Instructions for use

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken
50
innstillingsområder. Prøv først med de lavere verdiene.
Still temperaturen høyere neste gang, dersom det er
behov.
Innstillingsverdiene gjelder for innsetting av fisk med
kjøleskaptemperatur i kaldt ovnsrom. På denne måten
sparer du opp til 20 prosent energi. Hvis du forvarmer,
reduserer du de oppgitte steketidene med noen
minutter.
I tabellen finner du opplysninger for fisk med foreslått
vekt. Hvis du vil tilberede en tung fisk, må du alltid
bruke den lavere temperaturen. Ved flere fisker må du
orientere deg etter vekten til den tungste fisken når du
beregner steketiden. Fiskene bør være omtrent like
store.
Generelt gjelder: Jo større fisk, desto lavere temperatur
og lengre steketid.
Fisk som ikke er i svømmestilling, skal snus etter ca. ^
til Z av den angitte tiden.
Merk: Bruk bare bakepapir som egner seg for den
temperaturen du har valgt. Skjær bakepapiret slik at det
passer til bakeplaten.
Ta ut tilbehør som ikke brukes, fra ovnsrommet. På
denne måten får du et optimalt tilberedningsresultat og
sparer opp til 20 prosent energi.
Anvendte varmetyper:
■ ‚ CircoTherm varmluft
■ ƒ Over-/undervarme
■ ‡ Termogrilling
■ ˆ Grill stor flate
■ ‹ Damping
Trinnene for dampintensitet er angitt i tabellen som tall:
■ 1 = lav
■ 2 = middels
■ 3 = høy
Grønnsaker, tilbehør og egg
Her finner du opplysninger om damping av ferske og
frosne grønnsaker, poteter, ris, korn og egg. Dessuten
finner du også opplysninger om steking av f.eks. frosne
pommes frites.
Damping
Bruk bare originalt tilbehør. Ved damping må du alltid i
tillegg skyve universalpannen under den perforerte
dampbeholderen, størrelse XL. Væske som drypper,
samles opp.
Damping på én høyde
Bruk innsettingshøydene som er oppgitt i
innstillingstabellene.
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighet i
min.
Fisk
Fisk, grillet, hel, 300 g, f.eks. ørret Rist 2 ‡ 170-190 - 20-30
Fisk, stekt, hel 300 g, f.eks. ørret Universalpanne 2 ‚ 170-180 1 15-20
160-170 - 5-10
Fisk, dampet, hel 300 g, f.eks. ørret Dampkoker 3 ‹ 80-90 - 15-25
Fisk, grillet, hel 1,5 kg, f.eks. laks Rist 2 ‡ 170-190 - 30-40
Fisk, dampet, hel 1,5 kg, f.eks. torsk Dampkoker 3 ‹ 80-90 - 35-50
Fiskefileter
Fiskefilet, naturell, grillet Rist 4 ˆ 220* - 15-25
Fiskefilet, naturell, dampet Dampkoker 3 ‹ 80-100 - 10-16
Fiskekoteletter
Fiskekotelett, 3 cm tykk** Rist 4 ˆ 275 - 10-20
Fisk, frossen
Fisk, hel 300 g, f.eks. ørret Dampkoker 3+1 ‹ 80-100 - 20-25
Fiskefilet, naturell Lukket kokekar 2 ƒ 210-230 - 20-30
Fiskefilet, gratinert Rist 2 ‡ 200-220 - 45-60
Fiskefilet, gratinert Åpent kokekar 2 ‡ 200-220 1 35-45
Fiskepinner (snu av og til) Universalpanne 3 ƒ 200-220 - 20-30
Fiskeretter
Fisketerrine Ildfast form 2 ‹ 70-80 - 45-80
* forvarming
** Skyv inn universalpannen i innsettingshøyde 2 under