Operation Manual

23
CircoTherm® Aire caliente Eco
Con el modo de funcionamiento Aire caliente Eco
CircoTherm® se pueden preparar platos en un único nivel de
forma óptima desde el punto de vista energético.
Notas
Colocar siempre los platos en el interior del horno cuando
esté vacío y frío
Abrir la puerta del aparato durante la cocción únicamente
cuando sea necesario
En la tabla se encuentra una selección de platos
especialmente adecuados para el modo Aire caliente Eco
CircoTherm®.
Los datos que figuran en la tabla son valores orientativos
válidos para bandejas de hornear esmaltadas, bandejas
universales y moldes para hornear de color oscuro. Los valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de alimento y en
función del molde utilizado.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Verduras 4 Intensivo 15 - 20
Salchichas 4 250 12 - 16 Hacerles cortes poco profundos
Ave
Muslos de pollo 3 250 35 - 45 La formación de burbujas durante el asado se puede
evitar pinchando la piel
Trozos pequeños de pollo 3 250 30 - 40
Pescado
Filetes 4 230 15 - 20 Las piezas deberían tener el mismo grosor
Chuletas 4 230 15 - 20
Pescado entero 3 230 20 - 25
Alimentos para asar Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Tiempo de
asado al
grill en
minutos
Consejos y advertencias
Platos con Aire caliente Eco CircoTherm® Accesorios Altura de inser-
ción
Tempera-
tura en °C
Duración
en minu-
tos
Pasteles y repostería
Masa de bizcocho con capa seca Bandeja de horno 1 170 - 190 25 - 30
en moldes Molde desmontable/
rectangular
1 160 - 170 60 - 80
en moldes Molde para base de
tarta de fruta
1 160 - 170 20 - 30
Repostería pequeña, p. ej., tartaletas Bandeja-molde de tar-
taletas
1 170 - 180 20 - 30
Pastaflora con capa seca, p. ej., triángulos de nuez Bandeja de horno 1 180 - 200 25 - 30
Repostería pequeña, p. ej., galletas de
mantequilla
Bandeja de horno 1 140 - 150 20 - 25
Masa de bizcocho Brazo de gitano Bandeja de horno 1 180 - 190 15 - 20
en moldes (6 huevos) Molde desarmable 1 160 - 170 40 - 50
en moldes Molde para base de
tarta de fruta
1 160 - 170 20 - 30
Masa de levadura con capa seca Bandeja de horno 1 170 - 190 30 - 45
en moldes Molde concéntrico 1 170 - 180 40 - 50
Repostería pequeña Bandeja de horno 1 180 - 190 20 - 30
Pasta de hojaldre Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190 - 200 30 - 35
Masa de buñuelos Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190 - 200 35 - 45
Productos ultracongelados ya preparados
Pizza, ultraconge-
lada
con base fina Bandeja universal 1 180 - 200 15 - 25
con base gruesa Bandeja universal 1 180 - 200 20 - 30
Patatas fritas Bandeja universal 1 190 - 200 20 - 30
Panecillos/baguettes previamente horneados Bandeja universal 1 180 - 200 10 - 20