alternada). AVISO: Não submerja a base da panela eléctrica em água. Note Durante as utilizações iniciais pode notar um leve odor devido à calcinação dos resíduos de fabrico.
PAGE 95
48730MEE DigitalSlowCooker • 20/3/07 Por favor siga os tempos indicados nas receitas fornecidas para as durações recomendadas de cozedura. Ajustar a duração da cozedura • Será depois apresentada no ecrã a palavra “WARM”, para indicar que o processo de cozedura já acabou e que o aparelho se encontra agora em função de manutenção de temperatura. 8 Desligue o aparelho e a ficha depois da cozedura e retire o recipiente de cerâmica utilizando luvas de cozinha.
PAGE 96
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 96 IMPORTANTE A panela eléctrica digital de cozedura lenta trabalha aumentando a temperatura progressivamente e depois mantendo-a. Para conseguir os melhores resultados, não retire a tampa durante a cozedura, já que isto resultaria na perda de calor e, como tal, num atraso na cozedura. A tampa de vidro permite-lhe controlar o progresso da cozedura sem interferir com a duração da mesma.
PAGE 97
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Dicas para a cozedura lenta • A panela eléctrica deve estar, no mínimo, meia cheia para conseguir os melhores resultados. • A tampa não é uma peça selada. Não a retire sem necessidade pois deixa escapar o calor acumulado. De cada vez que retirar a tampa, acrescente dez minutos extra ao seu tempo inicial. • Se estiver a preparar sopas, deixe um espaço de 5cm entre o topo do recipiente de cerâmica e a superfície da comida para permitir a fervura.
PAGE 98
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 98 RECEITAS Derreta a manteiga numa frigideira e frite o bacon e os vegetais até ficarem macios. Deixe apurar o caldo e, de seguida, adicione o caldo, bacon e vegetais ao recipiente de cerâmica. Adicione os ingredientes restantes excepto a salsa, a massa tipo cotovelo e o queijo parmesão. Coloque o recipiente na unidade base, tape e deixe a cozinhar durante aproximadamente 4 a 6 horas. 45 minutos antes de servir, adicione a massa tipo cotovelo e a salsa.
PAGE 99
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Frite ligeiramente o bacon numa frigideira até sair a gordura. Adicione todos os ingredientes restantes, excepto a salsa, e deixe ferver. Deixe a cozinhar a lume brando durante 2 minutos. Transfira para o recipiente de cerâmica. Coloque o recipiente de cerâmica na base da panela eléctrica e tape com a tampa. Deixe cozinhar durante, aproximadamente, 4 a 8 horas.
PAGE 100
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 100 Frango das Caraíbas verta para a frigideira. Deixe ferver, mexendo continuamente. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na unidade base. Coloque a tampa e deixe a cozinhar durante aprox. 5 a 7 horas.
PAGE 101
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 101 Caçarola de frango e cogumelos Fricassé de Peru 8 pedaços de frango cortados 8 pedaços de peru em quartos 2 cebolas grandes, cortadas 75g manteiga aos bocadinhos 3 colheres de sopa farinha 75g manteiga 2 cebolas grandes, cortadas 225g cogumelos laminados aos bocadinhos Bouquet garni 3 aipo picado Raspa de limão 500g cogumelos laminados Sal e pimenta preta acabada de moer 2 dentes de alho, esmagados 1 1 litro caldo de galinh
PAGE 102
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 102 Carne Ragu de bife e rins Carne à Nova Inglaterra 1,5kg lombo de vaca 1 bouquet garni 1,5kg bife guisado 300g rins 3 colheres de sopa farinha 1 colher e meia tomilho 4 cebolas grandes, aquarteladas 1 litro caldo de carne quente 400 ml vinho tinto 1 colher e meia pimenta preta em grão 8 chalotas 400g cenouras, cortadas às 5 colheres de sopa puré de tomate rodelas 2 colheres de chá molho inglês 200g nabo, cortado aos pedaços 225g Col
PAGE 103
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 103 Caril de Carne Carne páprica 5 colheres de sopa óleo vegetal 1,5kg bife guisado 2 maçãs grandes cozidas, 75g farinha com especiarias descascadas, sem caroço e 4 cebolas grandes cortadas cortadas aos pedaços 2 dentes de alho, esmagados 4 cebolas grandes cortadas 75g banha 1,5 kg bife para guisar, cortado aos 1kg tomates cubos 1 litro caldo de carne assada 5 colheres de chá pó de caril 3 colheres de chá páprica 5 colheres de sop
PAGE 104
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 104 Carne com vinho tinto 1 pimentão verde, sem sementes e picado 3 colheres de sopa óleo 2 2 cebolas grandes cortadas 1,5kg bife para guisar, cortado aos cenouras, descascadas e picadas 2 aipo cortado aos cubos bocadinhos 16 azeitonas pretas 2 dentes de alho, esmagados 3 colheres de chá páprica (opcional) 5 colheres de sopa 10 tomates pelados, sem sementes puré de tomate e cortados grosseiramente Uma pitada de noz moscada moída 800g cogumel
PAGE 105
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 105 Chilli com carne Molho à bolonhesa 3 colheres de sopa 1 kg carne picada óleo vegetal 2 cebolas grandes, cortadas 2 cebolas grandes picadas 4 dentes de alho, esmagados 4 aipo picado 1 pimentão verde, sem 2 dentes de alho, esmagados sementes e picado 5 colheres de sopa puré de tomate 1 kg carne picada 3 colheres de sopa farinha 2 x 400g lata de tomates, cortados 2x400g aos bocadinhos aos pedaços lata de tomates, incluindo o sumo
PAGE 106
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 106 Gulache de carne de porco Carne de porco oriental com mel 3 colheres de sopa óleo 1kg 2 cebolas, cortadas aos 6 colheres de sopa farinha maisena com bocadinhos especiarias filete de carne de porco 7 colheres de sopa farinha 6 colheres de sopa óleo de milho 2 colher de chá páprica 1 cebolas grandes cortadas Sal e pimenta preta acabada de moer 2 dentes de alho, esmagados 1,5kg 2 pimentões verdes, sem 2 carne de porco para guisar, cort
PAGE 107
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 soja. Misture a farinha maisena com o sumo de ananás e acrescente ao preparado. Acrescente o molho ao preparado na frigideira e mexa até ferver. Transfira todos os ingredientes para o recipiente de cerâmica e coloque-o na base da panela eléctrica. Deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 8 horas. Sirva com arroz e vegetais verdes frescos.
PAGE 108
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 108 Guisado irlandês 8 costeletas de carneiro 4 cebolas cortadas em 400ml vinho tinto 1,5 kg filete de perna de cabrito cortado aos cubos 4 colheres de sopa molho de soja pedaços 300g cogumelos pequenos 3 colheres de chá ervas aromáticas raminho de salsa para guarnecer misturadas 2 pastinacas grandes 1 kg cenouras, cortadas aos Coloque as cenouras, pastinacas, alho, folhas de louro e lentilhas escorridas no recipiente de cerâmica e tempere com
PAGE 109
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Numa frigideira aloure ligeiramente as salsichas por todos os lados. Adicione a cebola, cenoura e alho francês e salteie até ficarem ligeiramente moles, mas não deixe alourar. Misture a farinha e deixe cozinhar em lume brando até o óleo ser absorvido. Acrescente o caldo lentamente até ferver e mexa continuamente até engrossar. Junte o molho agridoce, o molho inglês e tempero.
PAGE 110
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 110 Limpar a sua panela eléctrica digital de cozedura lenta Compota de fruto 500g fruta seca e misturada, tais O recipiente de cerâmica pode ser lavado na máquina de lavar louça ou à mão com água quente com detergente. Não utilize esfregões ou produtos de limpeza abrasivos.
PAGE 111
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 2 Page 111 Todos os artigos Morphy Richards são testados individualmente antes de saírem da fábrica. No caso improvável de um aparelho apresentar avarias dentro de um período de 28 dias de compra, o mesmo deve ser devolvido no local de compra, para sua substituição.
PAGE 112
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 112 IMPORTANTE: pericolo di danni all’apparecchio. • • • • 112 Luogo di utilizzo • Non utilizzare all’aperto. Di seguito sono riportate altre importanti informazioni di sicurezza. • Accertarsi che l’elettrodomestico sia tenuto lontano dalla portata dei bambini. Informazioni per la sicurezza personale • Non collocarlo direttamente sotto un pensile da cucina quando in funzione, perché produce grandi quantità di vapore.
PAGE 113
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 113 • Non utilizzare i componenti della pentola in un forno a microonde o su superfici calde o di cottura. distrutta. È pericoloso collegare alla corrente una spina con un flessibile scoperto. • Non posizionarla sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico o a un forno riscaldato. Se è necessario sostituire il fusibile nella spina a 13 A, utilizzare un fusibile BS1362 da 3 A.
PAGE 114
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 114 Regolazione del tempo di cottura AVVERTENZA: non immergere la base dello slow cooker in acqua. • Nota Durante i primi utilizzi si potrebbe notare un leggero odore dovuto al bruciarsi di residui di fabbricazione. E’ assolutamente normale e scomparirà dopo alcuni utilizzi. Nota: il tempo di cottura può essere regolato tra 4 e 12 ore. 4 Premere il tasto SET, (i numeri lampeggeranno).
PAGE 115
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Informazioni sulla cottura lenta • • • La cottura lenta è sempre stato il metodo migliore per preparare nutrienti pasti caldi con una minima preparazione ed il massimo tempo libero lontano dalla cucina. Morphy Richards ha attualizzato questo stile di cottura con questo moderno sistema.
PAGE 116
48730MEE DigitalSlowCooker • • • 20/3/07 15:59 Page 116 Non sottoporre la pentola in ceramica a improvvisi cambiamenti di temperatura. Aggiungere acqua fredda ad una pentola molto calda può provocarne la rottura. Non lasciare la pentola a lungo in acqua (è possibile lasciare acqua all’interno per l’ammollo). C’è una zona alla base della pentola che deve restare non invetriata per motivi di fabbricazione. Questa zona è porosa e pertanto assorbirà l’acqua, un fatto da evitare.
PAGE 117
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 RICETTE 15:59 Page 117 Zuppa di lenticchie Zuppe Minestrone 200g di pancetta affumicata, tritata 2 grosse cipolle, tritate finemente 55g burro 100g pancetta affumicata tritata 2 cipolle, tritate finemente 2 spicchi d’aglio schiacciati 4 gambi di sedano, tritati 500g patate, pelate 4 carote tagliate a pezzi 4 gambi di sedano, tritati finemente 400g lenticchie rosse 2x400g pomodoro in scatola a pezzi 2 litri brodo di pollo 4 cucchiaini salsa
PAGE 118
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 118 Zuppa di verdure 60g burro 2,2kg verdure miste, ad es. Pulire, asciugare il pollo e impanarlo nella farina insaporita. Prendere un tegame, rosolare il pollo nel burro fino a quando sarà completamente dorato. Aggiungere le cipolle e le carote e soffriggere fino a quando saranno ammorbidite. Aggiungere i peperoni, la paprika, la passata di pomodoro e la farina restante. Mescolare bene. Aggiungere gradualmente mescolando il brodo di pollo.
PAGE 119
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 messo da parte, insaporire, aggiungere acqua bollente e versare nel tegame. Portare la salsa ad ebollizione mescolando in continuazione. Trasferire tutti gli ingredienti nella pentola di ceramica e posizionarla sull’unità di base. Coprire con il coperchio e cuocere per circa 5-7 ore.
PAGE 120
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 120 Fricassea di tacchino 8 pezzi di tacchino 2 grosse cipolle, tritate Sistemare la carne in un tegame e coprire con acqua fredda. Aggiungere i restanti ingredienti, coprire e portare a lenta ebollizione. Insaporire bene e trasferire tutti gli ingredienti nella pentola di ceramica. Sistemare la pentola sulla base dello slow cooker. Mettere il coperchio. Cuocere per circa 5-7 ore.
PAGE 121
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 sull’unità di base. Mettere il coperchio. Cuocere per circa 5-7 ore. Aggiungere i funghi un’ora prima di servire. Questa ricetta può essere utilizzata come base per il pasticcio di manzo e rognone.
PAGE 122
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 122 Manzo al vino rosso Goulash ungherese 3 cucchiai olio 1kg spezzatino di carne 2 grosse cipolle tritate 75g farina insaporita 1,5kg spezzatino di carne 5 cucchiai olio vegetale 16 olive nere 2 grosse cipolle, tritate 2 spicchi d’aglio schiacciati (facoltativi) 10 finemente 1 peperone verde, senza semi pomodori, privati della pelle, senza semi e tritati e tagliato a pezzi 2 carote, pelate e tagliate a pezzi grossolanamente 800g fu
PAGE 123
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 123 Chili con carne Ragù alla bolognese 3 cucchiai olio vegetale 1 kg macinato di manzo 2 grosse cipolle tritate 2 grosse cipolle, tritate 4 spicchi d’aglio schiacciati 1 peperone verde, senza semi finemente 4 gambi di sedano, tritati e tagliato a pezzi finemente 1 kg macinato di manzo 2 spicchi d’aglio schiacciati 2 x 400g scatole di pomodoro a pezzi 5 cucchiai passata di pomodoro 3 cucchiaini chili in polvere 3 cucchiai farina
PAGE 124
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 124 Goulash di maiale Maiale al miele all’orientale 3 cucchiai olio 1kg filetto di maiale 2 cipolle, tritate fini 6 cucchiai farina di mais insaporita 7 cucchiai farina 6 cucchiai olio di mais 2 cucchiaini paprika 1 grossa cipolla tritata Sale e pepe nero macinato fresco 2 spicchi d’aglio schiacciati 1,5kg spezzatino di maiale 2 peperoni verdi, senza semi e 2 peperoni rossi, senza semi e tagliati a pezzi tagliati a pezzi 2x 400g 1
PAGE 125
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Curry di maiale e ananas Page 125 IMPORTANTE Quando si acquista un taglio di carne, verificare che esso sia adeguato alle dimensioni della pentola in ceramica dello slow cooker. Una volta ricoperto di liquido esso dovrebbe restare 2,5cm al di sotto del bordo della pentola. Il taglio di carne non deve fuoriuscire dal bordo e dovrebbe restare sufficiente spazio per coprire la carne con acqua. La forma della carne è importante quanto il peso.
PAGE 126
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 126 Agnello con le lenticchie 800g carote affettate 225g pastinache a fette 2 spicchi d’aglio schiacciati 2 foglie di alloro 250g lenticchie rosse ammollate 5 cucchiai farina 1 litro brodo di manzo 5 cucchiai chutney 3 cucchiai salsa Worcester Sale e pepe nero macinato fresco In un tegame rosolare velocemente nell’olio la salsiccia su tutti i lati.
PAGE 127
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Riscaldare l’olio in un tegame. Saltare leggermente la cipolla, le carote e l’aglio. Aggiungere il curry in polvere. Cuocere delicatamente per 1 minuto. Mescolare il brodo, il succo di limone, il sale, il pepe e le lenticchie. Portare ad ebollizione e continuare la cottura per 3 minuti. Trasferire tutti gli ingredienti nella pentola di ceramica e posizionarla sulla base dello slow cooker. Aggiungere mescolando le mele e l’uva sultanina. Mettere il coperchio.
PAGE 128
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 128 Servizio di assistenza telefonica e spedito di solito entro sette giorni lavorativi dal ricevimento. Se, per qualsiasi motivo, l’articolo viene sostituito entro il periodo di validità della garanzia di 2 anni, la garanzia sul nuovo prodotto sarà calcolata a decorrere dalla data dell’acquisto originale. È pertanto importante conservare lo scontrino o la fattura originale per poter dimostrare la data d’acquisto.
PAGE 129
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 q Få mest ud af din nye digitale gryde til langtidsstegning... • • Sikkerheden først Nedsænk ikke den elektriske base i vand eller anden væske. Berør ikke varme overflader. Brug grillhandsker eller en klud, når låget tages af eller ved håndtering af varme beholdere. Brug håndtag eller greb. Page 129 blevet tabt eller beskadiget på nogen måde. Kontakt Morphy Richards for at få rådgivning om eftersyn, reparation eller elektrisk/mekanisk justering.
PAGE 130
48730MEE DigitalSlowCooker • 20/3/07 15:59 Page 130 Der skal altid føres opsyn med små børn for at sikre, at de ikke leger med enheden. ADVARSEL: Stikket, der fjernes fra ledningen, skal bortskaffes, hvis ledningen skæres over, da et stik med en ledning uden isolering udgør en stor fare, hvis det sættes i en strømførende stikkontakt. Andre sikkerhedsovervejelser • Brug ikke tilbehør eller værktøj, der ikke anbefales af Morphy Richards, da dette kan forårsage brand, elektrisk stød eller personskade.
PAGE 131
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Brugsvejledning 1 2 3 Placer basen ‹ på en tør, flad, varmebestandig overflade og væk fra kanten på bordpladen. Må ikke anvendes på gulvet. Læg ingredienserne i den keramiske gryde ¤, og sæt gryden på basen. Dæk til med glaslåget. Hvis du skal tilberede eller brune ingredienser i forvejen før langtidsstegning, skal dette gøres på en pande. Forsøg ikke at brune eller tilberede ingredienser i forvejen i en gryde til langtidsstegning.
PAGE 132
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 132 ADVARSEL: Pas på ikke at røre basen efter tilberedning, da den forbliver varm. • Skær rodfrugter i små stykker af ensartet størrelse, da de kræver længere tilberedningstid end kød. De skal sauteres ved middel varme i 2-3 minutter før langtidsstegning. Sørg for, at rodfrugter ligger i bunden af gryden, og at alle ingredienser er dækket af væske.
PAGE 133
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 • Udsæt ikke gryden for pludselige temperaturskift. Hvis koldt vand tilsættes en meget varm gryde, kan det få den til at revne. • Lad ikke gryden stå i vand i lang tid (du kan lade gryde stå med vand i for at sætte den i blød). Der er et område på bunden af gryden, der skal forblive uglasseret af produktionsmæssige årsager. Dette uglasserede område er porøst og vil derfor opsuge vand. Dette bør undgås.
PAGE 134
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 15:59 Page 134 OPSKRIFTER Linsesuppe Supper Minestrone 55 g smør 100 g stribet bacon i tern 2 løg, finthakket 2 fed hvidløg, knust 4 seleristilke, hakket 500 g kartofler, skrællet 200 g røget bacon, hakket 2 store løg, finthakket 4 gulerødder, finthakket 4 seleristilke i tynde skiver 400 g orange linser 2 x 400 g dåser hakkede tomater 2 liter kyllingbouillon 4 tsk. Worcestershire-sauce knivspids muskatnød 1 laurbærblad 2 tsk.
PAGE 135
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Skræl og skyl grøntsager, og skær i tern eller skiver. Smelt smøret på en pande, og steg grøntsagerne ved middel varme i 2-3 minutter. Tilsæt varm bouillon. Rør grundigt, og bring i kog. Smag til, og tilsæt blandede krydderurter. Hæld alle ingredienser over i gryden, og sæt gryden til langtidsstegning på basen. Dæk til med låg, og tilbered i ca. 6-8 timer. Lad suppen køle af, blend den, og genopvarm den dernæst på komfuret. Jævn med mel.
PAGE 136
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 136 Kylling i hvidvinssauce 1 liter kyllingbouillon Salt og friskmalet sort peber 8 stykker kylling uden skind 75 g smør 2 store løg, finthakket 250 g champignon i skiver 3 spsk. majsstivelse 1 liter tør hvidvin 3 tsk. blandede krydderurter 7 spsk. Vend kylling i melet, læg på pande, og steg i smør, indtil stykkerne er brunet på alle sider. Tilsæt løg og seleri, og steg ved middel varme, indtil de er bløde men ikke brune.
PAGE 137
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Kød 16:00 Page 137 5 spsk. tomatpuré 2 tsk. Worcestershire-sauce 225 g små champignoner New England-gryderet 1,5 kg okseinderlår 1 suppevisk 1 1/2 tsk. timian 1 1/2 tsk. sorte peberkorn 8 skalotteløg 400 g gulerødder i skiver 200 g kålroe i tern Læg oksekød på pande, og dæk med koldt vand. Tilsæt resten af ingredienserne, og dæk til. Skal dernæst simre. Tilsæt salt og peber, og hæld alle ingredienser i gryden til langtidsstegning.
PAGE 138
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 138 Oksekød med paprika 1 liter tør rødvin Salt og friskmalet sort peber 1,5 kg oksekød, f.eks. bov 75 g krydret mel 4 store løg, hakket 2 fed hvidløg, knust 75 g fedtstof 1 kg tomater 1 liter kalvebouillon 3 tsk. paprika 3 spsk. tomatpuré 4 laurbærblade 3 tsk. blandede krydderurter 2 laurbærblade Friskhakket persille Steg løg i olie på en pande, indtil det er blødt. Tilsæt oksekød, og brun på alle sider.
PAGE 139
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 139 Bolognese-sauce Vend kødet i krydret mel. Varm olien på en pande, og steg løg, peberfrugt, gulerødder og seleri, indtil det hele er blødt. Tilsæt kød, og brun det. Tilsæt paprika, tomatpuré, muskatnød, blandede krydderurter og salt og peber, og steg i yderligere to minutter. Tilsæt bouillon, tomater, rødvin og Worcestershire-sauce. Få til at simre. Hæld alle ingredienser over i gryden til langtidsstegning, og sæt den på basen.
PAGE 140
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 140 Gullasch med svinekød 3 spsk. olie 2 løg, finthakket 7 spsk. mel 2 tsk. paprika 8 champignon i skiver 6 modne tomater i kvarte Sauce 1 liter kyllingbouillon 5 spsk. honning 3 spsk. soyasauce 5 spsk. majsstivelse Salt og friskmalet sort peber 1,5 kg svinekød, f.eks. bov, i tern 2 røde peberfrugter, uden frø Ananassaft (fra dåsen med tern) Skær svinekødet i tern, og vend i det krydrede mel.
PAGE 141
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Vend svinekød i mel og salt. Opvarm olien på en pande, og brun kødet. Tilsæt løg, og steg dem bløde. Rør karry og paprika i. Rør grundigt, og tilbered i et par minutter. Tilsæt resten af ingredienserne, få til at simre, og hæld det hele over i gryden til langtidsstegning. Sæt gryden på basen, og tilbered i ca. 4-7 timer. Fjern laurbærblade før servering. Kogt skinke Skinke op til 1,5 kg Læg skinken i gryde, dæk med koldt vand, og bring i kog, hæld vand fra og skyl.
PAGE 142
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 142 Pølsegryde 2 madæbler, skrællet, uden kernehus og i tern 3 spsk. olie 1,5 kg pølse 2 store løg, finthakket 4 gulerødder i tynde skiver 2 porrer i skiver 5 spsk. mel 1 liter oksebouillon 5 spsk. chutney 3 spsk. Worcestershire-sauce 125 g sultanas Varm olien op i en gryde. Sauter løg, gulerødder og hvidløg let. Tilsæt karry. Tilbered ved middel varme i 1 minut. Rør bouillon, citronsaft, salt, peber og linser i.
PAGE 143
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Læg alle ingredienserne undtagen Cointreau’en i gryden til langtidsstegning. Da æbleringe plejer at flyde op til overfladen og blive brune, skal de lægges i bunden. Tilbered i ca. 5-7 timer. Hæld frugten over i skål, og lad den køle ned. Afkøl frugten først, før den hældes i en glasskål. Røg Cointreau i, og server afkølet. Vægt/volume konverteringstabel g til 5 10 100 500 1000 (1 kg) ml 50 100 200 500 1000 (1 l) oz 0.2 0.35 3.5 17.6 35 til floz 1.7 3.
PAGE 144
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 144 VIKTIGA SÄKERHETSINSTRUKTIONER producentens vejledninger. Kedler skal for eksempel afkalkes regelmæssigt. Användningen av elektrisk utrustning kräver att nedanstående grundläggande och förnuftiga säkerhetsregler följs.
PAGE 145
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 använda apparaten utan tillsyn såvida de inte fått information om hur man använder den av den person som ansvarar för deras säkerhet. 16:00 Page 145 • Öppna locket genom att lyfta det mot dig och tippa det från dig. • Använd inte några delar från långkokaren i mikrovågsugnar eller andra matlagningsmaskiner med heta ytor. • Placera inte på eller nära gasspis eller elektrisk spis eller i uppvärmd ugn. Placering • Använd den inte utomhus.
PAGE 146
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Delar 16:00 Page 146 A ⁄ ¤ ‹ › fi fl ‡ · ‚ Glaslock Keramikgryta Bas Kontrollpanel Strömindikator På/av-knapp Knapp för inställning av timern LCD-skärm Knapp för ökning av tillagningstid „ Knapp för minskning av tillagningstid ‰ Handtag 2 Placera ingredienserna i keramikgrytan ¤ och placera grytan i basen. Täck med glaslocket. Om du behöver förkoka eller bryna maten innan tillagning i långkokaren, måste detta göras i en annan kastrull.
PAGE 147
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 4 Tryck på knappen STÄLL IN, (siffror blinkar). 5 Tryck på + för att öka tillagningstiden i timmar eller - för att minska tillagningstiden tills den önskade tillagningstiden visas. 6 Tryck på knappen STÄLL IN igen för att justera tillagningstiden i minuter på samma sätt som ovan, (tiden justeras i 10-minutersintervaller). 7 Tryck på knappen STÄLL IN igen, (siffrorna slutar blinka) och tryck på O/I när tillagningen ska börja.
PAGE 148
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 148 Vad man får och inte för göra med keramikgrytan • Stengods avbränns vid höga temperaturer och därför kan keramikgrytan ha smärre skönhetsfel, vilket kan innebära att glaslocket vickar lite. Tillagning vid låga temperaturer avger ingen ånga så därför blir värmeförlusten liten. Vid normalt slitage kan den yttre ytan bli lite “tråkig”. • Sätt aldrig keramikgrytan eller glaslocket i ugnen, frysen, mikrovågsugnen eller på en gasspis eller en keramikhäll.
PAGE 149
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Då tillåter att det är 3 cm mellan övre kanten på keramikgrytan och maten. 16:00 Page 149 kryddningen om så behövs, och strö över parmesanost. Servera med sprödbakat vitt bröd.
PAGE 150
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 150 Grönsakssoppa 60g smör 2,2kg blandade grönsaker, t.ex. Skölj och torka kycklingen, och vänd den i mjöl. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt lök och morötter och stek tills de är mjuka. Tillsätt paprika, paprikapulver, tomatpuré och retsen av mjölet. Rör om. Tillsätt kycklingbuljongen efter hand. Låt det koka upp och tillsätt kryddorna. Flytta över alla ingredienserna till keramikgrytan och sätt den på basenheten.
PAGE 151
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 den på basenheten. Sätt på locket och låt det koka i ungefär 5-7 timmar.
PAGE 152
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 152 Kött Kött och njurragu Biff 1,5kg innanlår 1 bouquet garni 1 1/2 tsk timjan 1 1/2 tsk svarta pepparkorn 8 charlottenlök 400g morötter, skivade 200g kålrot, skuren i tärningar Lägg köttet i pannan och täck med kallt vatten. Tillsätt de övriga ingredienserna, täck och låt det sjuda. Krydda väl och flytta alla ingredienserna till långkokarens keramikgryta. Sätt keramikgrytan i långkokarens basenhet. Sätt på locket på långkokaren.
PAGE 153
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Köttcurry 5 msk vegetabilisk olja 2 stora matlagningsäpplen, skalade, 16:00 Page 153 4 lagerblad 3 tsk blandade örter Salt och nymalen peppar. Skär köttet i tärningar och vänd det i mjöl. Fräs lök och vitlök i en panna tills det är mjukt, tillsätt köttet och fortsätt att steka tills köttet är brynt. Ta bort skalet på tomaterna och hacka dem fint, lägg dem i pannan och tillsätt buljong (tillsammans med paprikapulvret), tomatpuré, lagerblad pch blandade örter.
PAGE 154
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 154 Ungersk gulasch 1 grön paprika, utan kärnor och hackad 1 kg grytbitar, skurna i tärningar 75g mjöl 5 msk vegetabilisk olja 2 stora lökar, finhackade 1 grön paprika, utan kärnor 1 kg malet kött 2 x 400g krossade tomater på burk 3 tsk chilipulver 3 msk mjöl 3 tsk brunt socker 7 msk tomatpuré och hackad 2 morötter, skalade och Salt och nymalen peppar hackade 2 x 400g 2 selleristjälkar, hackade 3 tsk paprikapulver 5 msk tomatp
PAGE 155
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Bryn det malda köttet i en panna utan att använda olja eller matfett. När fettet från köttet börja rinna, tillsätt lök, selleri och vitlök. Stek i några minuter och tillsätt sedan tomatpurén. Blanda lite av tomatjuicen med mjöl för att få en rinnande kräm. Blanda det i köttet med resten av tomatjuicen och låt det koka upp under tiden som du rör om tills det har tjocknat. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda noggrant.
PAGE 156
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 156 Fläskkött och ananascurry 2kg VIKTIGT Vid köp av stek, se till att den passar i långkokarens keramikgryta. När den täcks med vätska ska det vara 2,5 cm kvar till den övre kanten på keramikgrytan. Steken får inte gå ovanför kanten och det ska finnas tillräckligt med utrymme så att steken kan täckas med vatten. Formen på steken är lika viktig som dess vikt.
PAGE 157
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Lamm med linser 800g morötter, skivade 225g palsternackor, skivade 2 vitlöksklyftor, pressade 2 lagerblad 250g orange linser, lagda i blöt i Salt och nymalen peppar rött vin 1,5 kg lammfilé, tärnat 4 msk sojasås 300g champinjonhattar Page 157 Bryn korven i olja i en panna. Tillsätt löken, morötterna och purjolöken och stek lätt tills de är mjuka men inte brända.
PAGE 158
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 158 Efterrätter Vikt/volume omräkningstabell Rispudding g 40g smör 150g grötris 150g socker 1 1/2 liter mjölk Nypa muskot Smöra insidan på långkokarens keramikgryta. Tillsätt alla ingredienserna och rör om. Placera keramikgrytan på långkokarens bas och sätt på locket. Låt det koka i ungefär 3-4 timmar. oz 5 10 100 500 1000 (1Kg) 0.2 0.35 3.5 17.6 35 ml till 50 100 200 500 1000 (1L) floz 1.7 3.
PAGE 159
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 DIN TVÅÅRIGA GARANTI Det är viktigt att du behåller kvittot från återförsäljaren som inköpsbevis. Häfta fast ditt kvitto på baksidan av detta dokument för framtida referens. Uppge följande information om det uppstår ett fel på produkten. Dessa nummer finns på produktens undersida.
PAGE 160
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 160 } Jak najlepiej wykorzystać zalety nowego wolnowaru elektronicznego... • • • Gdy urządzenie nie jest używane, przed założeniem lub zdjęciem przystawek oraz przed rozpoczęciem czyszczenia odłącz urządzenie od gniazdka. • Nie używaj urządzenia, które ma uszkodzony przewód zasilający lub wtyczkę, wcześniej działało niewłaściwie lub zostało upuszczone albo w jakikolwiek inny sposób uszkodzone.
PAGE 161
48730MEE DigitalSlowCooker • 20/3/07 Nie powól, aby przewód zasilający zwisał swobodnie, np. między nisko umieszczonym gniazdkiem a stołem. • Nigdy nie pozwalaj dziecku na obsługę tego urządzenia. Dzieci należy pouczyć o zagrożeniach występujących w kuchni oraz ostrzec je przed niebezpieczeństwami związanymi z sięganiem tam, gdzie nie widzą dokładnie wszystkiego lub gdzie nie powinny sięgać. Małe dzieci należy pilnować, aby nie bawiły się urządzeniem.
PAGE 162
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 162 Pojemność gotowania próbuj przyrumieniać składników ani wstępnie ich podgotowywać w wolnowarze. Maksymalna pojemność robocza 6,5-litrowego wolnowaru elektronicznego wynosi 4,5 litra. 3 Przed pierwszym użyciem wolnowaru elektronicznego • Po podłączeniu urządzenia do gniazdka włączy się czerwona dioda LED, a na wyświetlaczu pojawi się wartość „06:00” określająca domyślny czas gotowania.
PAGE 163
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 4 Naciśnij przycisk SET (cyfry zaczną migać). 5 Naciśnij przycisk „+”, aby wydłużyć czas gotowania w godzinach, lub przycisk „-”, aby skrócić czas gotowania i uzyskać odpowiednią wartość na wyświetlaczu. 6 Naciśnij ponownie przycisk SET, aby wyregulować czas gotowania w minutach w taki sam sposób jak powyżej (czas ustawia się w skokach co 10 minut).
PAGE 164
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 164 • W wolnowarze nigdy nie zostawiaj nieugotowanych potraw w temperaturze pokojowej. • Nie używaj wolnowaru do odgrzewania potraw. • Niegotowaną czerwoną fasolę przed umieszczeniem w wolnowarze należy namoczyć i gotować we wrzątku przez co najmniej 10 minut w celu usunięcia toksyn.
PAGE 165
48730MEE DigitalSlowCooker • • • 20/3/07 Wszystkie składniki powinny być zakryte wywarem lub sosem. Przygotuj wywar lub sos w osobnym garnku lub kubku, a następnie wlej go do naczynia ceramicznego, aby całkowicie zakrył potrawę. Mięso i cebulę przyrumień w rondlu w celu zatrzymania soków. Ta metoda pozwala także zmniejszyć ilość tłuszczu, jeśli odleje się go przed dodaniem składników do naczynia ceramicznego. Jeśli masz mało czasu, nie jest to czynność konieczna, ale poprawia smak potrawy.
PAGE 166
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 166 Zupa z soczewicy Zupa warzywna 200 g posiekanego wędzonego 60 g masła boczku 2,2 kg różnych warzyw, np.
PAGE 167
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Kurczaka umyć, wytrzeć i osuszyć, a następnie obtoczyć w mące z przyprawami. Podsmażyć kurczaka w maśle w rondlu, aż zarumieni się ze wszystkich stron. Dodać cebulę oraz marchew i smażyć, aż zmiękną. Dodać paprykę, paprykę mieloną, puree pomidorowe i pozostałą mąkę. Dobrze zamieszać. Stopniowo dolewać wywar z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i doprawić. Przenieść wszystkie składniki do naczynia ceramicznego i włożyć je w podstawę. Przykryć pokrywką i gotować przez ok.
PAGE 168
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 168 Kurczak w sosie z białego wina 2 duże, drobno posiekane cebule 8 kawałków kurczaka bez 3 gałązki selera naciowego skóry pokrojone w cienkie plasterki 75 g masła 2 duże, drobno posiekane 500 g grzybów pokrojonych w cienkie plasterki cebule 250 g 2 wyciśnięte ząbki czosnku 1 litr wywaru z kurczaka grzybów pokrojonych w plasterki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 3 łyżki mąki kukurydzianej 1 litr białego wina wytrawnego 3 łyżeczki m
PAGE 169
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 W rondlu delikatnie podsmażyć cebulę w maśle, aż zmięknie, ale bez przyrumienienia. Pokroić indyka w kostkę i włóżyć do rondla. Dodać pozostałe składniki poza mlekiem i mąką kukurydzianą, a następnie doprowadzić całość do wrzenia. Page 169 bazie wywaru można przyrządzić sos. Wołowinę pokroić w plastry i łyżką polać je niewielką ilością wywaru. Podawać z warzywami i ozdobić świeżą natką pietruszki.
PAGE 170
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 170 Wołowina z curry Wołowina z papryką 5 łyżek oleju roślinnego 1,5 kg wołowiny gulaszowej 2 duże jabłka nadające się do 75 g mąki z przyprawami gotowania, obrane, 4 duże, posiekane cebule wydrążone i pokrojone w 2 wyciśnięte ząbki czosnku plasterki 75 g tłuszczu kuchennego 4 duże, posiekane cebule 1 kg pomidorów 1,5 kg pokrojonej w kostkę 1 litr brązowego wywaru wołowiny gulaszowej 3 łyżeczki papryki mielonej 5 łyżeczek curry
PAGE 171
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Wołowina w czerwonym winie 16:00 1 Page 171 wydrążona i posiekana zielona papryka 3 łyżki oleju 2 duże, posiekane cebule 1,5 kg pokrojonej w kostkę wołowiny 2 obrane i posiekane marchwie 2 posiekane gałązki selera gulaszowej naciowego 16 czarnych oliwek 2 wyciśnięte ząbki czosnku (według 3 łyżeczki papryki mielonej 5 łyżek puree pomidorowego uznania) Szczypta startej gałki muszkatołowej 10 pomidorów, obranych, 5 łyżeczek mieszanki ziołowej wydrą
PAGE 172
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 172 Chilli con carne Sos boloński 3 łyżki oleju roślinnego 1 kg mielonej wołowiny 2 duże, posiekane cebule 2 duże, drobno posiekane 4 wyciśnięte ząbki czosnku 1 wydrążona i posiekana cebule 4 gałązki selera naciowego zielona pokrojone w cienkie plasterki papryka 2 wyciśnięte ząbki czosnku 1 kg mielonej wołowiny 5 łyżek puree pomidorowego 2 x 400 g posiekanych pomidorów z 3 łyżki mąki puszki 2 x 400 g pomidorów z puszki 3 łyżec
PAGE 173
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Gulasz wieprzowy 16:00 2 Page 173 wydrążone i posiekane zielone papryki 3 łyżki oleju 2 drobno posiekane cebule 7 łyżek mąki 2 łyżeczki papryki mielonej 2 x 400 g ananasa w kawałkach (sok zachować) 8 grzybów pokrojonych w plasterki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 6 1,5 kg dojrzałych pomidorów wieprzowiny gulaszowej pokrojonych w ćwiartki pokrojonej w kostkę Sos 2 czerwone papryki, wydrążone 1 litr wywaru z kurczaka 5 łyżek miodu 3 łyżki sosu
PAGE 174
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 174 Wieprzowina z ananasaem i curry 2 kg WAŻNE Kupując sztukę mięsa, należy sprawdzić, czy zmieści się ona w naczyniu ceramicznym. Powinna ona wejść do naczynia ceramicznego na tyle, aby po przykryciu wodą znajdowała się 2,5 cm poniżej brzegu naczynia. Sztuka mięsa nie może wystawać nad brzeg naczynia i musi zapewniać wystarczająco miejsca, aby przykryć mięso wodą. Kształt mięsa jest równie ważny jak jego waga.
PAGE 175
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 175 Jagnięcina z soczewicą Potrawka z parówek 800 g marchwi pokrojonej w 3 łyżki oleju plasterki 1,5 kg parówek pasternaków pokrojonych w 2 duże, drobno posiekane 225 g plasterki cebule 2 wyciśnięte ząbki czosnku 2 liście laurowe 250 g soczewicy pomarańczowej, 2 pory pokrojone w plasterki moczonej przez godzinę 5 łyżek mąki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1 litr wywaru wołowego 400 ml czerwonego wina 5 łyżek sosu chutney
PAGE 176
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 176 Wegetariańska potrawa z curry Wysmarować masłem wnętrze naczynia ceramicznego. Dodać wszystkie składniki i zamieszać. Włożyć naczynie ceramiczne w podstawę wolnowaru i przykryć pokrywką. Gotować przez ok. 3–4 godziny. 5 łyżek oleju do gotowania 4 duże, posiekane cebule 2 wyciśnięte ząbki czosnku 5 łyżeczek curry w proszku 600 g soczewicy 2 litry białego bulionu np.
PAGE 177
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Czyszczenie wolnowaru Szklaną pokrywkę umyj gąbką lub ściereczką do naczyń w gorącej wodzie z mydłem. Dobrze ją wypłucz i dokładnie osusz. Aby dwuletnia gwarancja obowiązywała, urządzenie musi być użytkowane zgodnie z instrukcją eksploatacji wydaną przez producenta. Na przykład niektóre urządzenia muszą być regularnie odkamieniane, a filtry należy utrzymywać w czystości według zaleceń producenta.
PAGE 178
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 178 ≈ • Отсоединяйте прибор от сети питания, когда он не используется, или когда вы надеваете или снимаете приспособления, а также перед очисткой. • Не используйте прибор с поврежденным проводом или вилкой, если прибор неисправен, а так же если он упал или был каким либо образом поврежден. Свяжитесь с компанией Morphy Richards для получения консультации, проверки, ремонта и настройки прибора.
PAGE 179
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Дети • • Никогда не позволяйте детям пользоваться этим устройством. Объясните детям, что кухня – небезопасное место. Предупредите их о том, что опасно пытаться дотронуться до предметов, которые им плохо видны или которые им трогать просто не следует. Чтобы маленькие дети не играли с прибором, они должны находиться под присмотром взрослых. Другие меры предосторожности • Используйте только рекомендованные компанией Morphy Richards насадки и приспособления.
PAGE 180
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Составные части Page 180 Инструкции по применению A ⁄ ¤ ‹ › fi fl ‡ · ‚ Стеклянная крышка Керамическая кастрюля Подставка Пульт управления Индикатор включения Выключатель питания Кнопка установки таймера ЖК дисплей Кнопка увеличения времени приготовления „ Кнопка уменьшения времени приготовления ‰ Ручки 1 Установите подставку ‹ на сухую, ровную, теплостойкую поверхность, вдали от краев рабочей поверхности. Не пользуйтесь прибором на полу.
PAGE 181
48730MEE DigitalSlowCooker • 20/3/07 Пожалуйста, устанавливайте рекомендованное время приготовления продуктов, указанное в рецептах. Если согласно рецепту время приготовления иное, выполните эти действия для регулировки времени приготовления блюд. О щадящей термообработке • Щадящая термообработка это лучший способ приготовления полезных горячих блюд; кроме того он позволяет проводить максимальное количество времени вне кухни.
PAGE 182
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 182 Что можно готовить • Что можно и чего нельзя делать с керамической кастрюлей • При изготовлении керамической кастрюли натуральная глина обжигается при высокой температуре, поэтому кастрюля может иметь некоторые небольшие дефекты поверхности. В результате этого стоящая кастрюля может слегка покачиваться. При использовании метода щадящей термообработки пар не образовывается, поэтому тепловые потери минимальные.
PAGE 183
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 Советы по использованию щадящей термообработки • • Для достижения наилучшего результата следует заполнять кастрюлю не менее чем на половину. Крышка закрывается не герметично. Не снимайте ее, если в этом нет необходимости, поскольку это приводит к потерям тепла. Каждый раз, когда снимается крышка, время приготовления удлиняется на 10 минут. • При приготовлении супов следует оставлять не менее 5 см между поверхностью супа и краем кастрюли для кипения.
PAGE 184
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 184 РЕЦЕПТЫ Растопите масло в кастрюле, поджарьте бекон и овощи до мягкости. Сделайте бульон и добавьте бульон, бекон и овощи в керамическую кастрюлю. Добавьте оставшиеся ингредиенты, за исключением петрушки, ракушек и сыра “пармезан”. Установите керамическую кастрюлю в базовую часть, накройте крышкой и готовьте 4-6 часов. За 45 минут до подачи на стол добавьте ракушки и петрушку. При необходимости добавьте приправу и посыпьте сыром “пармезан”.
PAGE 185
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 В кастрюле медленно поджарьте бекон, пока не начнет вытекать жир. Добавьте оставшиеся ингредиенты, за исключением петрушки и доведите до кипения. Кипятите 2 минуты. Перелейте пищу в керамическую кастрюлю. Установите керамическую кастрюлю в базовую часть “долговарки”, накройте крышкой. Готовьте в течение 4 - 8 часов. Если необходим более однородный состав, разбавьте суп после охлаждения и снова нагрейте суп в кастрюле.
PAGE 186
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 186 Цыпленок по-карибски 3 ст. л. растительного масла 2 большие луковицы, мелко кипящую воду и залейте в сковороду. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Поместите все ингредиенты в керамическую кастрюлю и установите ее в подставку “долговарки”. Накройте крышкой и готовьте в течение 5 -7 часов.
PAGE 187
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 187 Запеканка из цыпленка с грибами Фрикасе из индейки 8 четвертинок цыпленка 8 порций индейки 75 г сливочного масла 2 больших луковицы, мелко 3 ст. л.
PAGE 188
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 188 Мясные блюда Рагу из мяса и почек Говядина по ново-английски 1,5 кг кусок вырезки 1 букет гарни 1 1/2 ч.л. тимьяна 1 1/2 ч.л. черного перца в зернах 8 лука-шалота 400 г моркови, нарезанной 1,5 кг тушеного мяса 300 г почек 3 ст. л. муки 4 большие луковицы, нарезанные на 4 части 1 литр горячего говяжьего бульона 400 мл. красного вина пластинами 200 г 5 ст. л. томат-пасты 2 ч.л.
PAGE 189
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 189 Говядина, приправленная кэрри Говядина в паприке 5 ст. л.
PAGE 190
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 190 Говядина в красном вине 2 больших луковицы, мелко нарезанные 3 ст. л. масла 2 большие луковицы, мелко 1 зеленый перец с удаленными семенами нарезанные и нарезанный кусками 1,5 кг тушеного мяса, нарезанного 2 морковины, очищенных и кубиками мелко нарезанных 16 черных оливок 2 зубчика чеснока, раздавленные 2 веточки сельдерея, мелко нарезанные (по желанию) 10 3 ч.л. паприки 5 ст. л.
PAGE 191
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 191 Чили кон карне Соус “Болонез” 3 ст. л. растительного масла 1 кг говяжьего фарша 2 большие луковицы, мелко 2 больших луковицы, мелко нарезанные 4 зубчика чеснока, нарезанные 4 веточки сельдерея, мелко раздавленные 1 зеленый перец с нарезанные 2 зубчика чеснока, вытащенными семенами раздавленные и мелко нарезанный 5 ст. л. томат-пасты 1 кг говяжьего фарша 3 ст. л.
PAGE 192
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 192 Свиной гуляш 1 большая луковица, мелко нарезанная 3 ст. л. масла 2 луковицы, мелко 2 зубчика чеснока, раздавленные нарезанные 2 7 ст. л. муки 2 ч.л.
PAGE 193
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Свинина и ананасовое кэрри 2 кг крышкой. Готовьте в течение 5 -7 часов. Слейте воду и немного охладите перед снятием кожи. Дайте остыть. Плотно заверните в кухонную фольгу. Поместите в холодильник до охлаждения. Перед сервировкой покройте жир гренками. постной свинины, нарезанной кубиками 100 г муки 2 ч.л. соли 3 ст. л.
PAGE 194
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 194 подставку “долговарки”. Установите на крышку на керамическую кастрюлю. Готовьте в течение 5 - 8 часов. Баранина с чечевицей 800 г Колбасный горшочек 3 ст. л.
PAGE 195
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 195 Десерты Вегетарианская кэрри Рисовый пудинг 5 ст. л. кулинарного жира 4 большие луковицы, мелко 40 г сливочного масла 150 г риса для пудинга 150 г сахара 1 1/2 литра молока нарезанные 2 зубчика чеснока, раздавленные Щепотка мускатного ореха 5 ч.л. порошковой приправы Смажьте маслом внутреннюю часть керамической кастрюли. Добавьте все ингредиенты и перемешайте. Установите керамическую кастрюлю в подставку “долговарки” и накройте крышкой.
PAGE 196
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 196 Таблица для пересчета веса и объема г в унции 5 10 100 500 1000 (1 кг) 0.2 0.35 3.5 17.6 35 мл в 50 100 200 500 1000 (1литр) жидк. унции 1.7 3.4 7 17 34 Очистка долговарки Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине или вручную в теплой мыльной воде. Не пользуйтесь абразивными чистящими средствами. Стеклянные части мойте в теплой мыльной воде используя мочалку или тряпочку для мытья посуды. Тщательно ополосните и просушите.
PAGE 197
48730MEE DigitalSlowCooker 1 2 20/3/07 16:00 Page 197 КомпанияMorphyRichardsвправе отказать в гарантийной замене в следующих случаях: 3 Прибор использовался на условиях аренды или применялся дляне бытовых целей. Поломка была вызвана или связана с использованием прибора не по назначению, неправильнымприменением, неаккуратным использованием или использованием с несоблюдением рекомендацийпроизводителя, поломка явилась следствием перепадов напряжения в электросети или нарушений правил транспортировке.
PAGE 198
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 198 1. Гарантийное обслуживание продукцииMorphyRichardsосуществляется на всей территории России техническими центрами РТЦ «СОВИНСЕРВИС». 2. Гарантийный срок на изделияMorphyRichardsсоставляет 2 года с момента продажи. 3.
PAGE 199
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 199 ≈ 199
PAGE 200
48730MEE DigitalSlowCooker 200 20/3/07 16:00 Page 200
PAGE 201
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 201 201
PAGE 202
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 g Morphy Richards products are intended for household use only. Morphy Richards has a policy of continuous improvement in product quality and design. The Company, therefore, reserves the right to change the specification of its models at any time.
PAGE 203
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 203 g For electrical products sold within the European Community. At the end of the electrical products useful life it should not be disposed of with household waste. Please recycle where facilities exist. Check with your Local Authority or retailer for recycling advice in your country. f Pour les appareils électriques vendus dans la Communauté européenne.
PAGE 204
48730MEE DigitalSlowCooker 20/3/07 16:00 Page 204 SC48730MEE Rev 1 03/07 204