OPERATING INSTRUCTIONS FOR THE MR.CWFEE STEAM ESPRESSO/CAPPUCCINO MAKER ECM9 SERIES Mr. Coffee replacement carafe model DECM8 FOR HOUSEHOLD USE ONLY FOR SERVICE, REPLACEMENT PARTS OR QUESTIONS, CALL l-800-MR COFFEE l-800-672-6333 (U.S.A. & Canada) Monday through Friday, 8:30 a.m. to 5:00 p.m.
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, including the following 1. Read all instructions before using the machine. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. 3. To protect against electric shock, do not immerse cord, plugs, or machine in water or other liquid. 4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. 5.
SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS 1. A short power supply cord is provided to reduce the hazards resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. 2. An extension cord may be purchased and used if care is exercised in its use. 3. If an extension cord is used, the marked electrical rating of the extension cord must be at least 10 amps and 120 volts.
Introduction Congratulations! You are the owner of a Mr Coffee ECMS Series Steam Espresso/ Cappuccino Maker. This machine has been designed to provide you with an excellent tasting cup of espresso or cappuccino quickly and conveniently. Espresso is a unique method of coffee brewing in which hot water is forced through finely ground espresso coffee. Popular in Europe, it is a far richer and more full-bodied brew than regular American coffee.
Diagram of Parts Boiler Cap ____) Selector Control Knob Filter Holder wim Filter Basket ‘ray How to Prepare Quality Espresso and Cappuccino At Home The Coffee The coffee should be a freshly ground, dark roasted variety. You may want to try a French or Italian roast. Pm-ground coffee will only retain its flavor for 7-8 days, provided it is stored in an air tight container, in a cool, dark area. Do not store in refrigerator or freezer. Whole beans are recommended to be ground just before use.
How To Brew Espresso First unwind the electrical cord from the bottom of your machine. Filling the Water Tank... Turn the selector control knob to the OFF position. Fill the glass carafe with cold water to the designated marking for the desired number of servings of espresso. Never use warm or hot water to fill the water tank. Note: If you are making cappuccino, refer to page 8 for the proper water measurements. For 2 servings, fill with water up to the 2 cup marking indicated on the carafe.
Brewing Espresso... ATTENTION: iF YOU ARE PLANNING TO MAKE CAPPUCCINO PLEASE REFER TO THE NEXT SECTION “HOW TO MAKE CAPPUCCINO”. 1. Make sure the drip grid is in place on the drip tray. 2. Place the cover on the carafe so the lid opening faces the spout, and set it on the drip tray. 3. 4. 5. 6. Make sure the selector control knob is in the center, OFF position.
How to Make Cappuccino (continued) 9 For 2 servings, fill with water to the midpoint between the 2 and 4 cup markings. For 4 servings, fill with water up to the bottom of the metal band. l 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Follow steps 1 - 3 in “Brewing Espresso” on page 7. Fill a small stainless steel or ceramic pitcher full with cold milk and set next to machine. Skim milk or 2% will be the easiest to froth. Rotate the selector control knob to the “cup” marking.
Cleaning Your Espresso/Cappuccino Maker 1. Unplug the power cord from the electrical outlet. 2. Clean the frothing tube and frothing aid immediately after frothing milk by following the section marked “CAUTION: PRESSURE” on page 3, relieving the pressure through the frothing tube and aid. Wipe frothing tube and aid with a damp cloth. The frothing tube may still be hot, do not touch it with your hands. If steam does not flow through the frothing tube, the tube may be blocked with milk.
To delime internal parts: 1. Make sure you delime the inside of the water tank first by following step 5 under the “Deliming” section on the bottom of page 9. 2. Make sure all controls are OFF, the power cord is disconnected from the electrical outlet, the machine is cool and all pressure in the machine has been released (see section “CAUTION: PRESSURE” on page 3). Remove the boiler cap and pour 8 ounces of fresh undiluted white household vinegar into the water tank. 3.
Problems and Causes Problem Causes Coffee does not come out l l l l l Coffee comes out too quickly l l Coffee comes out around the edge of the filter holder l l l l No steam is generated Milk is not foamy after frothing Ground coffee is too coarse Not enough coffee in filter basket Filter holder is not inserted in the brew head properly Coffee grounds around the filter basket rim Too much coffee in the filter basket Coffee has been packed too tightly l Water tank is empty Too much water in the t
RECIPE IDEAS THAT YOU WILL LOVE TO TRY! San Francisco Cappuccino espresso, steamed hot chocolate, brandy, topped with whipped cream and cinnamon Cafe Tia Maria espresso, Tia Maria liqueur topped with frothed milk Cafe Irish espresso, Irish whiskey, topped with whipped cream Cafe Grand Marnier espresso, Grand Marnier liqueur, topped with whipped cream and grated orange peel Cafe Tuaca espresso, tuaca liqueur, topped with whipped cream Mexican Cafe espresso, Kahlua, tequila, topped with whipped cream Ca
CAFETIÈRE À VAPEUR POUR MR.
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut toujours suivre un certain nombre de mesures de precautions élementaires -- y compris les suivantes -- afin de reduire les risques d’incendie, de choc électrique, et/ou de blessures. 1.’ Lire toutes les instructions avant utilisation de la machine. 2 . Ne pas toucher de surface chaude. Utiliser les manches ou poignées. 3 .
INSTRUCTIONS POUR LE CÂBLE SPÉCIAL 1. Un câble d’alimentation électrique court est fourni pour réduire les dangers liés à des enchevêtrements ou des trébuchements sur un long câble. 2 . Une rallonge électrique peut être achetée et utilisée si l’on est attentif. 3 . En cas d’utilisation d’une rallonge électrique, la capacité indiquée de ce câble doit être d’au moins 10 ampères et 120 volts.
Introduction Félicitations! Vous &es le propriétaire d’une Cafetiere à vapeur pour expressokappuccino de Mr. Coffee@ de la Série ECMS. Cet appareil a ete conçu pour vous procurer rapidement et facilement d’excellentes tasses d’expresso et de cappuccino . Expresso est une proc8de unique de faire du cafe par lequel de l’eau chaude est forcee à travers du cafe à expresso moulu fin. Populaire en Europe, il est bien plus riche et a plus de corps que la plupart des cafeS americains.
Schéma des pièces Couvercle de chaudière - Réservoir à eau Bouton sélecteur- Tube à mousser avec -piéce à mousser Porte-filtre panier à Bac d’écoulement Préparer expressos et cappuccinos chez soi Le café Le café devrait être fraîchement moulu et noir. Une variéte française ou italienne est suggerable. Du café pré-moulu ne retiendra toute sa saveur que pour 7 à 8 jours, à condition qu’il soit conserve dans un récipient à l’abri de l’air et dans un endroit sombre et frais.
.: Préparer un express0 Avant de commencer, dérouler le câble electrique du bas de la machine. Remplir le réeervoir B eau... 1. Tourner le bouton sélecteur sur la position ARRÊT (OFF). 2. Remplir la carafe en verre avec de l’eau froide jusqu’a ce que la marque correspondant au volume d’expresso désire soit atteinte. Ne jamais utiliser d’eau tilde ou chaude pour remplir le reservoir à eau. Note: Si du cappuccino est prépare, consulter les indications de volume d’eau’données à la page 20. .
Faire un expresso... ATTENTION: SI VOUS PRÉVOYEZ DE FAIRE UN CAPPUCCINO, VEUILLEZ CONSULTER LA SECTION SUIVANTE, “PRÉPARER UN CAPPUCCINO”. 1. S’assurer que la grille d’écoulement est en place sur le bac d’écoulement. 2. Placer le couvercle sur la carafe de manière à ce que l’ouverture du couvercle soit alignée avec le bec verseur, et mettre la carafe sur le bac d’écoulement. 3. S’assurer que le bouton sélecteur est au centre, en position ARRÊT (OFF). 4.
Préparer un cappuccino (suite) 1. La première etape de la composition du cappuccino consiste à faire de l’expresso. Verser donc le volume approprié d’eau pour la quantité d’expresso désirée ainsi que pour la production de vapeur pour faire mousser le lait. Les marque de niveau de tasse sont indiquées sur la carafe en verre. . Pour 2 portions, remplir d’eau jusqu’au centre entre les marques pour 2 et 4 tasses. . Pour 4 portions, remplir d’eau jusqu’au bas de la bande métallique. 2.
Nettoyer votre cafetière pour expresso et cappuccino 1. Débrancher le câble électrique de la prise de courant. 2. Nettoyer le tube à mousser et la pièce à mousser immédiatement après avoir fait mousser du lait. Pour cela, suivre la partie pour relâcher la pression à travers le tube et la pièce à mousser dans la section intitulée “ATTENTION: PRESSION” à la page 15. Nettoyer le tube et la pièce à mousser avec un linge humide.
3. 4. 5. Visser le couvercle de la chaudière et laisser la machine reposer une nuit avec la solution de vinaigre dans le réservoir d’eau. Retirer DOUCEMENT le couvercle de la chaudière et mettre le vinaigre au rebut par l’ouverture supérieure de la cafetière en inclinant celle-ci au dessus de l’évier. Bien rincer le réservoir d’eau avec de I’eau du robinet en remplissant le réservoir à moitié d’eau, en déversant cette eau dans l’évier et en répétant cette opération deux fois.
Problèmes et causes Causes Pas-d’eau dans le réservoir Café moulu trop fin Trop de cafe dans le filtre Couvercle de chaudière mal fixé, de la vapeur s’échappe Machine non allumée, câblé électrique non branché Problème Le café ne sort pas l l l l l Le café sort trop vite l l Du café s’échappe du porte-filtre l l l l Aucune vapeur n’est générée l l l Du café sort du tube à mousser Le lait pour le cappuccino n’est pas à l’état de mousse l Café moulu trop gros Pas assez de café dans le filtre Por
DES IDÉES DE RECE77ES QUE VOUS DEVRIEZ AIMER! Cappucclno San Francisco expresso, chocolat chaud, brandy, recouverts de creme fouettee et de cannelle Caf6 Tia Maria expresso, Tia Maria, recouverts de lait en mousse Café Mandais expresso, tiiskey irlandais, recouverts de creme fouettee Café Grand Mamier expresso, Grand Mamier, recouverts de cr&me fouettee et d’un zeste d’orange Café Tuaca expresso, Tuaca, recouverts de crème fouettee Caf6 Mexicain expresso, Kahlua (liqueur de caf@, tequila, recouverts