Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
53
Dessert
Du kan tilberede forskjellige desserter på en enkel måte
med apparatet.
Tilberede yoghurt
Ta tilbehør og stiger ut av ovnsrommet. Ovnsrommet
må være tomt. Ikke åpne apparatdøren under
stekingen.
1. Varm opp 1 liter melk (3,5 % fett) på koketoppen til
90 °C og la den avkjøles til 40 °C.
Langtidsholdbar melk trenger kun å varmes opp til
40 °C.
2. Rør inn 150 g yoghurt (kjøleskapstemperatur).
3. Fyll i kopper eller små glass og dekk til med
plastfolie.
4. Sett koppene eller glassene i bunnen av
ovnsrommet, og tilbered som angitt i tabellen.
5. Etter tilberedningen avkjøles yoghurten i kjøleskapet.
Tilberede risengrynsgrøt
1. Vei risen og tilsett 2,5 gang så mye melk som ris.
2. Fyll ris og melk maks. 2,5 cm høyt i en skål.
Til store mengder kan du også bruke
universalpannen.
3. Still inn som angitt i tabellen.
4. Rør etter steking.
Resten av melken trekker seg raskt inn.
Kompott
Vei frukten og tilsett ca. Y av fruktvekten i vann. Tilsett
sukker og krydder etter smak. Still inn som angitt i
tabellen.
Crème Caramel og Crème Brûlée
Fyll massen 2-3 cm opp i formene. Still de små formene
direkte i den perforerte dampbeholderen, størrelse XL.
Det er ikke nødvendig med vannbad. Still inn som angitt
i tabellen.
Mat som du vanligvis tilbereder i vannbad, må alltid
tildekkes med folie.
Dersom formene er i svært tykt materiale, kan
tilberedningstiden forlenges.
Dampnudler
Tilbered gjærdeigen etter oppskrift uten tilberedningstid.
Legg de formede deigkulene i en smurt, perforert
dampbeholder, størrelse XL, og la dem heve. Still inn
som angitt i tabellen.
Anbefalte innstillingsverdier
Anvendte varmetyper:
■ ‹ Damping
■ Œ Hevetrinn
Tilberedning av komplette måltider
I ditt apparat kan du tilberede komplette menyer
samtidig, uten at smak smitter over eller aroma
påvirkes.
Sett først retten med lengst tilberedningstid inn i
ovnsrommet, og skyv de andre rettene inn etter hvert til
passende tidspunkt. Slik blir alle rettene ferdige
samtidig.
Damping
Den totale tilberedningstiden forlenges litt ved
tilberedning av komplette måltider, med damp, fordi
det slipper ut litt damp hver gang døren åpnes, og
denne må varmes opp på nytt igjen.
Egg
Eggestand av 2 egg Åpent kokekar 2 ‹ 80 - 14-16
Egg, hardkokte Dampkoker 3 ‹ 100 - 10-12
Egg, bløtkokte Dampkoker 3 ‹ 100 - 5-8
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighet i
min.
Rett Tilbehør Innsettingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i °C /
hevetrinn
Varighet i
min.
Crème brulée Porsjonsformer 3 ‹ 85 20-30
Crème caramel Porsjonsformer 3 ‹ 85 25-35
Dampnudler Universalpanne 3 ‹ 100 20-30
Yoghurt Porsjonsformer Bunnen av ovns-
rommet
Π1 300-360
Risengrynsgrøt, 1:2,5 Universalpanne 3 ‹ 100 35-45
Fruktkompott, 1/3 vann Universalpanne 3 ‹ 100 10-20