Operation Manual

31
Aanwijzing: De duur van het opwarmen is afhankelijk van de
menucomponenten met de langste regeneratietijd (bijv. vlees).
De opgaven in de tabellen zijn richtwaarden. Gebruik bij het
regenereren van gerechten altijd inschuifhoogte 1.
Verwarm alleen voor wanneer dit in de tabel wordt aanbevolen.
Ontdooien
In dit hoofdstuk leest u
■ hoe u ontdooit met CircoTherm® hetelucht 3
■ hoe u de functie Ontdooistand gebruikt
Ontdooien met CircoTherm® hetelucht
Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten
CircoTherm® hetelucht
3.
Aanwijzingen
■ Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere
bereidingstijden nodig dan verse producten
■ De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de
tijd die nodig is voor het ontdooien
■ Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te
ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen
■ Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis
■ U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in
grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen
■ Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en
op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3
■ Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van
de fabrikant
Ontdooistand
Met de functie Ontdooistand kunt u bijzonder goed gevoelig
gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien.
1. De functie CircoTherm® hetelucht 3 inschakelen.
2. De voorgestelde temperatuur met de temperatuurknop
terugdraaien naar 40°C. Hierna de temperatuurknop één
vergrendeling verder naar links draaien.
De ontdooistand is ingesteld. Op het temperatuurdisplay
verschijnt
A A A.
3. Starttoets ƒ indrukken.
Gerecht Inschuifhoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten
Al klaargemaakte gerechten opnieuw verwarmen
Bordgerecht (vlees en bijgerechten, 1 portie) 1 100  120 25 - 30
Bordgerecht (deegwaren met saus, 1 portie) 1 100  120 10 - 20
Pasta/rijst (1 portie) 1 80  100 10 - 20
Pasta/rijst (500 - 1000g) 1 80  100 20 - 30
Aardappels in de schil 1 100  120 20 - 30
Gekookte aardappels 1 100  120 15 - 25
Groente 1 100  120 20 - 30
Ovenschotel, hartig 1 120  140 20 - 30
Ovenschotel, zoet 1 120  140 20 - 30
Bakwaren afbakken
Broodjes/stokbrood, diepvries, voorgebakken 1 160 - 180 10 - 20
Broodjes/baguette vacuüm verpakt 1 180* 10 - 20
Zoete broodjes 1 160 - 180 10 - 20
Zoete broodjes, diepvries 1 150 - 170 15 - 25
Broodvlecht, niet gevuld 1 150 - 170 15 - 25
Quiche 1 140 - 150 10 - 20
Pizza 1 140 - 150 10 - 20
Kant-en-klare producten afbakken
Lasagne, gekoeld (400 g) 1 140 - 150 20 - 30
Lasagne, gekoeld (1000 g) 1 140 - 150 25 - 35
Pizza, diepvries met dikke bodem 1 180 20 - 30
Pizzabaguette, diepvries 1 180 20 - 30
* Apparaat voorverwarmen
Diepvriesgerecht Tempera-
tuur in °C
Ontdooitijd
in minuten
Rauwe diepvriesproducten/ diep-
vrieslevensmiddelen
50 30 - 90
Brood/broodjes (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Droog diepvriesplaatgebak 60 45 - 60
Vochtig diepvriesplaatgebak 50 50 - 70