Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
41
Pizza, quiche og krydret bakverk
Apparatet har mange varmetyper for tilberedning av
pizza, quiche og krydret bakverk. I innstillingstabellene
finner du optimale innstillinger for mange matretter.
Ta også hensyn til kommentarene i avsnittet om heving
av deigen.
Bruk bare originaltilbehør for apparatet. Dette tilbehøret
er optimalt tilpasset til ovnsrommet og driftstypene.
Steking med dampfunksjon
Noen bakverk (f.eks. gjærdeig) får en sprøere skorpe
med dampfunksjonen samt en skinnende overflate.
Bakverket blir saftigere.
Steking med dampfunksjon er kun mulig i én høyde.
Innsettingshøyder
Bruk angitte innsettingshøyder.
Steking i én høyde
Bruk følgende innsettingshøyder når du steker i én
høyde:
■ Høye bakverk: Høyde 2
■ Flate bakverk: Høyde 3
Hvis du bruker varmetypen CircoTherm-varmluft, kan du
velge mellom høyde 1, 2, 3 og 4.
Steking i flere høyder
Bruk CircoTherm-varmluft. Bakverk på plater som blir
satt inn samtidig, blir ikke ferdig samtidig.
Steking i to høyder:
■ Universalpanne: Høyde 3
Bakeplate: Høyde 1
■ Former på risten
Første rist: Høyde 3
Andre rist: Høyde 1
Steking i fire høyder:
■ 4 rister med bakepapir
Første rist: Høyde 4
Andre rist: Høyde 3
Tredje rist: Høyde 2
Fjerde rist: Høyde 1
Ved å tilberede flere retter samtidig kan du spare opp til
45 % energi. Sett formene ved siden av hverandre eller
diagonalt over hverandre i stekeovnen.
Tilbehør
Pass på at du alltid bruker egnet tilbehør og setter det
inn på riktig måte.
Rist
Sett inn risten med den åpne siden mot apparatdøren
og den krumme delen nedover. Sett alltid kokekar og
former på risten.
Rundstykker, søte, ferske 2 høyder Universalpanne + bakeplate 3+1 ‚ 150-170* - 20-30
Rundstykker, ferske Bakeplate 3 ‚ 170-190 - 20-30
Rundstykker, ferske Bakeplate 3 … 200-220 2 20-30
Bagett, forstekt, avkjølt Universalpanne 3 „ 180-200 - 20-30
Bagett, forstekt, avkjølt Bakeplate 3 ƒ 200-220 1 10-20
Rundstykker, bagetter oppfrisking Rist 2 ¨ 150-160* - 10-20
Rundstykker, frosne
Halvstekte rundstykker eller bagetter,
forstekt
Universalpanne 3 „ 180-200 - 10-15
Halvstekte rundstykker eller bagetter,
forstekt
Bakeplate 3 ƒ 180-200 1 15-25
Saltbakst, deigemner Universalpanne 3 „ 180-200 - 20-25
Saltbakst, deigemner Bakeplate 3 ƒ 210-230 1 18-25
Croissant, deigemner Universalpanne 3 ‚ 170-190 - 30-35
Croissant, deigemner Bakeplate 3 ‚ 180-200 1 20-25
Rundstykker, bagetter oppfrisking Rist 2 ¨ 160-170 - 10-20
Toast
Gratinert toast, 4 stk. Rist 3 ‡ 190-210 - 10-15
Gratinert toast, 12 stk. Rist 3 ‡ 230-250 - 10-15
Riste toast (ikke forvarming) Rist 4 ˆ 275 - 4-6
Rett Tilbehør Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighet i
min.
* Forvarming