Operation Manual

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Scongelamento
Questo capitolo descrive
■ come scongelare gli alimenti con la funzione Aria calda
CircoTherm®
3
■ come utilizzare il livello di scongelamento
Scongelamento con Aria calda CircoTherm®
Per scongelare e cuocere prodotti congelati o surgelati
utilizzare la funzione Aria calda CircoTherm®
3.
Avvertenze
■ Una volta scongelati, i prodotti congelati e surgelati
(soprattutto la carne) richiedono tempi di cottura più brevi
rispetto a quelli freschi
■ Il tempo di cottura della carne congelata si prolunga del
tempo previsto per lo scongelamento
■ Prima della cottura scongelare sempre il pollame surgelato in
modo da poter rimuovere le interiora
■ Cuocere il pesce surgelato alla stessa temperatura di quello
fresco
■ È possibile introdurre contemporaneamente nel vano di
cottura grandi quantità di piatti pronti surgelati a base di
verdure in vaschette di alluminio
■ Per lo scongelamento su un livello utilizzare il livello di
inserimento 1, per quello su due livelli usare i livelli di
inserimento 1 + 3
■ Attenersi alle indicazioni del produttore degli alimenti
surgelati
Livello di scongelamento
Con il livello di scongelamento è possibile scongelare dolci
particolarmente delicati (ades. torte alla panna).
1. Attivare la modalità di funzionamento Aria calda
CircoTherm®
3.
2. Servendosi del selettore della temperatura portare la
temperatura predefinita a 40 °C. Poi ruotare il selettore della
temperatura di un altro scatto verso sinistra.
Il livello di scongelamento è impostato. Sul display della
temperatura viene visualizzato
A A A.
3. Premere il tasto avvio ƒ.
4. Scongelare il prodotto surgelato per 25 - 45 minuti, a
seconda del tipo e delle dimensioni.
5. Estrarre il prodotto surgelato dal vano di cottura e
lasciarlo riposare ancora per 30 - 45 minuti.
Per piccole quantità (pezzettini) il tempo di scongelamento si
riduce a 15 - 20 minuti e il tempo di riposo a 10 - 15 minuti.
Avvertenza: Per tornare alla modalità di funzionamento Aria
calda CircoTherm®
3, ruotare il selettore della temperatura
verso destra. Sul display della temperatura compare
nuovamente la temperatura impostata per Aria Calda
CircoTherm®.
Preparare prodotti da forno
Pagnotte/baguette surgelate, precotte 1 160 - 180 10 - 20
Pagnotte/baguette sottovuoto 1 180* 10 - 20
Pagnotte dolci 1 160 - 180 10 - 20
Pagnotte dolci, surgelate 1 150 - 170 15 - 25
Treccia lievitata, non farcita 1 150 - 170 15 - 25
Quiche 1 140 - 150 10 - 20
Pizza 1 140 - 150 10 - 20
Preparare cibi pronti
Lasagne, congelate (400 g) 1 140 - 150 20 - 30
Lasagne, congelate (1000 g) 1 140 - 150 25 - 35
Pizza, surgelata con fondo spesso 1 180 20 - 30
Pizza-baguette, surgelata 1 180 20 - 30
Pietanza Livello di inseri-
mento
Temperatura in °C Durata in minuti
* Preriscaldare l'apparecchio
Piatti surgelati Tempera-
tura in °C
Durata dello
scongela-
mento in
minuti
Prodotti surgelati crudi/ alimenti
congelati
50 30 - 90
Pane/pagnotte (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Dolci in teglia surgelati secchi 60 45 - 60
Dolci in teglia surgelati umidi 50 50 - 70