Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
40
Base bizcocho, 2 huevos Molde para bases de tarta 3 ‚ 160-180* - 20-30
Base bizcocho, 2 huevos Molde para bases de tarta 2 ‚ 150-160 1 20-35
Tarta de bizcocho, 3 huevos Molde desarmable Ø26 cm 2 ‚ 160-170* - 25-35
Tarta de bizcocho, 3 huevos Molde desarmable Ø26 cm 2 ‚ 150-160 1 10
- 20-30
Tarta de bizcocho, 6 huevos Molde desarmable Ø28 cm 2 ‚ 150-170* - 30-50
Tarta de bizcocho, 6 huevos Molde desarmable Ø28 cm 2 ‚ 150-160 1 10
- 25-35
Pasteles preparados en la bandeja
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Bandeja de horno 3 ‚ 150-170 - 25-40
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Bandeja de horno 3 ‚ 160-170 1 30-40
Pastel de masa de bizcocho, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 140-160 - 30-50
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca
Bandeja de horno 3 ƒ 170-190 - 25-35
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca, 2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 160-170 - 35-45
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Bandeja universal 3 ƒ 160-180 - 55-65
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Bandeja universal 3 ‚ 150-170 - 55-85
Quiche suiza Bandeja universal 3 ƒ 200-210 - 40-50
Quiche suiza Bandeja universal 3 „ 170-190 - 45-55
Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja universal 3 ƒ 160-180* - 10-15
Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja de horno 3 ‚ 150-160 1 20-30
Pastel de levadura con cobertura seca,
2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150-170 - 20-30
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Bandeja universal 3 ƒ 180-200 - 30-40
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Bandeja universal 3 ‚ 160-170 - 40-50
Pastel de levadura con cobertura
jugosa, 2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150-170 - 45-60
Trenza/corona de levadura Bandeja de horno 2 ‚ 150-160 - 30-40
Trenza/corona de levadura Bandeja de horno 2 ‚ 150-160 2 25-35
Bizcocho Bandeja de horno 3 ‚ 180-200* - 8-15
Bizcocho Bandeja de horno 3 ‚ 180-200* 1 10-15
Stollen con 500 g de harina Bandeja de horno 3 ‚ 150-170 - 55-65
Stollen con 500 g de harina Bandeja universal 3 ‚ 140-150 2 80-90
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 2 ‚ 170-180 - 50-60
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 3 ‚ 180-190 2 50-60
Pastel hojaldre, congelado Bandeja universal 3 … 200-220 - 35-45
Pastel hojaldre, congelado Bandeja universal 3 ‚ 180-200 1 35-45
Repostería pequeña
Pastelitos Bandeja de horno 3 ƒ 160** - 20-30
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido