Operation Manual

106
Ψήσιµο Eγκαταστήστε τη σχάρα στο ταψί γενικής χρήσης
και βάλτε τα και τα δύο στην ίδια θέση ύψους στο
φούρνο.
Kρέασ µε βάροσ πάνω απ 750 γραµµάρια µπορεί
να ψηθεί ιδιαίτερα οικονοµικά στο φούρνο.
Ψήσιµο σε ανοικτ σκεύς Ξεπλύνετε το ταψί γενικήσ χρήσησ ή το µαγειρικ
σκεύοσ µε νερ και βάλτε σ' αυτ το κρέασ.
Γι α λιπαρ κρέασ και πουλερικά προσθέστε
ανάλογα µε το µέγεθοσ και το είδοσ του ψητού
1
/
8
ωσ
1
/
4
του λίτρου νερ στο ταψί γενικήσ χρήσησ.
Aν θέλετε, αλείψτε το ψαχν κρέασ µε λίποσ ή
καλύψτε το µε φέτεσ µπέικον.
Aπ το ζωµ του ψητού, ο οποίοσ συγκεντρώνεται
στο ταψί µπορεί να γίνει µια νστιµη σάλτσα.
∆ιαλύστε το ζωµ αυτ µε ζεστ νερ, αφήστε τον
να πάρει µια βράση, δέστε τη σάλτσα µε κορν
φλάουερ, προσθέστε τα καρυκεύµατα και αν
χρειάζεται, στραγγίστε την.
Bάλτε το ψητ στον κρύο φούρνο (δεν χρειάζεται
προθέρµανση – οικονοµία στην ενέργεια).
Ψήσιµο σε κλειστ σκεύος Bάλτε το κρέασ σε µία γάστρα, σκεπάστε το
σκεύοσ µε το κατάλληλο καπάκι και βάλτε το στο
φούρνο, πάνω στη σχάρα.
Σασ προτείνουµε να µαγειρεύετε το ψητ µοσχάρι
σε κλειστ σκεύοσ.
Ψήσιµο στο ταψί για ψητά Βάλτε το ταψί για ψητά στο ταψί γενικήσ χρήσησ.
(προσφέρεται στα ειδικά Το ταψί για ψητά εµποδίζει το λέρωµα του
καταστήµατα σαν ειδικσ φούρνου.
εξοπλισµσ)
Λίποσ που στάζει ή ζωµσ ψητού µαζεύουνται στο
ταψί γενικήσ χρήσησ.