Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
59
Heve deigen med hevetrinn
Med varmetypen hevetrinn heves deigen betydelig
raskere enn ved romtemperatur, og den tørker ikke ut.
Start driften bare hvis stekeovnen er helt avkjølt.
La gjærdeigen alltid heve to ganger. Ta hensyn til
opplysningene i innstillingstabellene for 1. og 2. heving
(heving av deig og heving av deigemner).
Heving av deig
For heving av deigen setter du deigbollen på risten. Still
inn som oppgitt i tabellen.
Ikke åpne døren på apparatet under stekingen, da
slipper du ut mye fuktighet. Ikke dekk til deigen.
Etterheving av deig
Sett bakverket på den innsettingshøyden som er angitt i
tabellen.
Tørk ut fuktigheten fra ovnsrommet før steking.
Anbefalte innstillingsverdier
Temperatur og hevetid avhenger av typen og mengden
av ingredienser. Derfor er opplysningene i tabellen
veiledende.
Anvendt varmetype:
■ Œ Hevetrinn
Rett Tilbehør Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet
i min.
Hygiene
Klargjøre marmelade- eller sylteglass Dampkoker XL 2 ‹ 100 10-15
Etterbehandle marmeladeglass Dampkoker XL 2 ‹ 100 15-20
Sterilisere rene kokekar* Dampkoker XL 2 ‹ 100 15-20
* Denne fremgangsmåten tilsvarer vanlig sterilisering.
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Trinn Hevetrinn Varighet i
min.
Gjærdeig, søt
F.eks. småkaker av gjærdeig Bolle 2 Œ Heving av
deig
1 30-45
Stekeplate 2 ΠEtterheving
av deig
1 10-20
Deig med mye fett, f.eks. panettone Bolle 2 ΠHeving av
deig
2 40-90
Stekeplate 2 ΠEtterheving
av deig
2 30-60
Gjærdeig, krydret
F.eks. pizza Bolle 2 ΠHeving av
deig
1 20-30
Stekeplate 2 ΠEtterheving
av deig
1 10-15
Brøddeig
Loff Bolle 2 ΠHeving av
deig
1 30-40
Stekeplate 2 ΠEtterheving
av deig
1 15-25
Blandingsbrød Bolle 2 Œ Heving av
deig
1 25-40
Stekeplate 2 ΠEtterheving
av deig
1 10-20
Rundstykker Bolle 2 ΠHeving av
deig
1 30-40
Stekeplate 3 ΠEtterheving
av deig
1 15-25