Instructions for use

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken
42
Universalpanne eller bakeplate
Skyv inn universalpannen eller bakeplaten forsiktig til
anslag med avfasingen vendt mot apparatdøren.
Bruk universalpannen ved pizza med mye fyll.
Stekeformer
Mørke stekeformer av metall er best egnet.
Stekeformer i lys aluminium, keramikkformer og
glassformer forlenger steketiden, og bakverket blir ikke
så jevnt brunt. Hvis du steker med disse formene og vil
bruke over-/undervarme, må du skyve formen inn på
høyde 1.
For steking med dampfunksjon må stekeformene tåle
varme og damp.
Bakepapir
Bruk bare bakepapir som egner seg for den
temperaturen du har valgt. Skjær det derfor til slik at det
passer til bakeplaten.
Dypfryste produkter
Ikke bruk dypfryste produkter med kraftig isdannelse.
Fjern is fra maten.
Dypfryste produkter er delvis ujevnt forstekt. Den ujevne
brunfargen består også etter steking.
Anbefalte innstillingsverdier
I tabellen finner du optimal varmetype for forskjellige
retter. Temperatur og steketid avhenger av deigmengde
og -kvalitet. Derfor er det oppgitt innstillingsområder.
Prøv først med de lave verdiene. Lavere temperatur gir
jevnere steking. Still temperaturen høyere neste gang,
dersom det er behov.
Merk: Steketider kan ikke forkortes med høyere
temperaturer. Retten ville da bli stekt på utsiden men
være rå inni.
Innstillingsverdiene gjelder for innsetting av matrettene i
kaldt ovnsrom. På denne måten sparer du 20 prosent
energi. Hvis du forvarmer, reduseres de oppgitte
steketidene med noen minutter.
For noen matretter er forvarming nødvendig og oppgitt i
tabellen. Sett først retten og tilbehøret inn i ovnen når
den er varm.
Hvis du vil bake etter egen oppskrift, må du se på
lignende bakverk i tabellen.
Ta ut tilbehør som ikke brukes, fra ovnsrommet. På
denne måten får du et optimalt tilberedningsresultat og
sparer opp til 20 prosent energi.
Anvendte varmetyper:
■ ‚ CircoTherm varmluft
■ ƒ Over-/undervarme
■ „ Pizzatrinn
■ … Brødbakingstrinn
Trinnene for dampintensitet er angitt i tabellen som tall:
■ 1 = lav
■ 2 = middels
■ 3 = høy
Rett Tilbehør Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighet i
min.
Pizza
Pizza, fersk Stekeplate 3 „ 200-220 - 25-35
Pizza, fersk, 2 høyder Universalpanne + stekebrett 3+1 ‚ 180-200 - 35-45
Pizza, fersk, tynn bunn Pizzabrett 2 „ 220-230 - 20-30
Pizza, avkjølt Rist 3 „ 190-210 - 10-15
Pizza, frossen
Pizza, tynn bunn, 1 stk. Rist 3 „ 190-210 - 15-20
Pizza, tynn bunn, 2 stk. Universalpanne + rist 3+1 … 190-210 - 20-25
Pizza, tykk bunn, 1 stk. Rist 3 „ 180-200 - 20-25
Pizza, tykk bunn, 2 stk. Universalpanne + rist 3+1 … 190-210 - 20-30
Pizzabagett Rist 3 „ 200-220 - 15-20
Minipizza Universalpanne 3 „ 180-200 - 15-20
Minipizza, Ø 7 cm, 4 høyder 4 rister 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30
Krydrede kaker og quicher
Krydderkake i form Springform Ø 28 cm 2 „ 170-190 - 55-65
Krydderkake i form Springform Ø 28 cm 2 ‚ 170-190 1 60-70
Quiche Terteform, svart blikk 3 „ 190-210 - 30-40
Paikake Universalpanne 3 ƒ 240-250* - 10-18
Paikake Universalpanne 2 … 200-220* 2 15-25
Piroger Gratengform 2 ƒ 190-200 - 30-45
* forvarming