Operation Manual

15
■ No utilizar alimentos congelados con partes quemadas por el
frío
■ No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo
■ Tener en cuenta las indicaciones del fabricante
■ Con el Programa pizza no se puede hornear a varios niveles
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos
para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en
función del tipo y la cantidad de la masa y del molde para
hornear.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Si se hornean productos de repostería siguiendo una receta
propia, guiarse por las recetas similares que se facilitan en la
tabla.
Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al
precalentamiento.
Consejos y sugerencias
Aire caliente
CircoTherm®
3
Programa para pizza 0
Platos Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Tiempo de cocción
en minutos
Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Pizza fresca 1 180 - 200* 20 - 30 1 180 - 200
1 + 3 170 - 190 35 - 45 - -
Tarta flambeada 1 180 - 200* 15 - 25 1 200 - 220
Quiche 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Tarta 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210
Quiche suiza 1 170 - 190* 45 - 55 1 170 - 190
Gratinado de patatas crudas 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Pastel de hojaldre ultracongelado 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200
Pizza ultracongelada
Pizza con base fina 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -
Pizza con base gruesa 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Productos de patata ultracongelados
Patatas fritas 1 180 - 200 15 - 25 1 210 - 230
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Croquetas 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Tortitas de patata (patatas rellenas) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Productos de panadería
Panecillos/baguettes, horneados previamente 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200
Panecillos/baguettes ultracongelados 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220
Panecillos/baguettes, horneados previamente, ultracon-
gelados
1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200
Masa para brezel ultracongelada 1 170 - 190 15 - 20 1 170 - 190
Albóndigas ultracongeladas
Varitas de pescado 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210
Hamburguesa de verdura 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220
* Precalentar el horno
El pastel ha quedado demasiado claro Comprobar la altura de inserción.
Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados.
Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja.
Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar el tiempo de cocción o
aumentar la temperatura.
El pastel ha quedado demasiado oscuro Comprobar la altura de inserción.
Si la altura de inserción es correcta, reducir el tiempo de cocción o disminuir la tempe-
ratura.