User's Manual

64
9 Recetas de mermeladas
C
ompotas
Z
umo de naranja 3 mediano
C
orteza de naranja rallada 2
Azúcar conservante 1 taza
A
gua 1 tbsp
P
ectina si fuera necesario 2 tsp
A
juste de uso 9 Jam (compota)
Comentarios
•
C
aliente los tarros antes de llenarlos.
• Utilice un tiempo de horneado extra si fuera
n
ecesario para adaptarse a la compota y al tamaño
d
e las naranjas.
• Retire la pala con una tenazas antes de verter la
compota en los tarros.
• No levante la tapa durante la mezcla.
• Para elaborar la compota deben utilizarse naranjas
d
e Sevilla pero sólo están disponibles en enero. Si
u
sa otro tipo de naranjas, será necesario utilizar
pectina para dar firmeza a la compota.
• E
sta receta llenará aproximadamente 1 tarro
m
ediano (400g).
Mermelada de frambuesa y manzana
Frambuesas congeladas medidas antes de descongelarse
2 tazas
M
anzanas para asar troceadas (sin piel ni semilla)
1 taza
Azúcar conservante 1 taza
Zumo de limón 3 tbsp
Ajuste de uso 9 Jam (compota)
Comentarios
•
Caliente los tarros antes de llenarlos.
• Utilice tenazas para retirar la pala antes de verter la
mermelada en los tarros preparados.
• No abra la tapa durante la mezcla.
10 Especialidades
P
an de malta
1 1/2 l
b 2 lb
(680 gramos) (907 gramos)
Agua 1 taza 1 1/4 taza
S
al 1 tsp 1 tsp
A
ceite de girasol 2 tbsp 3 tbsp
M
elaza negra 1
1/2 t
bsp 2
1/2 t
bsp
Extracto de malta 2 tbsp 3 tbsp
H
arina pura 3 tazas 4 taza
L
evadura de acción rápida
1
tsp 1
1/4 t
sp
P
asas de Esmirna*
1/2 t
aza
3/4 t
aza
Ajuste de uso 10 10
Especialidades Especialidades
* Añadir la fruta cuando suene el pitido
11 Recetas de panes básicos
P
an de sándwich
1 1/2 lb 2 lb
(680 gramos) (907 gramos)
Agua 1 1/16 tazas 1 1/3 tazas
Mantequilla o margarina blanda
1
1
/2
t
bsp 2 tbsp
Sal 1/2 tsp 1 tsp
Leche desnatada en polvo
1
1/2 tbsp 2 tbsp
Azúcar 3 tbsp 3 1/2 tbsp
Harina blanca fuerte para pan
3 tazas 4 tazas
Levadura de acción rápida
3/4 tsp 1 tsp
Ajuste de uso 11 Sánwich
BM48268SMEE-SSBreadmaker 27/3/07 09:43 Page 64