Operation Manual

16
Aanwijzingen
■ Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere
bereidingstijden nodig dan verse producten
■ De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de
tijd die nodig is voor het ontdooien
■ Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te
ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen
■ Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis
■ U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in
grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen
■ Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en
op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3
■ Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van
de fabrikant
Ontdooistand
Met de functie Ontdooistand A kunt u bijzonder goed gevoelig
gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien.
1. De functie Ontdooistand A inschakelen.
2. Diepvriesproduct afhankelijk van de soort en grootte
25  45 minuten ontdooien.
3. Diepvriesproduct uit de binnenruimte nemen en
30 - 45 minuten laten rusten.
Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd
15  20 minuten en de rusttijd 10  15 minuten korter.
Yoghurt
Met uw apparaat kunt u de yoghurt ook zelf maken. Hiervoor
wordt de warmte van de verlichting van de binnenruimte
\
gebruikt.
1. Toebehoren en inhangroosters, telescooprails of
afzonderlijke insteeksystemen verwijderen.
2. 1 liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde
melk tot 40 °C opwarmen
of
1 liter gepasteuriseerde melk één keer opkoken en tot 40 °C
laten afkoelen.
3. 150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren
en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer
dan 200 ml per potje/kom.
4. De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie
afdekken.
5. Oven met het grote grill-oppervlak 15 minuten bij 100 °C
voorverwarmen.
6. Vervolgens de functiekeuzeknop op verlichting van de
binnenruimte
\ zetten.
7. Vormen op gelijke afstand van elkaar verdelen over de hele
bodem van de binnenruimte en de apparaatdeur sluiten.
8. Na 8 uur de verlichting van de binnenruimte \ uitschakelen
en de vormen minstens 12 uur in de koelkast laten staan.
Inmaken
ã=Risico van letsel!
Inmaakpotten van levensmiddelen die op een verkeerde manier
zijn ingemaakt kunnen barsten. Neem de volgende
aanwijzingen in acht:
■ Fruit en groente moeten vers zijn en in onberispelijke staat
verkeren.
■ Gebruik alleen schone en onbeschadigde inmaakpotten
■ De inmaakpotten mogen elkaar niet raken wanneer ze in de
binnenruimte staan
In de binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes
inmaakpotten van ½, 1 of 1½ liter tegelijkertijd met
CircoTherm® hetelucht
3 inmaken.
Aanwijzingen
■ Gebruik tijdens één inmaakproces alleen inmaakpotten van
dezelfde grootte en met dezelfde levensmiddelen.
■ Let op de hygiëne bij het voorbereiden en afsluiten van de
inmaakpotten.
■ Gebruik alle hittebestendige rubberringen.
■ U kunt de volgende levensmiddelen met uw apparaat
inmaken: de inhoud van blik, vlees, vis of pasteien.
Fruit voorbereiden
1. Het fruit wassen en afhankelijk van de soort schillen, ontpitten
en kleinsnijden.
2. De inmaakpotten tot ca. 2 cm onder de rand vullen met het
fruit.
3. Inmaakpotten met een hete, afgeschuimde suikeroplossing
vullen (ca.
Y liter voor een literpot).
Op één liter water:
■ ca. 250 g suiker bij zoet fruit
■ ca. 500 g suiker bij zurig fruit
Groente voorbereiden
1. Groente wassen en afhankelijk van de soort schoonmaken
en kleinsnijden.
2. De inmaakpotten tot ca. 2 cm onder de rand vullen met de
groente.
3. De inmaakpotten direct vullen met heet water dat eerst
gekookt is.
Diepvriesgerecht Temperatu
ur in °C
Ontdooitijd
in minuten
Rauwe diepvriesproducten/
diepvrieslevensmiddelen
50 30 - 90
Brood/broodjes (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Droog diepvriesplaatgebak 60 45 - 60
Vochtig diepvriesplaatgebak 50 50 - 70