Operation Manual

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Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero usando el calor de
la iluminación del horno.
1.Retirar los accesorios y las rejillas de soporte, las guías
correderas o los sistemas de inserción individual.
2.Calentar 1 litro de leche uperizada (3,5% de grasa) o leche
fresca pasteurizada a 40 °C
o bien
hervir 1 litro de leche fresca y dejar enfriar hasta 40 °C.
3.Añadir 150 g de yogur denso a la leche caliente, remover y
verter en vasos o cuencos de forma homogénea. No verter
más de 200 ml en cada recipiente.
4.Tapar los recipientes llenos con una tapa apropiada o con
film transparente.
5.Precalentar el horno con el grill grande durante 15 minutos a
100 °C.
6.A continuación iniciar la descongelación.
7.Distribuir los recipientes por toda la base del interior del
horno dejando una distancia uniforme entre ellos y cerrar la
puerta del aparato.
8.Apagar el aparato cuando hayan transcurrido 8 horas y
depositar los recipientes en el frigorífico durante al menos
12 horas.
VarioSteam - Cocción con vapor
Cuando se cocina con VarioSteam se genera vapor en el
compartimento de cocción a intervalos de tiempo variables e
intensidades distintas. Con ello se obtiene un mejor resultado
de la cocción. El alimento:
■ forma una corteza crujiente
■ adquiere brillo en la superficie
■ queda jugoso y tierno por dentro
■ reduce su volumen sólo mínimamente
El usuario puede seleccionar la combinación deseada de
modo de funcionamiento e intensidad de vapor. Se pueden
combinar los siguientes modos de funcionamiento e
intensidades de vapor:
■ CircoTherm3
■ Calor superior/inferior%
■ Programa pizza0
■ Termogrill4
Nota: Para seleccionar el modo de funcionamiento y la
intensidad de vapor adecuados, observar los datos de la tabla.
Activación de VarioSteam
1.Encender el aparato.
2.Llenar el depósito de agua.
3.Introducir el depósito de agua hasta el tope.
4.Seleccionar el tipo de funcionamiento.
5.Programar la temperatura.
6.Pulsar repetidas veces la tecla VarioSteam Ÿ hasta que se
muestre la intensidad de vapor deseada.
Los símbolos se iluminan.
7.Pulsar la tecla de inicio ƒ.
Desactivación de VarioSteam
Pulsar repetidas veces la tecla VarioSteam
Ÿ hasta que se
apaguen los símbolos
• ž Ÿ. El aparato sigue en
funcionamiento sin vapor.
Tabla de VarioSteam
Ejemplo: asado de cerdo con corteza
1.Programar el paso 1.
■ Modo de funcionamiento: CircoTherm Aire caliente 3
■ Temperatura: 100 °C
■ Intensidad del vapor: alta
■ Duración: 25 - 35 minutos
2.Tras 25 - 35 minutos, programar el paso 2.
■ Modificar la temperatura a 170 °C
■ Duración: 60 - 75 minutos
3.Tras 60 - 75 minutos, programar el paso 3.
■ Modificar el modo de funcionamiento a Termogrill 4
■ Modificar la temperatura a 200 °C
■ Desconectar la intensidad de vapor
■ Duración: 20 - 30 minutos
4.Tras 20 - 30 minutos, desconectar el aparato.
Intensidad del vapor Símbolos
Alta
• ž Ÿ
Media
• ž
Reducida
•
Plato Pasos Altura de
inserción
Modo de
funciona-
miento
Temperatura
en °C
Intensidad
del vapor
Duración
en minutos
Consejos y adverten-
cias
Pastas finas
Bizcocho cuatro cuartos (6
huevos)
-1
3
150 - 160 Reducida 30 - 40
Bizcocho cuatro cuartos (3
huevos)
-1
3
150 - 160 Reducida 25 - 35
Base de masa de bizcocho
para tartas con frutas
-1
3
150 - 160 Reducida 20 - 30
Masa de bizcocho en molde - 1
3
150 - 160 Reducida 50 - 70
* Precalentar el aparato