Operation Manual

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Table Of Contents

[fr] Notice d’utilisation

Four encastrable

B45M42.5

Summary of content (32 pages)

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Four encastrable [fr] Notice d’utilisation B45M42.
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Þ Table des matières Nos]raincf[teldu’ Précautions de sécurité importantes .......................................4 Causes de dommages ......................................................................5 Conseils concernant l'énergie et l'environnement..................5 Economie d'énergie............................................................................5 Elimination écologique.......................................................................5 Votre nouvel appareil ......................
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: Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant. Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage. Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
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Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. Risque de choc électrique ! ■ Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service aprèsvente.
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Votre nouvel appareil Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur ■ le bandeau de commande ■ les modes de fonctionnement Bandeau de commande + # 3 Éléments de commande et affichages ; Utilisation/Signification Four ( 0 ‚ > 8 @ r Sélecteur des modes de fonctionnement Pour sélectionner le mode de fonctionnement désiré (voir chapitre : Utilisation de l'appareil) Voyant lumineux EasyClean® Affichage pour EasyClean® (voir chapitre : Nettoyage et entret
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Modes de cuisson Ci-après un aperçu des modes de fonctionnement de votre appareil. Mode de fonctionnement Utilisation 3 % 0 4 + ( $ CircoTherm® air pulsé Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux Convection naturelle Pour faire cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour des gâteaux avec une garniture humide (par ex.
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Hauteurs d'enfournement Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Remarque : Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson et le rôtissage en mode CircoTherm® Air pulsé 3. La pulsation de l'air sera gênée et le résultat de cuisson sera altéré. Accessoire en option Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé.
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Utilisation de l'appareil Dans ce chapitre, vous apprendrez ■ ■ comment mettre en marche et éteindre votre appareil comment sélectionner un mode de fonctionnement et une température Mettre l'appareil sous tension 1. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement (fig. A) Mettre l'appareil hors service 1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û. 2. Ramener le thermostat à la position Ú. Une fois l'appareil éteint, le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner.
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Remarques ■ Entre ƒƒ:‹‹ et †:†Š heures, l'affichage de l'heure sera obscurci, si vous ne procédez à aucun réglage pendant ce laps de temps ou si aucune fonction d'horloge n'est activée. ■ ■ ■ Lorsque vous réglez une fonction d'horloge, l'intervalle du temps accroît si vous réglez des valeurs supérieures (p.ex. durée de fonctionnement jusqu'à‚:‹‹œ à la minute précise, au-dessus de ‚:‹‹œ en pas de 5 minutes).
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Fonctionnement présélectionné Chauffage rapide L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à la fin du fonctionnement préprogrammée. Pour cela, combinez les fonctions d'horloge durée de fonctionnement et fin de fonctionnement. Lors du mode CircoTherm® Air pulsé 3 vous pouvez raccourcir la durée de chauffe si votre température réglée est supérieure à 100 °C. Veillez à ce que les aliments facilement périssables ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson.
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Cuisson de pâtisseries Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur Plaques à pâtisserie ■ les moules et plaques à pâtisserie ■ Cuisson sur plusieurs niveaux ■ Cuisson des pâtes de base usuelles (tableau de cuisson) ■ ■ Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.
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CircoTherm® Air pulsé 3 Pâte Hauteur d'enfournement Température en °C Biscuit roulé 1 180 - 190* Moule pour fond de tarte aux fruits 1 160 - 170 Génoise (6 oeufs) 1 150 - 160 Génoise (3 oeufs) 1 150 - 160* Convection naturelle % Durée de cuisson en minutes Hauteur d'enfournement Température en °C 10 - 15 3 190 - 200* 20 - 30 2 160 - 170 30 - 45 2 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170* Pâte à biscuit Pâte à la levure du boulanger Gâteaux sur plaque avec garniture sèche, p.ex.
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Tableau de cuisson pour des plats et plats cuisinés surgelés ■ La Position Pizza 0 est idéale pour des plats frais préparés demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des plats cuisinés surgelés.
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Conseils et astuces Le gâteau est trop clair Vérifiez le niveau d'enfournement. Vérifiez si vous avez utilisé les ustensiles de cuisson que nous recommandons. Posez votre moule sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Si le niveau d'enfournement et les ustensiles de cuisson sont corrects, augmentez soit la durée de cuisson soit la température. Le gâteau est trop foncé Vérifiez le niveau d'enfournement.
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Rôtissage "à découvert" Rôtissage "à couvert" Pour le rôtissage à découvert, on utilise un plat à rôtir sans couvercle. Pour le rôtissage "à couvert", on utilise un récipient de rôtissage avec couvercle. Le rôtissage "à couvert" convient particulièrement aux plats braisés. Le liquide s'évapore dans le récipient de rôtissage pendant la cuisson. Rajoutez prudemment de l'eau chaude si nécessaire. Placez le rôti dans le récipient de rôtissage.
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CircoTherm® Air pulsé 3 Pièce à rôtir Convection naturelle % Hauteur d'enfournement Température en °C Temps de cuisson en minutes Hauteur d'enfournement Température en °C Agneau Gigot sans os Selle avec os Selle sans os 1 1 1 180 - 190 180 - 190* 180 - 190* 70 - 110 40 - 50 30 - 40 2 2 2 200 - 220 200 - 220* 200 - 220* Volaille Poulet, entier (1 kg) Canard, entier (2 3 kg) Oie, entière (3 4 kg) 1 1 1 170 - 180 150 - 160 150 - 160 60 - 70 90 - 120 130 - 180 2 2 2*** 200 - 220 190 - 210
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Les données contenues dans ce tableau sont fournies à titre indicatif et concernent l'ensemble lèchefrite émaillée - grille d'insertion. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la pièce à griller et de la quantité. Après la fin de la cuisson, laissez la viande reposer environ 10 minutes dans le four éteint et fermé. La période de repos recommandée n'est pas incluse dans la durée de grillade indiquée. Lors du premier essai, utilisez la plus faible des températures indiquées.
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Pièce à griller Hauteur d'enfournement Température en °C Durée de grillade en minutes Remarques Steaks dans le filet (3 4 cm d'épaisseur) 4 270 15 - 20 Tournedos 4 270 12 - 15 Filets 4 270 8 - 12 Côtelettes 4 270 10 - 15 Cuisses de poulet 3 250 25 - 30 Petits morceaux de poulet 3 250 25 - 30 Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation de bulles pendant la cuisson 4 220 15 - 20 Les pièces devront être de la même épaisseur Bœuf En fonction du type de cuisson désiré
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Décongélation Dans ce chapitre, vous apprendrez ■ ■ comment décongeler avec le mode CircoTherm® Air pulsé 3 comment utiliser le mode de fonctionnement Position décongélation A Décongélation avec le mode CircoTherm® Air pulsé Utilisez le mode CircoTherm® Air pulsé 3 pour décongeler et cuire des produits congelés et surgelés.
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Préparation des légumes 1. Laver les légumes et, selon leur type, les nettoyer et émincer. 2. Disposer les légumes dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du bord. 3. Compléter les bocaux immédiatement d'eau chaude, bouillie. Fermer les bocaux 1. Essuyer les bords des bocaux avec un torchon propre, humide. 2. Poser le joint en caoutchouc et le couvercle humides et fermer les bocaux avec un ressort. Démarrer la mise en conserves 1. Enfourner la lèchefrite au niveau 1. 2.
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Nettoyage du compartiment de cuisson Remarques Lors de sa fabrication, l'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement. ■ Attention ! Dommages de la surface ! Ne pas effectuer un nettoyage à chaud avec des produits de nettoyage pour four prévus à cet effet. ■ Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des aspérités.
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: Risque de s'ébouillanter et dommages de la surface ! Décrocher la porte de l'appareil Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Il se produit de la vapeur d'eau et l'émail peut être endommagé en raison du changement de température. 1. Ouvrir le verrouillage articulé à gauche et à droite (fig. A). 1. Retirer les accessoires du compartiment de cuisson. 2. Verser prudemment 0,4 l d'eau (pas d'eau distillée) Pour cela, au moyen d'un tournevis, pousser le verrouillage articulé (fig.
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Accrocher la porte de l'appareil Dépose de la vitre de porte 1. Tenir la porte de l'appareil et soulever légèrement la poignée Remarque : Avant la dépose, notez la position de montage de la vitre de porte, afin de ne pas la remonter à l'envers ultérieurement. avec les deux pouces (fig. A). 2. Accrocher la porte de l'appareil simultanément à gauche et à droite en se servant des galets de guidage (fig. B). $ % 1.
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1. Tirer vers l'avant et vers le haut l'étrier de fixation de la Pose de la vitre intermédiaire Remarque : Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription “Right above" en bas à gauche soit orientée la tête en bas. 1. Introduire la vitre intermédiaire vers l'arrière jusqu'en butée en l'inclinant (fig. A). 2. Accrocher le joint des deux côtés (fig. B). $ résistance du gril jusqu'à ce que la résistance se désenclenche de manière audible (fig. A). 2. Maintenir la résistance du gril et l'abaisser (fig.
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Pannes et réparations Il n'est pas toujours nécessaire de faire appel au service aprèsvente. Dans certains cas, vous pouvez régler le problème vousmême. Vous trouverez quelques conseils de dépannage dans le tableau suivant. : Risque de choc électrique ! ■ ■ Panne Cause possible La fonction électrique est dérangée (p.ex.
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Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service aprèsvente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien. Numéro E et numéro FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (E-Nr.) et le numéro de fabrication (FD-Nr.), afin de nous permettre de mieux vous aider. En ouvrant la porte de l'appareil, la plaque signalétique avec les numéros est située en bas dans le fond de l'appareil.
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Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils. Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les tableaux. Les valeurs indiquées dans les tableaux ne concernent pas le chauffage rapide. Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350. Remarque : Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des températures indiquées.
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