Instructions for use

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Die gleichzeitig in den Backofen eingeschobenen Backbleche
müssen nicht unbedingt zur selben Zeit fertig sein.
In den Tabellen finden Sie zahlreiche Tipps für Ihre Gerichte.
Wenn 3 Kastenformen gleichzeitig verwendet werden, müssen
diese wie in der Abbildung auf den Rost geschoben werden.
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.
Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei
Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen
bräunt nicht so gleichmäßig.
Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich
an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen
sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und
Rezeptangaben können abweichen.
Tabellen
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und
Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Garzeit hängen
von der Menge und der Konsistenz des Teiges ab. Daher wird
in den Tabellen stets eine Zeitspanne genannt. Versuchen Sie
es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Falls nötig, stellen Sie die
Temperatur beim nächsten Mal höher ein.
Wenn Sie den Backofen vorheizen, verkürzen sich die Garzei-
ten um 5 bis 10 Minuten.
Weitere Informationen finden Sie unter Ratschläge zum Backen
im Anschluss an die Tabellen.
Um nur einen Kuchen auf einer Ebene zu backen, stellen Sie
die Form auf das Email-Backblech.
Wenn Sie mehrere Kuchen gleichzeitig backen wollen, können
Sie die Formen zusammen auf den Rost stellen.
Kuchen in der Backform Kochgefäße Höhe Heizart Temperatur in °C Backzeit in Minuten
Torte Backform aus Blech, Ø 31 cm 1
%
240-260 30-40
2 Kuchenformen aus Blech,
Ø 31 cm.
3+1
3
180-200 40-50
Quiche Backform aus Blech, Ø 31 cm 1
%
220-230 40-50
Kuchen Backform aus Blech, Ø 28 cm 1
%
190-200 40-50
Gargut Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Backzeit in Minuten
Pizza Universalpfanne 2
%
200-220 25-35
Universalpfanne + Backblech 3+1
3
180-190 35-40
Flammkuchen (Vorheizen) Universalpfanne 2
%
270 15-20
Hefezopf Universalpfanne 2
%
170-190 25-35
Brioche Muffinblech für 12 Muffins mit
Ø 8 cm
2
%
200-220 20-25
Hefegebäck / Windbeutel Universalpfanne 2
%
200-220 30-45
Blätterteig Universalpfanne 3
3
180-200 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1
3
180-190 40-50
Baiser (Vorheizen 10 Minuten) Universalpfanne 3
3
80-90 180-210
Butterplätzchen (Vorheizen) Universalpfanne 3
%
150-160 20-30
Universalpfanne 2
3
140-160 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1
3
140-150 25-30
Makronen Universalpfanne 2
%
110-130 30-40
Universalpfanne + Backblech 3+1
3
100-120 35-45
Börek Universalpfanne 2
%
190-200 40-55