[es] Instrucciones de uso Horno empotrado B15E42.
Û Índice onIstruci[e]esduo Indicaciones de seguridad importantes................................... 4 Causas de daños................................................................................5 Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente ....... 5 Ahorrar energía ...................................................................................5 Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente ....5 Su nuevo aparato ...................................................................
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura. Conservar las instrucciones de uso y montaje para utilizarlas más adelante o para posibles futuros compradores. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje empotrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales. Comprobar el aparato al sacarlo de su embalaje.
rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos. ¡Peligro de descarga eléctrica! ■ Las reparaciones inadecuadas son peligrosas.Las reparaciones solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido.Si el aparato está defectuoso, extraer el enchufe o desconectar el fusible en la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica.
Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre ■ el panel de mando ■ los modos de funcionamiento Panel de mando 5HORM GLJLWDO 3DQWDOOD GH WHPSHUDWXUD 0DQGR JLUDWRULR 7HFOD ,QIR 7HFOD GH IXQFLRQHV 0DQGR GH 0DQGR GH ORV PRGRV GH IXQFLRQDPLHQWR GH WLHPSR WHPSHUDWXUD Elemento de mando KJ Aplicación Tecla de funciones de tiempo Seleccionar la función de tiempo deseada o el calentamiento rápido (véase el capítulo Reloj electrónico) Mando giratorio Realizar ajustes dentro de una fun
Modo de funcionamiento Aplicación $ Para platos y productos de panadería que precisan un tostado intenso o una corteza en la parte inferior. Calor inferior Activar el calor inferior al final del tiempo de cocción durante un tiempo breve. / “ > \ Cocción lenta Para piezas de carne tiernas que se van a preparar poco hechas o al punto. CircoTherm Aire caliente Eco* Para un horneado y asado óptimos desde el punto de vista energético en un solo nivel, sin precalentar.
Alturas de inserción El compartimento de cocción tiene cuatro alturas de inserción, que se numeran de abajo a arriba. Nota: Para hornear y asar con CircoTherm® aire caliente, no utilizar 3 la altura de inserción 2. Esto afecta negativamente a la circulación del aire y empeora el resultado del horneado y el asado. folletos y en nuestra página de Internet se presenta una amplia oferta de aparatos. Accesorios especiales N.
Manejo del aparato En este capítulo se describe ■ ■ Control de calentamiento cómo encender y apagar el aparato cómo seleccionar el modo de funcionamiento y la temperatura ■ cómo cambiar los ajustes básicos ■ cuándo se apaga el aparato de modo automático Encender el aparato El control de calentamiento indica la subida de temperatura en el compartimento de cocción. ■ Temperatura alanzada (figura A) ■ El aparato sigue calentando (figura B) $ % 1.
Desconexión automática de seguridad La desconexión automática de seguridad se activa cuando transcurre cierto tiempo sin que se hayan efectuado ajustes en el aparato encendido. El tiempo que transcurre hasta que se apaga el aparato depende de sus ajustes. En la pantalla de temperatura parpadea ‹‹‹. El funcionamiento del aparato se interrumpe. Para la desactivación volver a girar el mando de los modos de funcionamiento a la posición Û.
2. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de 2. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de 3. Programar la duración de funcionamiento con el mando 3. Programar la duración de funcionamiento con el mando tiempo KJ hasta que se iluminen los símbolos KJ y x . giratorio (p. ej. ‚:„‹ horas). La configuración se aplica de modo automático. A continuación se vuelve a mostrar la hora, y la duración de funcionamiento programada empieza a transcurrir.
El calentamiento rápido se desactiva tras alcanzarse la temperatura programada. El símbolo f se apaga. Consultar, corregir o cancelar la configuración 2. En caso necesario, la configuración puede corregirse con el mando giratorio. 3. Para cancelar la configuración: girar el mando giratorio hacia la izquierda hasta el valor inicial. 1. Para consultar la configuración: pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo KJ hasta que se ilumine el símbolo correspondiente.
Hornear en moldes y con bandejas Introducir la bandeja de aluminio o la bandeja universal con cuidado hasta el tope con la parte del desnivel en dirección a la puerta del aparato. Moldes para hornear Es recomendable utilizar moldes para hornear de metal oscuro. Los moldes de hojalata y de cristal prolongan el tiempo de cocción y no proporcionan una cocción uniforme del pastel. Para hornear con moldes de hojalata y el modo Calor superior e inferior %, utilizar la altura de inserción 1.
CircoTherm® aire caliente 3 Masa base Calor superior/ inferior % Altura de inserción Temperatura en °C Tiempo de cocción en minutos Altura de inserción Temperatura en °C Trenza o corona de levadura (500 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 170 - 180 Molde desarmable 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Molde concéntrico 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Precalentar el horno Calor superior/ inferior % CircoTherm® aire caliente 3 Pastelitos Altura de inserción Masa de levadura Temperatura en °C T
■ En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura más baja de las indicadas. En general, con la temperatura más baja se consigue un dorado más homogéneo.
El pastel preparado en un molde se ha dorado de forma irregular Comprobar la altura de inserción. Comprobar la temperatura. Asegurarse de que el molde no se encuentre expuesto a las salidas de aire de la placa posterior del compartimento de cocción. Comprobar que el molde esté colocado correctamente sobre la parrilla El pastel preparado sobre la bandeja se ha dorado de forma irregular Comprobar la altura de inserción. Comprobar la temperatura.
la bandeja universal e introducirlas en la misma altura de inserción. Como norma general, cuanto más grande es el asado, menor debe ser la temperatura y mayor el tiempo de cocción. La grasa y el jugo que se desprende del asado se recoge en la bandeja universal. Untar la carne magra al gusto con mantequilla o cubrirla con tiras de tocino veteado. Asar con tapa Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos para asar sin tapa.
CircoTherm® aire caliente 3 Alimentos para asar Calor superior/ inferior % Altura de inserción Temperatura en °C Tiempo de asado en minutos Altura de inserción Temperatura en °C Asado de ciervo (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 120 2 190 - 210 Conejo 1 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200 Pescado, entero (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200 Pescado, entero (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200 Pescado * Precalentar el horno ** Estofar con tapa *** Utilizar la altura de inserción 1 par
Alimentos para asar Altura de inserción Temperatura en °C Tiempo de asado al grill en minutos Asado de cerdo con corteza de tocino 2 170 - 190 140 - 160 Codillo de cerdo 2 180 - 200 120 - 150 Medio pollo (1 - 2 unidades) 2 210 - 230 40 - 50 Pollo, entero (1 - 2 unidades) 2 200 - 220 60 - 80 Pato, entero (2 - 3 kg) 2 180 - 200 90 - 120 Pechuga de pato 3 230 - 250 30 - 45 Ganso, entero (3 - 4 kg) 1 150 - 170 130 - 160 Pechuga de ganso 2 160 - 180 80 - 100 Muslos de ganso 2
Alimentos para asar Consejos y advertencias Altura de inserción Temperatura en °C Tiempo de asado al grill en minutos Muslos de pollo 3 250 25 - 30 Trozos pequeños de pollo 3 250 25 - 30 La formación de burbujas durante el asado se puede evitar pinchando la piel Filetes 4 220 15 - 20 Las piezas deberían tener el mismo grosor Chuletas 4 220 15 - 20 Pescado entero 3 220 20 - 25 Ave Pescado Tabla para grill pequeño ( Los datos indicados en la tabla son valores orientativos.
Altura de inserción Temperatura en °C Duración en minutos con capa seca, p. ej., triángulos de nuez Bandeja de horno 1 180 - 200 25 - 30 Repostería pequeña, p. ej.
Cocción a baja temperatura En este capítulo se ofrece información sobre ■ el modo de funcionamiento Cocción a baja temperatura / ■ consejos y sugerencias El modo de funcionamiento Cocción a baja temperatura se basa en una cocción lenta a baja temperatura. La cocción a baja temperatura resulta ideal para todo tipo de piezas de carne tierna (p. ej., de vacuno, ternera, cerdo, cordero o ave) que deba quedar medio/poco hecha o "al punto". La carne queda muy jugosa, tierna y blanda.
Consejos y sugerencias La carne cocida a baja Servirla en platos precalentados temperatura se enfría acompañada de una salsa muy caliente demasiado rápido Conservar caliente la carne cocida a baja temperatura Activar el modo Calor superior e inferior % y seleccionar una temperatura de 60 °C.
3. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja Preparar la fruta 1. Lavar la fruta y, según el tipo, pelar, quitar las semillas y triturar. universal. 4. Programar CircoTherm® aire caliente 3 a 160 °C. 2. Introducir la fruta en los tarros de conserva hasta aprox. ■ 3. Llenar los tarros con el almíbar (aprox. Y litros para un tarro ■ 2 cm por debajo del borde. de litro); este debe estar caliente y no presentar espuma.
Pieza del aparato/superficie Productos de limpieza Panel de mando Limpiar con detergente convencional usando un trapo suave y humedecido o una gamuza; secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales o rascadores para cristal. Cristales de la puerta Limpiar con limpiacristales o detergente convencional usando un trapo suave y humedecido o una gamuza; secar con un paño suave.
Preparación y conexión Desmontar y montar la puerta del aparato El sistema Easyclean® solo se inicia cuando el compartimento de cocción se ha enfriado. Para facilitar la limpieza puede descolgarse la puerta del aparato. : ¡Peligro de quemaduras y daños en la superficie! : ¡Peligro de lesiones! No verter agua en el compartimento de cocción caliente. Se produce vapor de agua y pueden producirse daños en el esmalte debido al cambio de temperatura. 1. Retirar los accesorios del compartimento de cocción.
Limpiar los cristales de la puerta Los cristales interiores de la puerta del aparato puede desmontarse para facilitar su limpieza. : ¡Peligro de lesiones! Las piezas interiores de la puerta pueden tener bordes afilados. Podrían causar lesiones por corte. Usar guantes de protección. : ¡Peligro de lesiones! El aparato solo se puede volver a utilizar si los cristales y la puerta del aparato están correctamente montados.
1. Presionar la parte delantera de la rejilla de soporte hacia 4. Montar la rejilla de soporte con la curvatura (a) siempre 2. Tirar de la parte trasera de la rejilla de soporte hacia adelante 5. Introducir la parte trasera de la rejilla de soporte hasta el arriba y extraerla lateralmente (figura A). y extraerla lateralmente (figura B). $ hacia abajo para que coincidan las alturas de inserción. tope y presionarla hacia atrás (figura C). 6.
Avería Posible causa Solución Al asar o calentar con el grill se produce mucho humo La grasa acumulada en la resistencia del Seguir asando (al grill) hasta que se grill se está quemando queme la grasa de la resistencia del grill La parrilla o la bandeja universal se ha insertado de forma incorrecta Comprobar la altura de inserción (véase el capítulo: Asar o calentar con el grill) En el interior del horno se produce mucha Fenómeno normal (p. ej.
Platos testados Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Tener en cuenta las indicaciones de las tablas referidas al precalentamiento. Los valores de la tabla no incluyen el calentamiento rápido. Platos testados conforme a las normas EN 50304/EN 60350 (2009) o IEC 60350. Nota: Para hornear, seleccionar la primera vez la temperatura más baja de las indicadas.
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