User Manual

fi Testattu koekeittiössämme
58
höyrytysastiaan, koko XL, siten, että ne eivät kosketa
toisiaan. Kaada uunipannulle 500 ml kuumaa vettä (n.
80 °C). Säädä uuni taulukon tietojen mukaan.
Umpioinnin lopettaminen
Avaa laitteen luukku annetun kypsennysajan jälkeen.
Ota umpiointitölkit uunista vasta, kun ne ovat jäähtyneet
kokonaan.
Pyyhi uunitila sen jälkeen.
Mehustus
Laita marjat ennen mehustusta astiaan ja sokeroi ne.
Anna seistä vähintään tunnin ajan, jotta ne alkavat
mehustua.
Laita marjat sen jälkeen reiälliseen höyrytysastiaan,
koko XL, ja työnnä se korkeudelle 2. Laita astian alle
uunipannu, johon menu valuu. Säädä uuni taulukon
tietojen mukaan.
Laita kypsynnysajan päätyttyä marjat liinan sisään ja
purista loppu mehu marjoista.
Pyyhi uunitila sen jälkeen.
Suositellut asetusarvot
Asetustaulukossa ilmoitetut ajat ovat hedelmien ja
vihannesten umpioimisen ohjearvoja. Huoneen
lämpötila, lasitölkkien määrä, tölkkien sisällön määrä,
lämpö ja laatu voivat vaikuttaa umpioinnissa tarvittavaan
aikaan. Tiedot koskevat litran kokoisia pyöreitä
lasitölkkejä.
Käytettävä uunitoiminto:
■ ‹ Höyrykypsennys
Tuttipullojen desinfiointi ja hygienia
Laitteella on helppo desinfioida astioita ja tuttipulloja.
Menettely vastaa perinteistä desinfiointia keittämällä.
Tuttipullojen desinfiointi
Puhdista tuttipullot aina heti käytön jälkeen pulloharjalla.
Pese sen jälkeen astianpesukoneessa.
Laita tuttipullot höyrytysastiaan (koko XL) siten, että ne
eivät kosketa toisiaan. Käynnistä ”Desinfiointi”-ohjelma.
Pyyhi laite desinfioinnin jälkeen. Kuivaa pullot
desinfioinnin jälkeen puhtaalla liinalla.
Hygienia
Laite soveltuu myös hillo- tai umpiointitölkkien ja niiden
kansien valmisteluun.
Myös hillon jälkikäsittely on mahdollista. Se parantaa
hillon säilyvyyttä.
Suositellut asetusarvot
Käytä vain täysin ehjiä, puhtaita lasipurkkeja ja kansia.
Pese ne mieluiten ensin astianpesukoneessa. Astioiden
pitää olla kuumuutta ja höyryä kestäviä.
Suositellut ajat riippuvat käytetyistä lasipurkeista.
Käytettävä uunitoiminto:
■ ‹ Höyrykypsennys
Taikinan kohottaminen kohotustoiminnolla
Hiivataikina kohoaa uunin kohotustoiminnolla
huomattavasti nopeammin kuin huoneenlämmössä eikä
taikina kuivu. Aloita käyttö vain, kun uuni on täysin
jäähtynyt.
Anna hiivataikinan kohota aina kaksi kertaa. Huomioi
asetustaulukossa annetut 1. ja 2. kohottamista (taikinan
kohottaminen ja kohottaminen leivottuna) koskevat
tiedot.
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Aika mi-
nuutteina
Umpioiminen
Vihannekset, esim. porkkanat 1 litran umpiointitölkit 2 ‹ 100 30-120
Kivihedelmät, esim. kirsikat, luumut 1 litran umpiointitölkit 2 ‹ 100 25-30
Siemenhedelmät, esim. omenat, mansikat 1 litran umpiointitölkit 2 ‹ 100 25-30
Mehustus
Vadelmat Höyrykypsennysastia XL 3 ‹ 100 30-45
Viinimarjat Höyrykypsennysastia XL 3 ‹ 100 40-50
Ruoka Varuste Kanna-
tin- kor-
keus
Uunitoi-
minto
Lämpötila
°C
Aika mi-
nuuttei-
na
Hygienia
Hillo- tai umpiointitölkkien valmistelu Höyrykypsennysastia XL 2 ‹ 100 10-15
Hillopurkkien jälkikäsittely Höyrykypsennysastia XL 2 ‹ 100 15-20
Puhtaiden astioiden sterilointi* Höyrykypsennysastia XL 2 ‹ 100 15-20
* Tämä vastaa perinteistä keittämistä.