Operation Manual

18
W przypadku pieczenia według własnych przepisów należy
kierować się ustawieniami podanymi w tabeli dla podobnych
wypieków.
Wskazówki
■ Należy przestrzegać podanych w tabeli wskazówek
dotyczących nagrzewania piekarnika.
■ Używając trybu pracy Pizza nie można piec na kilku
poziomach
Porady
Pieczenie chleba Pizza
Potrawy Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas pieczenia w
minutach
Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Pizza, świeża 1 190 - 210* 20 - 30 1 180 - 200
1 + 3 180 - 190 35 - 45 - -
Podpłomyk 1 190 - 210* 15 - 25 1 200 - 220
Quiche 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Tarta 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210
Placek szwajcarski 1 180 - 190* 45 - 55 1 170 - 190
Zapiekanka ziemniaczana z surowych ziemniaków 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Strudel, mrożony 1 190 - 210 35 - 45 1 180 - 200
Pizza mrożona
Pizza z cienkim spodem 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220
1 + 3 180 - 190 20 - 30 - -
Pizza z grubym spodem 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200
1 + 3 180 - 190 25 - 35 - -
Produkty ziemniaczane, mrożone
Frytki 1 190 - 210 15 - 25 1 210 - 230
1 + 3 180 - 190 25 - 35 - -
Krokiety 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Rösti (pierogi ziemniaczane z farszem) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Pieczywo
Bułki/bagietki do pieczenia, wstępnie podpieczone 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200
Bułki/bagietki, mrożone 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220
Bułki/bagietki, wstępnie podpieczone, mrożone 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200
Precle z ciasta surowego, mrożone 1 180 - 190 15 - 20 1 170 - 190
Półprodukty do smażenia, mrożone
Paluszki rybne 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210
Kotlety warzywne 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220
* Podgrzać piekarnik
Ciasto jest za jasne Sprawdzić wysokość wsunięcia.
Sprawdzić, czy do pieczenia zastosowano zalecane blachy, formy, ruszt itp.
Ustawić formę na ruszcie, nie na blasze.
Jeśli wysokość wsunięcia i naczynie do pieczenia są odpowiednie, należy wydłużyć
czas pieczenia lub zwiększyć temperaturę.
Ciasto jest za ciemne Sprawdzić wysokość wsunięcia.
Jeśli wysokość wsunięcia jest odpowiednia, należy skrócić czas pieczenia lub zmniej-
szyć temperaturę.
Ciasto w formie do pieczenia jest nierów-
nomiernie zrumienione
Sprawdzić wysokość wsunięcia.
Sprawdzić temperaturę.
Należy uważać, aby ciasto nie stało zbyt blisko szczelin odprowadzających powietrze w
tylnej ściance piekarnika.
Sprawdzić ustawienie formy do pieczenia na ruszcie