Operation Manual

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Tableau de cuisson pour des plats et plats
cuisinés surgelés
La Position Pizza 0 est idéale pour des plats frais préparés
demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des
plats cuisinés surgelés.
Remarques
■ Utilisez la lèchefrite pour les produits surgelés
■ Recouvrez la lèchefrite d'un papier de cuisson ou d'un papier
spécial absorbant les graisses, lorsque vous cuisez des
produits surgelés à base de pommes de terre
■ Utilisez uniquement du papier de cuisson adapté à la
température choisie
■ Ne posez pas les frites les unes sur les autres
■ Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi-
cuisson
■ Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés
seulement après la cuisson
■ Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits
pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie
■ N'utilisez pas de produits surgelés présentant des brûlures
de gel
■ N'utilisez pas de produits surgelés fortement givrés
■ Respectez les indications du fabricant
■ Avec la position Pizza, vous ne pouvez pas cuire sur
plusieurs niveaux
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui
s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées. Ces valeurs
peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte
et en fonction du moule.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus
uniformément.
Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les
valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus.
Respectez les recommandations de préchauffage indiquées
dans le tableau.
CircoTherm® Air
pulsé
3
Position Pizza 0
Mets Hauteur
d'enfour-
nement
Tempéra-
ture en °C
Temps de cuisson
en minutes
Hauteur
d'enfour-
nement
Tempéra-
ture en °C
Pizza, fraîche 1 180 - 200* 20 - 30 1 180 - 200
1 + 3 170 - 190 35 - 45 - -
Tarte flambée 1 180 - 200* 15 - 25 1 200 - 220
Quiche 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Tarte 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210
Gâteau suisse (Wähe) 1 170 - 190* 45 - 55 1 170 - 190
Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre
crues
1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Strudel, surgelé 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, surgelée
Pizza à fond mince 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -
Pizza à fond épais 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Produits de pommes de terre, surgelés
Frites 1 180 - 200 15 - 25 1 210 - 230
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Croquettes 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Rösti (chaussons de pommes de terre garnis) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Pain et pâtisserie
Petits pains/baguette à réchauffer, précuits 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200
Petits pains/baguette, surgelés 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220
Petits pains/baguette, précuits, surgelés 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200
Pâtons de bretzel, surgelés 1 170 - 190 15 - 20 1 170 - 190
Fritures, surgelées
Bâtonnets de poisson 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210
Burgers aux légumes 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220
* Préchauffer le four