User Manual

Testattu koekeittiössämme fi
35
JTestattu koekeittiössämme
Tes t at t u k oekei t t i öss ämme Tästä löydät valikoiman ruokalajeja ja parhaat
mahdolliset asetukset niiden valmistukseen.
Opastamme sinua valitsemaan ruokalajiisi parhaiten
sopivan uunitoiminnon ja lämpötilan. Annamme ohjeet
sopivista välineistä ja kannatinkorkeuksista. Saat myös
astioihin ja valmistukseen liittyviä vinkkejä.
Huomautus: Uunin sisälle voi muodostua paljon
vesihöyryä elintarvikkeita kypsennettäessä.
Laite on hyvin energiatehokas ja siitä pääsee käytön
aikana ulos vain vähän lämpöä. Laitteen sisäpuolen ja
laitteen ulkopuolen osien suurien lämpötilaerojen takia
luukkuun, ohjauspaneeliin ja viereisten kalusteiden
pinnoille voi muodostua lauhdevettä. Kyseessä on
normaali, fysikaalinen ilmiö. Lauhteen muodostumista
voidaan vähentää esilämmityksen kautta tai avaamalla
uuninluukku varovasti.
Höyrykypsennystä tai höyrytoimintoa käytettäessä on
tavoitteena, että uunin sisälle muodostuu paljon
vesihöyryä. Pyyhi uunitila kypsennyksen jälkeen, kun
uuni on jäähtynyt.
Silikonivuoat
Suosittelemme tummien metallisten leivontavuokien
käyttöä, koska niillä päästään parhaaseen
kypsennystulokseen.
Jos kuitenkin haluat käyttää silikonivuokia, noudata
valmistajan antamia ohjeita ja reseptejä. Silikonivuoat
ovat usein tavanomaisia vuokia pienempiä. Määrien ja
reseptien tiedot voivat olla poikkeavia.
Silikonivuokien yhteydessä ei voi käyttää höyrytoimintoa
eikä höyrykypsennystä.
Kakut ja pienet leivonnaiset
Uunissasi on lukuisia eri toimintoja kakkujen ja pienten
leivonnaisten paistamiseen. Taulukoissa on mainittu
parhaat mahdolliset asetukset useille ruokalajeille.
Huomioi myös kohdassa kohottamista koskevat ohjeet.
Käytä vain laitteen alkuperäisiä varusteita ja välineitä.
Ne on suunniteltu uunitilaan ja käyttötapoihin sopiviksi.
Höyrytoiminnon käyttö leivonnaisten paistamisessa
Tietyntyyppisten leivonnaisten (esim. hiivataikina)
kuoresta tulee rapea ja pinnasta kiiltävä, kun niiden
paistamisessa käytetään höyrytoimintoa. Leivonnainen
myös kuivuu vähemmän.
Höyrytoiminnon käyttö on mahdollista vain yhdellä
tasolla.
Muutamat ruokalajit onnistuvat parhaiten, kun ne
paistetaan useammassa vaiheessa. Ne on merkitty
taulukkoon.
Kannatinkorkeudet
Käytä ilmoitettuja kannatinkorkeuksia.
Paistaminen yhdellä tasolla
Käytä seuraavia kannatinkorkeuksia, kun paistat vain
yhdellä tasolla:
■ korkeat leivonnaiset: korkeus 2
■ matalat leivonnaiset: korkeus 3
Kun käytät CircoTherm-kiertoilmatoimintoa, voi valita
korkeuden 1, 2, 3 ja 4 välillä.
Paistaminen useammalla tasolla
Käytä CircoTherm-kiertoilmaa. Samanaikaisesti uuniin
laitetut pelleillä tai vuoissa paistettavat leivonnaiset eivät
välttämättä ole valmiita yhtä aikaa.
Paistaminen kahdella tasolla:
■ Uunipannu: korkeus 3
Leivinpelti: korkeus 1
■ Vuoat ritilällä
ensimmäinen ritilä: korkeus 3
toinen ritilä: korkeus 1
Paistaminen kolmella tasolla:
■ Leivinpelti: korkeus 4
Uunipannu: korkeus 3
Leivinpelti: korkeus 1
Paistaminen neljällä tasolla:
■ 4 leivinpaperilla päällystettyä ritilää
ensimmäinen ritilä: korkeus 4
toinen ritilä: korkeus 3
kolmas ritilä: korkeus 2
neljäs ritilä: korkeus 1
Kun valmistat useita ruokia samanaikaisesti, voit
säästää energiaa jopa 45 prosenttia. Aseta vuoat uuniin
vierekkäin tai limittäin päällekkäin.
Välineet
Käytä aina tarkoitukseen sopivia välineitä ja työnnä pellit
uuniin oikeinpäin.
Ritilä
Työnnä ritilä uuniin avoin sivu laitteen luukkuun päin ja
taivutettu puoli alaspäin. Laita astia ja vuoat aina ritilälle.
Uunipannu tai leivinpelti
Työnnä uunipannu tai leivinpelti varovasti perille asti
viisto reuna laitteen oveen päin.
Käytä mehukkaan kakun paistamiseen uunipannua,
jotta kakusta ei pääse vuotamaan nestettä uunin sisälle.
Leivontavuoat
Tummat metallivuoat ovat parhaita.
Valkopeltivuoat, keraamiset vuoat ja lasivuoat
pidentävät paistoaikaa ja leivonnainen ei ruskistu
tasaisesti. Kun haluat käyttää paistamiseen näitä vuokia
ja ylä-/alalämpöä, pistä vuoka kannatinkorkeudelle 1.
Kun paistamiseen halutaan käyttää höyrytoimintoa,
vuokien on oltava kuumuutta ja höyryä kestäviä.
Leivinpaperi
Käytä vain leivinpaperia, joka soveltuu valittuun
lämpötilaan. Leikkaa leivinpaperi aina peltiin sopivaksi.