User Manual

Testattu koekeittiössämme fi
53
Jälkiruoka
Voit valmistaa laitteella helposti erilaisia jälkiruokia.
Jogurtin valmistus
Poista välineet ja ristikot uunista. Uunin pitää olla tyhjä.
Älä avaa laitteen luukkua toiminnon aikana.
1. Kuumenna keittotasolla 1 litra maitoa (rasvapitoisuus
3,5 %) lämpötilaan 90 °C ja anna sen jäähtyä
lämpötilaan 40 °C.
Jos käytät iskukuumennettua maitoa, riittää
kuumentaminen lämpötilaan 40 °C.
2. Sekoita joukkoon 150 g jogurttia (jääkaappikylmä).
3. Jaa kuppeihin tai pieniin laseihin ja peitä
tuorekelmulla.
4. Laita kupit tai lasit uunin pohjalle ja tee taulukossa
annetut asetukset.
5. Anna jogurtin jäähtyä jääkaapissa valmistuksen
jälkeen.
Riisipuuron valmistus
1. Punnitse riisi ja mittaa maitoa 2,5-kertainen määrä.
2. Laita riisi ja maito astiaan site, että niiden korkeus on
enintään 2,5 cm.
Voit käyttää suurille määrille myös uunipannua.
3. Säädä uuni taulukon tietojen mukaan.
4. Sekoita kypsennyksen jälkeen.
Loppu maito imeytyy nopeasti.
Hilloke
Punnitse hedelmät, lisää n. Y määrästä vettä. Lisää
sokeria ja mausteita makusi mukaan. Säädä uuni
taulukon tietojen mukaan.
Crème Caramel ja Crème Brûlée
Täytä seosta pieniin vuokiin 2-3 cm:n kerros. Aseta
pienet vuoat suoraan reiälliseen höyrytysastiaan, koko
XL. Vesihaudetta ei tarvita. Säädä uuni taulukon tietojen
mukaan.
Peitä foliolla elintarvikkeet, jotka tavallisesti
valmistetaan vesihauteessa.
Jos vuoat ovat hyvin paksua materiaalia, kypsennysaika
voi pidentyä.
Höyrypullat
Valmista pullataikina haluamasi reseptin mukaan, älä
huomioi kypsennysaikaa. Laita pyöritellyt pullat
voideltuun, reiälliseen höyrytysastiaan, koko XL, anna
anna niiden kohota. Säädä uuni taulukon tietojen
mukaan.
Suositellut asetusarvot
Käytettävät uunitoiminnot:
■ ‹ Höyrykypsennys
■ Œ Kohotusteho
Menu-kypsennys
Voit kypsentää laitteella koko menun ilman, että maut
sekoittuvat toisiinsa tai vaikuttavat aromeihin.
Laita pisimmän kypsennysajan vaativa ruoka
ensimmäisenä uunitilaan ja loput ruoat sen jälkeen
sopivalla hetkellä. Kaikki ruokalajit ovat siten
samanaikaisesti valmiit.
Höyrykypsennys
Kokonaiskypsennysaika pitenee menu-kypsennyksessä
höyryllä, koska laitteesta poistuu hiukan höyryä joka
kerta, kun luukku avataan, ja uunitila on kuumennettava
uudelleen.
Noudata tämän luvun eri kappaleissa olevia ohjeita:
■ kuumenemisaika vaihtelee ruokien koon ja painon
mukaan
■ kypsennysaika ei ole riippuvainen ruoan määrästä
■ käytä höyrynkestäviä astioita
■ Peitä soufflé foliolla
■ työnnä uunipannu aina korkeudelle 1
Varusteiden kannatinkorkeudet
Työnnä varusteet paikoilleen aina ilmoitetussa
järjestyksessä:
■ Korkeus 4: ritilä ja höyrytysastia, koko S
■ Korkeus 3: höyrytysastia, koko XL
■ Korkeus 1: uunipannu
Suositellut asetusarvot
Käytettävä uunitoiminto:
■ ‹ Höyrykypsennys
Ruokalaji Varusteet Kannatinkorkeus Uunitoi-
minto
Lämpötila °C / ko-
hotusteho
Aika mi-
nuutteina
Crème brûlée Annosvuoat 3 ‹ 85 20-30
Crème caramel Annosvuoat 3 ‹ 85 25-35
Höyrypullat Uunipannu 3 ‹ 100 20-30
Jogurtti Annosvuoat Uunitilan pohja Π1 300-360
Riisipuuro, 1:2,5 Uunipannu 3 ‹ 100 35-45
Hedelmähilloke, 1/3 vettä Uunipannu 3 ‹ 100 10-20


