MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page1 home bread FR EN DE ES IT RU UK TR NL DA NO SV FI www.moulinex.
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MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page28 BESCHREIBUNG 1 - abnehmbarer Deckel mit Sichtfenster 2 - Bedienfeld a - Anzeigefenster b - Start / Stopp-Taste c - Brotgröße d - Tasten für den verzögerten Start und Einstellung der Zeit für das Programm 8 e - Einstellung der Krustenfarbe f - Programmwahl g - Betriebskontrollleuchte 3 - Backform 4 - Mischhaken 5 - Messbecher 6 a - Esslöffel b - Teelöffel SICHERHEITSHINWEISE Denken Sie an den Umweltschutz! DE Das Gerät enthält wertvolle R
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page29 • • • • • • • • • • • • In diesen Fällen muss das Gerät zur nächsten autorisierten Servicestelle gebracht werden, um jegliche Gefahr zu vermeiden. Bitte lesen Sie sich die Garantiebedingungen durch. Wenn das Anschlusskabel dieses Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page30 PRAKTISCHE TIPPS Zubereitung Inbetriebnahme 1 Die Gebrauchsanleitung aufmerksam durchlesen: das Brotbacken mit dem Backautomaten ist anders als die „manuelle“ Methode! • Die Brotzubereitung ist sehr empfindlich gegenüber bestimmten Temperatur -und Feuchtigkeitsbedingungen. An heißen Tagen wird geraten, kältere Flüssigkeiten als gewöhnlich zu verwenden.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page31 VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME • Verpackungen, Aufkleber und gesamtes Zubehör innerhalb und außerhalb des Gerätes entfernen - A. • Reinigen Sie alle mitgelieferten Bestandteile sowie das Gerät selbst mit einem feuchten Schwamm. SCHNELLANLEITUNG • Den Brotbackautomaten anschließen. Stecker in die Steckdose stecken und den Brotbackautomaten einschalten.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page32 GEBRAUCH IHRES BROTBACKAUTOMATEN Für jedes Programm wird eine Voreinstellung angezeigt. Die gewünschten Einstellungen werden manuell vorgenommen. arten in Berührung kommt. Bei strenger glutenfreier Diät muss darauf geachtet werden, dass auch die verwendete Hefe kein Gluten enthält. Die Konsistenz von glutenfreien Mehlen ermöglicht keine optimale Durchmischung.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page33 Einstellung der Brotgröße Zum Ändern der Standardeinstellung drücken Sie auf die Taste , bis das Hinweislicht neben der ausgewählten Krustenfarbe leuchtet. Die Brotgröße steht standardmäßig auf 1000 g. Es handelt sich um eine Grundeinstellung. Einzelheiten entnehmen Sie den jeweiligen Rezepten. Die Programme 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 haben keine Einstellung der Brotgröße.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page34 Backen Bei den Programmen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10 können Sie das Backgut im Gerät lassen. Nach Ende des Backzyklus schaltet der Brotbackautomat automatisch auf Warmhalten (1 Stunde). Während dem Warmhaltemodus steht im Anzeigefenster 0:00 und ein Piepsignal ertönt in regelmäßigen Abständen. Am Ende des Gerätezyklus erfolgt eine automatische Abschaltung und es ertönen mehrere Piepsignale.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page35 DIE ZUTATEN Fett und Öl: Fette machen den Teig weicher und geschmacksintensiver. Die Brote halten sich besser und über längere Zeit. Zuviel Fett verzögert allerdings den Gehprozess. Wenn Sie Butter verwenden, schneiden Sie sie in kleine Stückchen und verteilen Sie diese gleichmäßig auf der Teigmischung, oder Sie verwenden weiche Butter. Keine warme Butter hinzufügen.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page36 Weitere Zutaten (Trockenfrüchte, Oliven, usw.): Sie können die Rezepte abwandeln und Zutaten Ihrer Wahl dazugeben. Bitte beachten Sie dabei: > den Signalton, der Sie auf den richtigen Zeitpunkt der Zugabe hinweist, vor allem bei empfindlichen Zutaten, > festere Körner (wie Leinsamen oder Sesam) können zu Beginn des Knetprozesses hinzugefügt werden und vereinfachen damit den Gebrauch des Brotbackautomaten (z.B.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page37 DIE REZEPTE Bei jedem Rezept die Reihenfolge der genannten Zutaten beachten. Je nach gewähltem Rezept und dem entsprechenden Programm können Sie aus der zusammenfassenden Tabelle (Seite 160-161) die Vorbereitungszeiten und die Zusammensetzung der verschiedenen Backzyklen entnehmen.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page38 PROGRAMM 10 PROGRAMM 5 BROT SUPER SCHNELL 750 g Öl 1 EL Wasser (max. 35/40°C) 270 ml Salz 1 TL Zucker 1 EL Milchpulver 1 EL Mehl 430 g Hefe 3 TL ZITRONENKUCHEN 1000 g 1,5 EL Eier Zucker Salz Butter Zitrone (Saft + Schale) Mehl Backpulver 360 ml 1,5 TL 1 EL 2 EL 570 g 3,5 TL Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Salz 5 Min. lang schaumig, bis die Masse eine weiße Färbung annimmt. Geben Sie sie in den Backraum des Geräts.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page39 FEHLERSUCHANLEITUNG UM IHRE REZEPTE ZU VERBESSERN Das Backergebnis entspricht nicht Ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann Ihnen helfen. Brot zu stark aufgegangen Brot zu stark Brot nicht aufgegangen, genug dann aufgegangen zusamengefallen Kruste nicht braun genug Brot außen braun, aber innen nicht durchgebacken Oberseite und Seiten bemehlt Während des Backzyklus wurde die bedient. Zu wenig Mehl. Zu viel Mehl. Zu wenig Hefe.
