Operation Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
34
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ ‡ Thermogrillen
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
■ ˆ Grill, groot
Gerecht Accessoires Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Brood
Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 2 ƒ 180-200* 30-40
Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 2 … 210-220* 10-15
180-190* 25-35
Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Plat rond brood Braadslede 3 ƒ 250-270 20-25
Plat rond brood Braadslede 3 … 220-240 25-35
Broodjes
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken Braadslede 3 „ 180-200 10-15
Broodjes, zoet, vers Bakplaat 3 ƒ 170-190* 15-20
Broodjes, zoet, vers Bakplaat 3 ‚ 150-170* 15-25
Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 150-170* 20-30
Broodjes, vers Bakplaat 3 ƒ 180-200 20-30
Broodjes, vers Bakplaat 3 ‚ 170-190 20-30
Baguette, voorgebakken, gekoeld Braadslede 3 „ 180-200 20-30
Broodjes, diepvries
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken Braadslede 3 „ 180-200 10-15
Pretzels, ongebakken Braadslede 3 „ 180-200 20-25
Croissant, ongebakken Braadslede 3 ‚ 170-190 30-35
Toast
Toast grillen, 4 stuks Rooster 3 ‡ 190-210 10-15
Toast grillen, 12 stuks Rooster 3 ‡ 230-250 10-15
Toast roosteren (niet voorverwarmen) Rooster 4 ˆ 290 4-6
* voorverwarmen