Operating instructions

36
www
.morphyrichar
ds.com
O
bilný bochník
1 1/2 l
b 2 lb
V
oda (šálku) 1
1/8 1 5/8
O
dstředěné sušené mléko (pol. lž.) 2 3
Slunečnicový olej (pol. lž.) 2 3
M
ěkký hnědý cukr (pol. lž.) 2
1/2 5
S
ůl (káv. lž.) 1
1/4 2
H
nědá obilná sladová mouka na chléb (šálky)
3 4
R
ychle působící droždí (káv. lž.)
3/4 3/4
*
Tableta vitamínu C 1 x 100 mg 1 x 100 mg
P
oužijte nastavení 3 Wholewheat
*Nepovinné: přidáním tablety vitamínu C lze zlepšit
kynutí chleba. Rozdrťte tabletu mezi dvěma kávovými
l
žičkami a přidejte ji.
4 Recepty na koláče a rychlý chléb
D
ůležité
Koláče pečené v této pícce na chléb nenakynou tak,
a
by vyplnily celý pekáč, budou mít výšku přibližně 55
m
m. Standardním typem koláče je Madeira, který je
v
lhký s bohatou a hustou strukturou. Recepty lze
upravovat podle vlastní chuti - méně másla a cukru
pro snížení tučnosti, méně vody a/nebo vajec pro
s
nížení vlhkosti.
Varianty
Třešně - 1/2 šálku rozpůlených třešní (důkladně je
promyjte, abyste odstranili nadbytečnou šťávu),
nechte je okapat a uschnout na savém papíru;
nebo smíšené ovoce -
1/2 šálku nebo drc
ená
č
okoláda -
1
/4
š
álku
Kte
roukoliv z těchto variant přidejte do pekáče až
nakonec, na ostatní ingredience.
Koláčová směs Madeira
Ingredience, skupina 1
Máslo (rozpuštěné) 3/4 šálku
Vanilková příchuť 1/4 káv. lž.
Vejce (šlehaná) 3 střední
Citr
ónov
á šťá
v
a
2 káv. lž.
Ingredience, skupina 2
Obyčejná mouka 1 5/8 šálku
P
r
ášek do pečiva 2 káv. lž.
Krystalový cukr 1 šálek
P
oužijte nastavení 4 Cake
Postup
1 Smíc
hejt
e skupinu 1 v samost
atné míse.
2 Prosejte skupinu 2 v druhé míse.
3 Spojt
e skupiny 1 a 2 a důkladně je zamíchejte.
4 Nalijte směs do pekáče.
K
oláč se smíšeným ovocem
I
ngredience, skupina 1
M
áslo (rozpuštěné)
3/4 š
álku
V
anilková příchuť
1/4 k
áv. lž.
Vejce 3
C
itrónová šťáva 2 káv. lž.
S
měs sušeného ovoce
5/8 š
álku
Ingredience, skupina 2
O
byčejná mouka 1
5/8 š
álku
P
rášek do pečiva 2 káv. lž.
C
ukr 1 šálek
M
letá skořice
1/4 k
áv. lž.
Mletý muškát 1/4 káv. lž.
Použijte nastavení 4 Cake
P
ostup
Postupujte podle postupu pro koláãovou smûs Madeira.
C
hléb s banány a ořechy
Ingredience, skupina 1
Máslo (rozpuštěné) 2 pol. lž.
Mléko 1 pol. lž.
Rozmačkaný banán 1 šálek
V
ejce 1
Vlašské ořechy (sekané) 1/2 šálku
Citrónová kůra 1 káv. lž.
Ingredience, skupina 2
Obyčejná mouka 1 1/2 šálku
Jedlá soda 1/2 káv. lž.
P
r
ášek do pečiva
1/4 k
á
v
. lž.
Cukr 1/2 šálku
Sůl 1/4 káv. lž.
Použijte nastavení 4 Cake
Postup
1 Smíchejte skupinu 1 v samostatné míse.
2 Smíchejte skupinu 2 v druhé míse.
3 Nalijte směs do pekáče.
BM48268SMCZ-SSBreadmaker 28/11/06 12:05 Page 36