User Manual

Testattu koekeittiössämme fi
47
lämpötilasta. Sen takia tiedot on ilmoitettu
asetusalueina. Kokeile ensin alhaisimpia arvoja. Säädä
seuraavalla kerralla tarvittaessa korkeampi lämpötila.
Annetut arvot ovat voimassa, kun liha laitetaan
jääkaappikylmänä kylmään uuniin. Sähköä säästyy
silloin jopa 20 prosenttia. Ilmoitetut kypsennysajat
lyhenevät muutamalla minuutilla, kun esilämmität uunin.
Taulukossa on paistipalojen paistamista koskevia tietoja
painoehdotuksineen. Kun valmistat painavamman
paistipalan, käytä ehdottomasti alhaisempaa lämpötilaa.
Kun valmistat useampia paistipaloja kerralla, määritä
kypsennysaika painavimman palan perusteella.
Yksittäisten palojen on hyvä olla lähes samankokoisia.
Yleisesti pätee: mitä kookkaampi paisti, sitä matalampi
lämpötila ja pidempi kypsennysaika.
Käännä paistia ja grillattavaa lihaa, kun ilmoitetusta
ajasta on kulunut n. ^ - Z.
Jos valmistat ruokaa omalla reseptilläsi, valitse
taulukosta samantyyppinen ruokalaji ja noudata sille
ilmoitettuja tietoja. Löydät lisätietoja taulukon jälkeen
olevista paistamiseen, hauduttamiseen ja grillaamiseen
liittyvistä vinkeistä.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Paistotulos on silloin paras mahdollinen ja sähköä
säästyy jopa 20 prosenttia.
Käytettävät uunitoiminnot:
■ ‚ CircoTherm kiertoilma
■ ƒ Ylä-/alalämpö
■ ‡ Thermo-grillaus
■ ˆ Grilli suuri pinta
■ ‹ Höyrykypsennys
Höyryn teho ilmoitetaan taulukossa numeroina:
■ 1 = pieni
■ 2 = keskisuuri
■ 3 = suuri
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Höyryn
teho
Aika mi-
nuutteina
Porsaanliha
Porsaanpaisti ilman kamaraa, esim.
niska 1,5 kg
Kanneton astia 2 ‡ 180-190 - 100-130
Porsaanpaisti ilman kamaraa, esim.
niska 1,5 kg
Kanneton astia 2 ‚ 180-190 1 110-130
Porsaanpaisti, josta ei ole poistettu
kamaraa, esim. lapa, 2 kg
Ritilä 2 ‡ 190-200 - 130-140
Porsaanpaisti josta ei ole poistettu
kamaraa, esim. lapa, 2 kg
Kanneton astia 2 ‹ 100 - 25-30
‚ 170-180 1 60-75
‡ 200-210 - 20-25
Porsaanfilepaisti, 1,5 kg Kanneton astia 2 ‡ 220-230 - 70-80
Porsaanfilepaisti, 1,5 kg Kanneton astia 2 ‚ 170-180 1 80-90
Porsaanfilee, 400 g Ritilä 3 ‡ 220-230 - 20-25
Porsaanfilee, 400 g Kanneton astia 3 ‡ 210-220* 1 25-30
Porsaanfilee, 400 g Höyrykypsennysastia 3 ‹ 100 - 18-20
Kassler luulla, 1 kg (lisää hieman vettä) Kannellinen astia 2 ‡ 210-230 - 70-90
Kassler luulla, 1 kg Kanneton astia 2 ‚ 160-170 1 70-80
Porsaanpihvit, paksuus 2 cm Ritilä 4 ˆ 275 - 16-20
Porsaan medaljongit, paksuus 3 cm
(esilämmitä 5 min)
Ritilä 4 ˆ 275* - 10-14
Naudanliha
Naudanfilee, medium, 1 kg Ritilä 2 ‡ 210-220 - 40-50
Naudanfilee, medium, 1 kg Kanneton astia 2 ‚ 190-200 1 50-60
Naudan patapaisti, 1,5 kg Kannellinen astia 2 ‡ 200-220 - 130-160
Naudan patapaisti, 1,5 kg***** Kanneton astia 2 ‚ 150 3 30
130 2 120-150
Paahtopaisti, medium, 1,5 kg Ritilä 2 ‡ 220-230 - 60-70
* Esilämmitä
** Laita astiaan aluksi n. 200 ml nestettä; vesisäiliöön on käytön aikana lisättävä nestettä
*** Kääntämättä
**** Työnnä uunipannu sen alle kannatinkorkeudelle 2
***** Laita astiaan aluksi n. 100 ml nestettä; vesisäiliöön on käytön aikana lisättävä nestettä