User Manual

fi Testattu koekeittiössämme
56
huolellisesti. Rasvaan tulee
matalalämpökypsennyksessä voimakas ominaismaku.
Voit käyttää myös maustettua tai marinoitua lihaa. Älä
käytä sulatettua lihaa.
Lihaa voidaan leikata heti matalakypsennyksen jälkeen.
Vetäytymisaikaa ei tarvita. Kypsennystavan ansiosta liha
on punertavaa, mutta se ei ole raakaa tai liian vähän
kypsennettyä.
Huomautus: Aikaohjattu käyttö lopetusajalla ei ole
mahdollista matalalämpökypsennyksen uunitoiminnolla.
Astia
Käytä matalia astioita, esimerkiksi posliinista tai lasista
tarjoilulautasta. Laita astia uuniin, kun uunin esilämmitys
aloitetaan.
Laita kanneton astia aina ritilälle korkeudelle 2.
Löydät lisätietoja taulukon jälkeen olevista
matalalämpökypsennykseen liittyvistä vinkeistä.
Laite on varustettu matalalämpökypsennystoiminnolla.
Aloita käyttö vain, kun uuni on täysin jäähtynyt. Anna
uunitilan lämmetä hyvin astia uunin sisällä noin 15
minuutin ajan.
Ruskista liha keittotasolla hyvin kuumalla pannulla ja
riittävän pitkään joka puolelta (myös päädyistä). Laita
liha sen jälkeen välittömästi lämmitettyyn astiaan. Laita
liha astiassa uuniin ja kypsennä
matalalämpötoiminnolla.
Suositellut asetusarvot
Matalalämpökypsennyksen lämpötila ja kypsennysaika
riippuvat lihan koosta, paksuudesta ja laadusta. Sen
takia tiedot on ilmoitettu asetusalueina.
Käytettävä uunitoiminto:
■ Š Mieto kypsennys
Ruokalaji Astia Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Ruskistusai-
ka minuuttei-
na
Lämpötila °C Aika mi-
nuutteina
Lintu
Ankanrinta, punertava à 300 g Kanneton astia 2 Š 6-8 90* 45-60
Broilerin rintafilee, à 200 g, kypsä Kanneton astia 2 Š 4 120* 45-60
Kalkkunanrinta, luuton, 1 kg, kypsä Kanneton astia 2 Š 6-8 120* 110-130
Porsaanliha
Porsaanfilepaisti, paksuus 5-6 cm,
1,5 kg
Kanneton astia 2 Š 6-8 80* 130-180
Porsaanfilee, kokonainen Kanneton astia 2 Š 4-6 80* 45-70
Naudanliha
Naudanpaisti (ulkopaisti), paksuus 6-
7 cm, 1,5 kg, kypsä
Kanneton astia 2 Š 6-8 100* 150-180
Naudanfilee, 1 kg Kanneton astia 2 Š 4-6 80* 90-120
Paahtopaisti, paksuus 5-6 cm Kanneton astia 2 Š 6-8 80* 120-180
Naudan medaljongit/fileeselkä, pak-
suus 4 cm
Kanneton astia 2 Š 4 80* 30-60
Vasikanliha
Vasikanpaisti, paksuus 4-5 cm, 1,5 kg Kanneton astia 2 Š 6-8 80* 80-140
Vasikanpaisti, paksuus 7-10 cm,
1,5 kg
Kanneton astia 2 Š 6-8 80* 140-200
Vasikanfilee, kokonainen, 800 g Kanneton astia 2 Š 4-6 80* 70-120
Vasikan medaljongit, paksuus 4 cm Kanneton astia 2 Š 4 80* 30-50
Lampaanliha
Karitsanselkää, ilman luuta, rasvaa ja
kalvoja, à 200 g
Kanneton astia 2 Š 4 80* 30-45
Lampaanreisi, luuton, medium, 1 kg
sidottu
Kanneton astia 2 Š 6-8 95* 120-180
* Esilämmitä