Instructions for use
no Testet for deg i vårt prøvekjøkken
54
Følg angivelsene i de aktuelle avsnittene i dette
kapitlet.
■ oppvarmingstiden varierer, avhengig av rettenes
størrelse og vekt
■ tilberedningstiden er uavhengig av mengden
■ bruk kokekar som tåler damp
■ dekk till sufflé med folie
■ sett alltid universallpannen inn i høyde 1
Innsettingshøyder for tilbehøret
Skyv alltid tilbehøret inn i angitt rekkefølge:
■ Høyde 4: rist med dampbeholdere, størrelse S
■ Høyde 3: dampbeholdere, størrelse XL
■ Høyde 1: universalpanne
Anbefalte innstillingsverdier
Anvendt varmetype:
■ ‹ Damping
Eco-varmetyper
CircoTherm Eco og Over-/undervarme Eco er
intelligente varmetyper for skånsom tilberedning av
kjøtt, fisk og bakst. Apparatet sørger for optimal
regulering av energitilførselen i ovnsrommet. Maten
tilberedes i faser med restvarme. På den måten blir
retten saftigere og mindre brunet. Alt etter tilberedning
og rett kan det spares energi. Hvis du åpner
apparatdøren for tidlig under stekingen, eller hvis du
bruker forvarming, går denne effekten tapt.
Bruk bare originaltilbehør for apparatet. Dette tilbehøret
er optimalt tilpasset til ovnsrommet og driftstypene. Ta
tilbehør som ikke brukes, ut av ovnsrommet.
Sett rettene inn i det kalde, tomme ovnsrommet. Velg
en temperatur på mellom 125-200 °C ved CircoTherm
eco og mellom 150-250°C ved Over-/undervarme eco.
Apparatdøren skal alltid være lukket under
tilberedningen. Stek kun i én høyde.
Varmetypen CircoTherm eco brukes til å beregne
energiforbruk i sirkulasjonsmodus og
energieffektklasse. Varmetypen Over-/undervarme eco
brukes til å beregne energiforbruk i vanlig modus.
Tilbehør
Pass på at du alltid bruker egnet tilbehør og setter det
inn på riktig måte.
Rist
Sett inn risten med den åpne siden mot apparatdøren
og den krumme delen nedover. Sett alltid kokekar og
former på risten.
Universalpanne eller bakeplate
Skyv inn universalpannen eller bakeplaten forsiktig til
anslag med avfasingen vendt mot apparatdøren.
Stekeformer og kokekar
Mørke stekeformer av metall er best egnet. På denne
måten sparer du opp til 35 prosent energi.
Kokekar av rustfritt stål eller aluminium reflekterer
varmen som et speil. Ikke-reflekterende kokekar i
emalje, glass som tåler varme eller støpt aluminium.
Stekeformer i aluminium, keramikkformer eller
glassformer forlenger steketiden, og kaken blir ikke
jevnt brun.
Bakepapir
Bruk bare bakepapir som egner seg for den
temperaturen du har valgt. Skjær det derfor til slik at det
passer til bakeplaten.
Anbefalte innstillingsverdier
Her finner du opplysninger om de forskjellige rettene
med CircoTherm, Eco og over-/undervarme Eco.
Temperatur og steketid avhenger av deigmengde og -
kvalitet. Derfor er det oppgitt innstillingsområder. Prøv
først med de lavere verdiene. Lavere temperatur gir
jevnere steking. Still temperaturen høyere neste gang
ved behov.
Merk: Steketider kan ikke forkortes med høyere
temperaturer. Kaker eller bakverk er stekt på utsiden,
men ikke gjennomstekt inni.
Anvendte varmetyper:
■ ž CircoTherm Eco
■ ‘ Over-/undervarme eco
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
Dypfrosset laksefilet Dampkoker uten hull, størrelse S 4 ‹ 100 20
Brokkoli Perforert dampkoker, størrelse XL 3 ‹ 100 9
Skrelte poteter, delt i fire Perforert dampkoker, størrelse S 4 ‹ 100 25