Operation Manual

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto en un nivel: colocar los
moldes desarmables oscuros uno al lado del otro.
Pastel de manzana cubierto en dos niveles: colocar los
moldes desarmables uno en cada nivel sin que
coincidan uno encima de otro.
Pasteles en moldes desarmables de hojalata: hornear
con calor superior/ inferior en un nivel. Utilizar la
bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima
el molde desarmable.
Base para tarta
Base para tarta en dos niveles: colocar los moldes
desarmables uno en cada nivel sin que coincidan uno
encima de otro.
Notas
■ Los valores de ajuste son válidos para la
introducción de los alimentos con el compartimento
sin precalentar.
■ Tener en cuenta las indicaciones de las tablas
referidas al precalentamiento. Los valores de ajuste
son válidos sin calentamiento rápido.
■ Para la primera vez, hornear a la temperatura más
baja de las indicadas.
Tipos calentam. utilizados:
■ ‚ Aire caliente CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ „ Programa pizza
Asar al grill
Colocar debajo la bandeja universal. De este modo se
recoge el líquido, mientras que el compartimento de
cocción se mantiene más limpio.
Tipo calentam. utilizado:
■ ˆ Grill superficie amplia
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
Hornear
Pastas de té Bandeja de horno 3 ƒ 140-150* 25-40
Pastas de té Bandeja de horno 3 ‚ 140-150* 25-40
Pastas de té, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 140-150* 30-40
Pastas de té, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1 ‚ 130-140* 35-55
Pastelitos Bandeja de horno 3 ƒ 160* 20-30
Pastelitos Bandeja de horno 3 ‚ 150* 25-35
Pastelitos, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150* 25-35
Pastelitos, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1 ‚ 140* 35-45
Base para tarta Molde desarmable Ø26 cm 2 ƒ 160-170** 25-35
Base para tarta Molde desarmable Ø26 cm 2 ‚ 160-170** 30-40
Base para tarta, 2 niveles Molde desarmable Ø26 cm 3+1 ‚ 150-170** 30-50
Pastel de manzana cubierto 2 moldes hojalata negra Ø20 cm 2 „ 170-180 60-80
Pastel de manzana cubierto 2 moldes hojalata negra Ø20 cm 2 ƒ 180-200 60-80
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles 2 moldes hojalata negra Ø20 cm 3+1 ‚ 170-190 70-90
* Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
** Precalentar, no utilizar la función de calentamiento rápido
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Dura-
ción, min
Asar al grill
Dorar tostadas* Parrilla 4 ˆ 290 4-6
Hamburguesa de ternera, 12 unidades** Parrilla 4 ˆ 290 25-30
* no precalentar
** dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total