Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
61
Varmholding
Du kan holde ferdig tilberedte retter varme med Holde
varm. Med de forskjellige fuktighetstrinnene kan du
forhindre at mat som er ferdig tilberedt, tørker.
Ikke dekk til maten.
Ferdig tilberedt mat må ikke holdes varm i mer enn to
timer. Vær oppmerksom på at mange retter fortsatt
tilberedes mens de holdes varme. Ikke dekk til maten.
De forskjellige damptrinnene egner seg til varmholding
av:
■ Trinn 1: Stykker av stek og brunet kjøtt
■ Trinn 2: Gratenger og tilbehør
■ Trinn 3: Gryteretter og supper
Testretter
Disse tabellene ble laget for testinstitutter for å forenkle
testingen av apparatet.
Iht. EN 60350-1.
Steking
Bakverk på plater eller i former som blir satt inn
samtidig, blir ikke nødvendigvis ferdig samtidig.
Innsettingshøyder ved steking i to høyder:
■ Universalpanne: Høyde 3
Bakeplate: Høyde 1
■ Former på risten
Første rist: Høyde 3
Andre rist: Høyde 1
Innsettingshøyder ved steking i tre høyder:
■ Bakeplate: Høyde 4
■ Universalpanne: Høyde 3
■ Bakeplate: Høyde 1
Eplepai
Eplepai i én høyde: Sett mørke springformer diagonalt
ved siden av hverandre.
Eplepai i to høyder: Sett mørke springformer diagonalt
over hverandre.
Kaker i springformer av aluminium: Stek med over-/
undervarme i én høyde. Bruk universalpannen i stedet
for risten, og sett springformen på den.
Merknader
■ Innstillingsverdiene gjelder for innsetting i kaldt
ovnsrom.
■ Følg anvisningene om forvarming i tabellene.
Innstillingsverdiene er uten hurtigoppvarming.
■ Til steking bruker du først de laveste av
temperaturene som er angitt.
Anvendte varmetyper:
■ ‚ CircoTherm varmluft
■ ƒ Over-/undervarme
■ „ Pizzatrinn
Trinnene for dampintensitet er angitt i tabellen som tall:
■ 1 = lav
■ 2 = middels
■ 3 = høy
Tilbehør, f.eks. nudler, potetballer, poteter, ris Åpent kokekar 2 ¨ 120-130 8-25
Gratenger, f.eks. lasagne, potetgrateng Åpent kokekar 2 ¨ 120-140 10-25
Pizza, stekt Rist 2 ¨ 170-180* 5-15
Bakst
Rundstykker, baguett, stekt Rist 2 ¨ 150-160* 10-20
Posteier (vol au vents) Rist 2 ¨ 180* 4-10
Bakst, frossen
Pizza, stekt Rist 2 ¨ 170-180* 5-15
Rundstykker, baguett, stekt Rist 2 ¨ 160-170* 10-20
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
* forvarming
Rett Tilbehør Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighet i
min.
Steking
Sprøytebakst Bakeplate 3 ƒ 140-150* - 25-40
Sprøytebakst Bakeplate 3 ‚ 140-150* - 25-40
Sprøytebakst, 2 høyder Universalpanne + bakeplate 3+1 ‚ 140-150* - 30-40
* Forvarm i 5 minutter, ikke bruk hurtigoppvarmingsfunksjonen
** Forvarm, ikke bruk hurtigoppvarmingsfunksjonen