Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill
Medallones de cerdo, 3 cm de grosor
(precalentar 5 min.)
Parrilla 4 ˆ 275* - 10-14
Carne de buey
Filete de buey, medio hecho, 1 kg Parrilla 2 ‡ 210-220 - 40-50
Filete de buey, medio hecho, 1 kg Recipiente abierto 2 ‚ 190-200 1 50-60
Estofado de buey, 1,5 kg Recipiente tapado 2 ‡ 200-220 - 130-160
Estofado de buey, 1,5 kg***** Recipiente abierto 2 ‚ 150 3 30
130 2 120-150
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg Parrilla 2 ‡ 220-230 - 60-70
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg Recipiente abierto 2 ‚ 190-200 1 65-80
Tapilla de ternera** Recipiente abierto 2 ‹ 95 - 120-150
Bistec, 3 cm de grosor, medio hecho Parrilla 4 ˆ 275 - 15-20
Hamburguesa, 3-4 cm de alta Parrilla 4 ˆ 275 - 25-30
Carne de ternera
Asado de ternera, 1,5 kg Recipiente abierto 2 ‡ 160-170 - 100-120
Asado de ternera, 1,5 kg Recipiente abierto 2 ‚ 170-180 1 90-110
Pierna de ternera, 1,5 kg Recipiente abierto 2 ƒ 200-210 - 100-120
Pierna de ternera, 1,5 kg Recipiente abierto 2 ‚ 170-180 1 100-120
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,5 kg
Recipiente abierto 2 ‡ 170-190 - 50-80
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,5 kg
Recipiente abierto 2 ‡ 170-180 1 80-90
Espalda de cordero con hueso*** Parrilla 2 ‡ 180-190 - 40-50
Espalda de cordero con hueso*** Recipiente abierto 3 ‡ 200-210* 1 25-30
Chuletas de cordero**** Parrilla 4 ˆ 275 - 14-18
Salchichas
Salchichas para asar Parrilla 4 ˆ 275 - 10-15
Salchichas vienesas Recipiente para cocción al vapor 3 ‹ 80 - 14-20
Salchichas blancas Recipiente para cocción al vapor 3 ‹ 80 - 12-20
Platos de carne
Asado de carne picada, 1 kg Recipiente abierto 2 ‡ 170-180 - 60-70
Asado de carne picada, 1 kg Recipiente abierto 2 ‚ 190-200 1 70-80
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
* Precalentar
** Para empezar, añadir aprox. 200 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
*** Sin dar la vuelta
**** Introducir la bandeja universal debajo en la altura de inserción 2
***** Para empezar, añadir aprox. 100 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
El interior del horno se ensucia
mucho.
Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizar la bandeja grill, se
obtienen resultados óptimos de asado. La bandeja grill se puede adquirir como accesorio opcional.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
y/o el asado está demasiado seco.
Comprobar la altura en la que se ha colocado y la temperatura. La próxima vez, seleccionar una temperatura
más baja y reducir el tiempo de cocción en caso necesario.
La corteza es demasiado fina. Aumentar la temperatura o encender brevemente el grill al final del tiempo de cocción.