Operation Manual

121
Υποδείξεις και Τεχνάσµατα
Το γλυκ ταψιού έχει πολύ Βγάλτε τα ταψιά που δεν χρησιµοποιείτε απ το
ανοιχτ χρώµα στο κάτω φούρνο.
µέρος του
Το γλυκ φρµας έχει πολύ Μη βάζετε τις φρµες στο φούρνο πάνω σε ταψί
ανοιχτ χρώµα στο κάτω αλλά πάνω στη σχάρα.
µέρος του
Το γλυκ ή τα κουλουράκια Βάλτε το γλυκ ή τα κουλουράκια πι ψηλα.
είναι στο κάτω µέρος πολύ
σκούρα
Το γλυκ είναι πολύ στεγν Επιλέξτε µια λίγο πι ψηλή θερµοκρασία φούρνου.
Επιλέξτε λίγο πι σύντοµο χρνο ψησίµατος.
Το γλυκ έχει µέσα µεγάλη Ρυθµίστε λίγο χαµηλτερη θερµοκρασία φούρνου.
υγρασία Λάβετε υπψη: Οι διάρκειες ψησίµατος δεν µπορούν
να µειωθούν ρυθµίζοντας υψηλτερες θερµοκρασίας
(εξωτερικά ψηµένο, µέσα άψητο). Επιλέξτε λίγο
µεγαλύτερη διάρκεια ψησίµατος, αφήστε τη ζύµη του
γλυκού να γίνει λίγο παραπάνω. Ρίχνετε λιγτερα
υγρά στη ζύµη.
Τα γλυκά στρογγυλής ή Mη βάζετε τη φρµα απευθείας µπροστά απ τους
τετράγωνης φρµας, ψηµένα απαγωγούς αέρα στην πίσω πλευρά του φούρνου.
µε αέρα, είναι πολύ σκούρα
στο πίσω µέρος τους
Σε γλύκισµα µε µεγάλη Ανοίγοντας για λίγο προσεκτικά τον φούρνο (1 έως
υγρασία, π.χ. γλύκισµα 2 φορές, σε µακρά διάρκεια ψησίµατος συχντερα)
φρούτων, σχηµατίζεται πολύς µπορείτε να αφήστε τον υδρατµ να εκφύγει, ώστε
υδρατµς µέσα στον φούρνο, να µειωθεί αισθητά ο σχηµατισµς νερού.
ο οποίος συµπυκνώνεται στην
πρτα του φούρνου.
Πολύ ανοµοιµορφο ρδισµα Ελέγξτε το ύψος (την υποδοχή) µέσα στον φούρνο.
στον θερµ αέρα CircoTherm
Το γλυκ καθίζει, ταν το Χρησιµοποιήστε λιγτερο υγρ.
βγάλετε
Γι α εξοικονµηση ενέργειας Mην προθερµαίνετε το φούρνο, ακµη και αν το
συνιστά η συνταγή.
Σκούρες φρµες µαζεύουν καλύτερα τη θερµτητα.
Περίσσευµα θερµτητας: Σε µεγάλους χρνους
ψησίµατος µπορείτε να σβήσετε το φούρνο περίπου
5 –10 λεπτά πριν απ το τέλος του χρνου
ψησίµατος.