Operation Manual

19
Yoghurt
Met uw apparaat kunt u de yoghurt ook zelf maken. Hiervoor
wordt de warmte van de verlichting van de binnenruimte
\
gebruikt.
1. Toebehoren en inhangroosters, telescooprails of
afzonderlijke insteeksystemen verwijderen.
2. 1 liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde
melk tot 40 °C opwarmen
of
1 liter gepasteuriseerde melk één keer opkoken en tot 40 °C
laten afkoelen.
3. 150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren
en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer
dan 200 ml per potje/kom.
4. De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie
afdekken.
5. Oven met het grote grill-oppervlak 15 minuten bij 100 °C
voorverwarmen.
6. Vervolgens de functiekeuzeknop op verlichting van de
binnenruimte
\ zetten.
7. Vormen op gelijke afstand van elkaar verdelen over de hele
bodem van de binnenruimte en de apparaatdeur sluiten.
8. Na 8 uur de verlichting van de binnenruimte \ uitschakelen
en de vormen minstens 12 uur in de koelkast laten staan.
Inmaken
: Risico van letsel!
Inmaakpotten van levensmiddelen die op een verkeerde manier
zijn ingemaakt kunnen barsten. Neem de volgende
aanwijzingen in acht:
■ Fruit en groente moeten vers zijn en in onberispelijke staat
verkeren.
■ Gebruik alleen schone en onbeschadigde inmaakpotten
■ De inmaakpotten mogen elkaar niet raken wanneer ze in de
binnenruimte staan
In de binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes
inmaakpotten van ½, 1 of 1½ liter tegelijkertijd met
CircoTherm® hetelucht
3 inmaken.
Aanwijzingen
■ Gebruik tijdens één inmaakproces alleen inmaakpotten van
dezelfde grootte en met dezelfde levensmiddelen.
■ Let op de hygiëne bij het voorbereiden en afsluiten van de
inmaakpotten.
■ Gebruik alle hittebestendige rubberringen.
■ U kunt de volgende levensmiddelen met uw apparaat
inmaken: de inhoud van blik, vlees, vis of pasteien.
Fruit voorbereiden
1. Het fruit wassen en afhankelijk van de soort schillen, ontpitten
en kleinsnijden.
2. De inmaakpotten tot ca. 2 cm onder de rand vullen met het
fruit.
3. Inmaakpotten met een hete, afgeschuimde suikeroplossing
vullen (ca.
Y liter voor een literpot).
Op één liter water:
■ ca. 250 g suiker bij zoet fruit
■ ca. 500 g suiker bij zurig fruit
Groente voorbereiden
1. Groente wassen en afhankelijk van de soort schoonmaken
en kleinsnijden.
2. De inmaakpotten tot ca. 2 cm onder de rand vullen met de
groente.
3. De inmaakpotten direct vullen met heet water dat eerst
gekookt is.
Inmaakpotten afsluiten
1. De randen van de inmaakpotten met een schone, vochtige
doek afnemen.
2. Rubberring en deksel er nat op plaatsen en de potten met
een klem afsluiten.
Inmaken starten
1. Braadslede op inschuifhoogte 1 inschuiven.
2. Inmaakpotten in een driehoek opstellen, zonder dat ze elkaar
raken.
3. ½ liter heet water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten.
4. CircoTherm® hetelucht 3 met 160 °C instellen.
■ Inmaakpotten met ½ of 1 liter borrelen na ca. 50 minuten
■ Inmaakpotten met 1½ liter borrelen na ca. 60 minuten
Inmaken beëindigen
Bij fruit, augurken en tomatenpuree:
1. Apparaat uitschakelen zodra alle inmaakpotten borrelen.
2. Inmaakpotten nog een paar minuten in de gesloten
binnenruimte laten staan.
■ Frambozen, aardbeien, kersen of augurken: ca.
5 - 10 minuten
■ Ander fruit: ca. 10 - 15 minuten
■ Tomatenpuree of appelmoes: ca. 15 - 20 minuten
Bij groente:
1. Temperatuur tot 100 °C verlagen, zodra alle inmaakpotten
borrelen. Inmaakpotten ca. 60 minuten in de gesloten
binnenruimte verder laten borrelen.
2. Apparaat uitschakelen.
3. Inmaakpotten nog ca. 15 - 30 minuten in de gesloten
binnenruimte laten staan.