User Manual

fi Testattu koekeittiössämme
60
Lämmitys
Lämmitystoiminnolla ruoat lämmitetään höyrytoimintoa
hyödyntäen. Ne maistuvat ja näyttävät vasta
valmistetuilta. Myös päivän vanhat leivonnaiset voidaan
tuoreuttaa tällä toiminnolla.
Käytä mahdollisimman matalia, leveitä ja
lämpötilankestäviä astioita. Kylmät astiat pidentävät
lämmitykseen kuluvaa aikaa.
Lämmitä mieluiten vain samantyyppisiä ja
samankokoisia ruokia. Jos se ei ole mahdollista,
lämmitysaika määräytyy pisimpään tarvitsevien ainesten
mukaan.
Älä peitä ruokia lämmityksen aikana.
Laita ruoat astiassa ritilälle tai laita ne suoraan ritilälle
korkeudelle 2.
Älä avaa uuninluukkua lämmittämisen aikana, koska
muuten ulos pääsee paljon höyryä.
Suositellut asetusarvot
Taulukossa on mainittu sopivin asetus erilaisille
ruokalajeille. Ilmoitetut ajat ovat ohjearvoja. Ne riippuvat
astiasta, elintarvikkeen laadusta, lämpötilasta ja
koostumuksesta. Tiedot on annettu aika-alueina. Aseta
ensin lyhin aika ja pidennä sitä tarvittaessa.
Taulukossa olevat arvot pätevät, kun ruoka laitetaan
kylmään uuniin. Tiettyjä ruokia valmistettaessa
esilämmitys on tarpeen, ja se on mainittu taulukossa.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Kypsennystulos on silloin paras mahdollinen ja säästät
sähköä.
Käytettävä uunitoiminto:
■ ¨ Lämmitys
Ruoka Välineet Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Aika mi-
nuutteina
Leipä, sämpylät
Leipä & sämpylät yleensä Leivinpelti 2 ‚ 50 40-70
Kakku
Kakku, mehukas Leivinpelti 2 ‚ 50 70-90
Kakku, kuiva Leivinpelti 2 ‚ 60 60-75
Hedelmät, vihannekset
Marjat Höyrykypsennysastia 3 “ 30-40 10-15
Vihannekset Höyrykypsennysastia 3 “ 40-50 15-50
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Aika mi-
nuutteina
Vihannekset, kylmä
1 kg Kanneton astia 2 ¨ 120-130 15-25
250 g Kanneton astia 2 ¨ 120-130 5-15
Ruoat, kylmä
Annosateria, 1 annos Kanneton astia 2 ¨ 120-130 15-25
Keitto, pataruoka, 400 ml Kanneton astia 2 ¨ 120-130 10-25
Lisukkeet, esim. pasta, perunat, riisi Kanneton astia 2 ¨ 120-130 8-25
Laatikkoruoat ja paistokset, esim. lasagne,
perunagratiini
Kanneton astia 2 ¨ 120-140 10-25
Pizza, esipaistettu Ritilä 2 ¨ 170-180* 5-15
Leivonnaiset
Sämpylät, patonki, esipaistettu Ritilä 2 ¨ 150-160* 10-20
Vannikkeet (Vol au vents) Ritilä 2 ¨ 180* 4-10
Leivonnaiset, pakaste
Pizza, esipaistettu Ritilä 2 ¨ 170-180* 5-15
Sämpylät, patonki, esipaistettu Ritilä 2 ¨ 160-170* 10-20
* Esilämmitä