[de] Gebrauchsanleitung Einbaubackofen B45C42.
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Energie- und Umwelttipps ......................................................... 5 Energiesparen .....................................................................................6 Umweltgerecht entsorgen .................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Verletzungsgefahr! ■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. ■ Brennbare Flüssigkeiten können sich im heißen Garraum entzünden (Verpuffung). Keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. alkoholhaltige Getränke) in den Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser oder die von uns empfohlene Entkalkerlösung in den Wassertank füllen. Stromschlaggefahr! ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Energiesparen Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. Öffnen Sie die Gerätetür während Sie garen, backen oder braten möglichst selten. Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.
Symbol Verwendung/Bedeutung • ž Ÿ Dampfintensität gering Wenn dieses Symbol • leuchtet, ist die Dampfintensität gering eingestellt Dampfintensität mittel Wenn diese Symbole • ž leuchten, ist die Dampfintensität mittel eingestellt Dampfintensität hoch Wenn diese Symbole • ž Ÿ leuchten, ist die Dampfintensität hoch eingestellt Temperaturdisplay (Grundeinstellungen) ± Infotaste Kurz drücken: Temperatur während des Aufheizens anzeigen Lang drücken: Menü Grundeinstellungen aufrufen (siehe Kapitel: Gr
Ihr Zubehör In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über Achten Sie beim Einschieben des Backblechs oder der Universalpfanne darauf, ■ Ihr Zubehör ■ das richtige Einschieben des Zubehörs in den Garraum ■ ■ die Einschubebenen ■ ■ das Sonderzubehör dass die Rastnase (a) im hinteren Bereich des Zubehörs ist dass die Abschrägung des Zubehörs beim Einschieben nach vorne zur Gerätetür zeigt Zubehör Ihrem Gerät liegt folgendes Zubehör bei: D D Backblech, emailliert zum Backen von Blechkuchen u
Vor dem ersten Benutzen Nachdem Ihr neues Gerät angeschlossen wurde, erscheint im Temperaturdisplay ™…„.
9. Die VarioSteam-Taste Ÿ so oft drücken, bis die Symbole • ž Ÿ leuchten (siehe Kapitel: VarioSteam - Garen mit Dampfunterstützung). 10.Starttaste ƒ drücken. 12.Wassertank leeren (siehe Kapitel: Wassertank füllen und lee- ren) 13.Den abgekühlten Garraum mit heißer Spüllauge nachwi- schen. 11.Gerät ausschalten, wenn der Wassertank leer ist. Hierzu den Betriebsartenwähler auf Nullstellung Û zurückdrehen und versenken. Das Restwasser wird aus dem Verdampfersystem gepumpt. Das Symbol Ì leuchtet.
4. Wassertank bis zum Anschlag einschieben. Aufheizkontrolle Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Hinweis: Wenn das Symbol Î blinkt, haben Sie den Wassertank nicht ganz eingeschoben. ■ Temperatur erreicht (Bild A) Wassertank nachfüllen ■ Gerät heizt nach (Bild B) Wenn der Wassertank leer ist, ertönt ein Signal und das Symbol Î leuchtet. Der dampfunterstützte Betrieb wird unterbrochen. $ % 1. Wassertank herausziehen. 2.
Betrieb unterbrechen und fortsetzen (Pause) Stopptaste „ kurz drücken. Das Gerät unterbricht den aktuellen Betrieb. Drücken Sie die Starttaste ƒ, um den unterbrochenen Betrieb fortzusetzen. Nach jedem dampfunterstützten Betrieb 5. Schmutz im Garraum entfernen. Hinweis: Kalkflecken mit einem essiggetränkten Tuch entfernen, mit klarem Wasser nachwischen und mit einem weichen Tuch trocken reiben. Automatische Sicherheitsabschaltung 1. Gerät ausschalten.
Elektronikuhr Uhrendisplay In diesem Kapitel lesen Sie, ■ wie Sie den Kurzzeitwecker stellen ■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten ■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ein- und ausschalten (Vorwahl-Betrieb) ■ wie Sie die Uhrzeit einstellen ■ wie Sie die Schnellaufheizung zuschalten 8KUIXQNWLRQVWDVWH Uhrfunktion 'UHKZlKOHU Verwendung Q Kurzzeitwecker Den Kurzzeitwecker können Sie wie eine Eieruhr oder einen Küchenwecker verwenden.
Nach Ablauf der Betriebsdauer schaltet das Gerät automatisch aus. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen und versenken. Betriebsende Automatisches Ausschalten zu einem eingestellten Zeitpunkt. 1. Betriebsart und Temperatur einstellen. Uhrzeit einstellen Sie können die Uhrzeit nur ändern, wenn keine andere Uhrfunktion aktiv ist. 1. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ und 3 leuchten. 2. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen. Die Einstellung wird automatisch übernommen.
Kindersicherung In diesem Kapitel lesen Sie, Gerät dauerhaft sperren ■ wie Sie Ihr Gerät sperren 1. Gerät einschalten. ■ wie Sie Ihr Gerät dauerhaft sperren 2. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™‚‹ (Gerät gesperrt) erscheint. Sperrung 3. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‚ (Gerät dauerhaft Das gesperrte Gerät kann nicht versehentlich oder durch Unbefugte (z.B. spielende Kinder) eingeschaltet werden. 4. Infotaste ± 3 Sekunden drücken. Um das Gerät wieder einzuschalten, müssen Sie es entsperren.
blech auf Einschubhöhe 3 und die Universalpfanne auf Einschubhöhe 1 ein. Schieben Sie das Backblech bzw. die Universalpfanne immer vorsichtig bis zum Anschlag ein und achten Sie darauf, dass die Abschrägung immer zur Gerätetür zeigt. Backtabelle für Grundteige Verwenden Sie bei saftigem Kuchen die Universalpfanne, damit der Garraum nicht verschmutzt. Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für emaillierte Backbleche sowie dunkle Backformen.
CircoTherm® Heißluft 3 Kleingebäck Einschub- Temperatur höhe in °C Brandteig Ober-/Unterhitze % Backdauer in Minuten Einschub- Temperatur höhe in °C 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210* 1+3 190 - 200* 30 - 40 - - 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170* 1+3 150 - 160* 25 - 35 - - Rührteig, z.B. Muffins Mürbeteig, z.B.
CircoTherm® Heißluft 3 Gerichte Einschub- Temperatur höhe in °C Pizzastufe 0 Backdauer in Minuten Einschub- Temperatur höhe in °C Tarte 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210 Schweizer Wähe 1 170 - 190* 45 - 55 1 170 - 190 Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Strudel, tiefgekühlt 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220 1+3 170 - 190 20 - 30 - - Pizza, tiefgekühlt Pizza mit dünnem Boden Pizza mit dickem Boden 1 180 - 20
Bei sehr feuchtem Kuchen, z.B. Obstkuchen, entsteht viel Wasserdampf im Garraum, der sich an der Gerätetür niederschlägt Durch kurzes, vorsichtiges Öffnen der Gerätetür (1- bis 2-mal, bei langer Backzeit öfter) können Sie den Wasserdampf dem Garraum entziehen und dadurch das Kondensat wesentlich vermindern. Der Kuchen fällt nach dem Herausnehmen Verwenden Sie für den Teig weniger Flüssigkeit. zusammen Wählen Sie eine längere Backdauer oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.
CircoTherm® Heißluft 3 Bratgut Ober-/Unterhitze % Einschub- Temperatur Bratdauer in Minu- Einschub- Temperatur höhe in °C ten höhe in °C Hackbraten aus 500 g Fleisch 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210 Kassler 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210 Filet, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230 Braten mit Schwarte (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220 Braten mit Schwarte (2,5 kg) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210 Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z.B.
Das Fleisch ist innen nicht gar Nehmen Sie nicht benötigtes Zubehör aus dem Garraum. Verlängern Sie die Bratdauer. Überprüfen Sie mithilfe eines Fleischthermometers die Kerntemperatur des Bratens. Wasserdampf im Garraum schlägt sich an Im Laufe des Gerätebetriebs trocknet der Wasserdampf ab. Bei sehr viel Wasserdampf der Gerätetür nieder können Sie kurz und vorsichtig die Gerätetür öffnen, damit der Wasserdampf schneller abzieht.
Tipps und Tricks Sanft gegartes Fleisch Auf vorgewärmten Tellern mit sehr heikühlt zu schnell aus ßer Soße servieren Sanft gegartes Fleisch Schalten Sie die Ober-/Unterhitze % warm halten ein und stellen Sie die Temperatur auf 60 °C.
Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie die Rostlage wechseln: Rostlage Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchslage (nicht umgekehrt) verwenden.
CircoTherm® Heißluft Eco Mit der Betriebsart CircoTherm® Heißluft Eco “ können Sie Gerichte energieoptimiert auf einer Ebene zubereiten. Hinweise ■ Schieben Sie ihre Gerichte in den kalten, leeren Garraum ■ Öffnen Sie die Gerätetür während des Garens nur, wenn es unbedingt erforderlich ist Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für emaillierte Backbleche und Universalpfannen sowie dunkle Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Gerichts und je nach Backform variieren.
Regenerieren - Aufwärmen mit Dampf Mit der Betriebsart Regenerieren ä können Sie bereits gegarte Speisen schonend wiedererwärmen oder Backwaren vom Vortag aufbacken. Die Zuschaltung des Dampfes erfolgt automatisch. Regenerieren ist nicht zum Auftauen geeignet. Teller und Geschirr können sich sehr stark erhitzen. Teller und Geschirr mit Topflappen aus dem Garraum herausnehmen. Hinweise Während des Gerätebetriebs entsteht Kondensat. Die Türscheibe beschlägt und auf dem Garraumboden sammelt sich Wasser.
Auftauen In diesem Kapitel lesen Sie, ■ wie Sie mit CircoTherm® Heißluft 3 auftauen ■ wie Sie die Auftaustufe anwenden Auftauen mit CircoTherm® Heißluft Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tiefkühlprodukten die CircoTherm® Heißluft 3.
VarioSteam - Garen mit Dampfunterstützung Beim Garen mit VarioSteam wird während des Betriebes in unterschiedlichen zeitlichen Abständen und Intensitäten Dampf in den Garraum gegeben. Hierdurch erreichen Sie ein besseres Garergebnis. Ihr Gargut: ■ erhält eine knusprige Kruste ■ erhält eine glänzende Oberfläche ■ wird innen saftig und zart ■ reduziert sein Volumen nur minimal CircoTherm Heißluft 3 ■ Ober-/Unterhitze % ■ Pizzastufe 0 ■ Thermogrill 4 5. Temperatur einstellen. 6.
Speise Schritte Einschub- Betriebs- Temperatur höhe art in °C Dampfintensität Dauer in Minuten Schritt 1 1 3 Schritt 2 1 Schritt 1 Hinweise 40 gering 20 - 25 3 190 - 200 hoch 20 - 25 1 3 40 gering 20 - 30 Schritt 2 1 3 200 mittel 25 - 35 Empanada Schritt 1 1 3 40 gering 20 - 30 Schritt 2 1 3 200 hoch 25 - 35 Brotteig 750 - 1000 g Schritt 1 1 3 40 mittel 15 - 25 Schritt 2 1 3 220 hoch 10 - 15 Schritt 3 1 3 220 - 30 - 35 Schritt 1 1 3 40 mittel
Speise Schritte Einschub- Betriebs- Temperatur höhe art in °C Dampfintensität Dauer in Minuten Zwiebelkuchen - 1 0 180 - 190 hoch 30 - 40 Aufläufe aus vorgegarten Zutaten - 2 % 170 - 180 mittel 35 - 45 Hinweise * Gerät vorheizen Einkochen : Verletzungsgefahr! Einmachgläser von fehlerhaft eingekochten Lebensmittel können platzen. Beachten Sie folgende Hinweise: ■ ■ ■ Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein Einkochen starten 1.
Reinigung und Pflege In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ Reinigung und Pflege Ihres Gerätes ■ Reinigungsmittel und -hilfen ■ Entkalken ■ Selbstreinigende Flächen im Garraum ■ Reinigungshilfe EasyClean® Achtung! Oberflächenschäden durch falsches Reinigen: Verwenden Sie keine ■ scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel ■ alkoholhaltigen Reinigungsmittel ■ scheuernden Reinigungshilfen wie Stahlwolle oder Scheuerschwämme. Beachten Sie die Angaben in den Tabellen.
Geräteteil Reinigungsmittel/-hilfe Einhängegitter/Teleskopauszug Heiße Spüllauge Zubehör In heißer Spüllauge einweichen, mit Bürste und Spülschwamm reinigen oder im Geschirrspüler spülen. Verschmutzungen vermeiden 1. Lösen Sie die Entkalkungstabletten in Wasser zu einer Entkal- kerlösung auf.
Achtung! Nachreinigen und Ausschalten Oberflächenschäden auf den selbstreinigenden Flächen durch Auftragen von Backofenreiniger! Reinigen Sie die selbstreinigenden Flächen nie mit Backofenreiniger. Gelangt versehentlich Backofenreiniger auf die selbstreinigenden Flächen, entfernen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend Wasser. Lassen Sie das Restwasser nicht über längere Zeit im Garraum (z.B. über Nacht).
2. Gerätetür ein Stück weit öffnen (Bild E). 3. Mit einer Münze die beiden Arretierungen links und rechts an der unteren Geräteinnenseite bis zum Anschlag drehen (Bild F). Arretierung links: mit dem Uhrzeigersinn Arretierung rechts: gegen den Uhrzeigersinn ( ) : Verletzungsgefahr durch nicht geschlossene Scharnierverriegelungen! Die Gerätetür kann sich aushängen. Sie können sich verletzen und die Gerätetür kann beschädigt werden.
1. Dichtung abnehmen. Dichtung nach außen ziehen und nach oben herausnehmen (Bild B). Türscheibe einbauen 1. Türscheibe schräg nach hinten in beide Halterungen einset- zen (Bild E). % 2. Türscheibe seitlich andrücken, bis sie einrastet (Bild F). ( ) 2. Halterung lösen und entfernen (Bild C). 3. Zwischenscheibe leicht anheben und herausnehmen (Bild D). & ' 3. Gerätetür wieder einbauen.
4. Einhängegitter mit der Ausbuchtung (a) nach unten ausrich- & ten, damit die Einschubhöhen stimmen. 5. Einhängegitter hinten bis zum Anschlag einstecken und nach ' hinten drücken (Bild C). 6. Einhängegitter vorne bis zum Anschlag einstecken und nach unten drücken (Bild D). D D Störungen und Reparaturen Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps zur Abhilfe.
Störung Mögliche Ursache Abhilfe Gerät muss oft entkalkt werden Die eingestellte Wasserhärte ist zu hoch Im Menü Grundeinstellungen die Wasserhärte prüfen und ggf. anpassen. Das Garergebnis bei Anwendungen mit Dampfunterstützung ist zu feucht oder zu trocken geworden Der eingestellte Höhenbereich ist falsch Im Menü Grundeinstellungen den Höhenbereich prüfen und ggf.
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. E-Nummer und FD-Nummer Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentür.
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Prüfgerichte nach Norm EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Spritzgebäck Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den Tabellen. Die Tabellenwerte gelten für das Vorheizen ohne Schnellaufheizung. Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere der angegebenen Temperaturen.
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