Operation Manual

20
Tabela grilla o małej powierzchni (
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi.
Można je zmieniać w zależności od rodzaju i ilości produktów
do grillowania. Dotyczą potraw wsuwanych do zimnego
piekarnika oraz mięsa wyjętego bezpośrednio z lodówki.
CircoTherm® gorące powietrze Eco
Przy użyciu rodzaju grzania CircoTherm® gorące powietrze
Eco
“ można w energetycznie zoptymalizowany sposób
przygotować potrawy na jednym poziomie.
Wskazówki
■ Potrawy należy wstawiać do pustej zimnej komory piekarnika.
■ Podczas gotowania lub pieczenia drzwiczki urządzenia
otwierać wyłącznie, gdy jest to konieczne.
Tabele zawierają wybór potraw, które najlepiej udają się przy
użyciu rodzaju grzania CircoTherm® gorące powietrze Eco “.
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą tylko emaliowanych oraz głębokich blach do pieczenia,
jak również ciemnych form do pieczenia. Wartości te można
zmieniać w zależności od rodzaju i ilości potrawy,
uwzględniając również rodzaj formy do pieczenia.
Jeśli jakieś ciasto pieczone jest po raz pierwszy, zaleca się
ustawienie najniższej z podanych temperatur. Niższa
temperatura sprzyja bardziej równomiernemu zrumienieniu.
Wołowina
Steki z polędwicy (3 -
4 cm grubości)
4
‚Ÿ£
15 - 20 Czas grillowania można skracać lub wydłużać w zależ-
ności od żądanego stopnia wypieczenia
Tournedos 4
‚Ÿ£
12 - 15
Jagnięcina
Filety 4
‚Ÿ£
8 - 12 Czas grillowania można skracać lub wydłużać w zależ-
ności od żądanego stopnia wypieczenia
Kotlety 4
‚Ÿ£
10 - 15
Drób
Pałki z kurczaka 3 250 25 - 30 Ponakłuwanie skóry ogranicza powstawanie pęcherzy-
ków podczas grillowania
Drobne części kurczaka 3 250 25 - 30
Ryba
Steki 4 220 15 - 20 Kawałki powinny być tej samej grubości
Kotlety 4 220 15 - 20
Całe ryby 3 220 20 - 25
Produkt do grillowania Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas grillo-
wania w
minutach
Wskazówki
Produkt do grillowania Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas grillo-
wania w
minutach
Wskazówki
Tost z dodatkami 3 220 12 - 18 Wysokość wsunięcia zależy od wysokości dodatków
Warzywa 4
‚Ÿ£
15 - 20
Kiełbasa 4 250 12 - 16 Lekko ponacinać
Drób
Pałki z kurczaka 3 250 35 - 45 Ponakłuwanie skóry ogranicza powstawanie pęcherzy-
ków podczas grillowania
Drobne części kurczaka 3 250 30 - 40
Ryba
Steki 4 230 15 - 20 Kawałki powinny być tej samej grubości
Kotlety 4 230 15 - 20
Całe ryby 3 230 20 - 25